Festival de la Sal del Delta del Mekong de Vietnam: el compromiso del Gobierno para ayudar a que la sal no solo sea un producto de subsistencia sino que también tenga un alto valor económico y sea el orgullo del pueblo vietnamita.
Festival de la Sal del Delta del Mekong de Vietnam: el compromiso del Gobierno para ayudar a que la sal no solo sea un producto de subsistencia sino que también tenga un alto valor económico y sea el orgullo del pueblo vietnamita.
El Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu es una oportunidad para rendir homenaje a los trabajadores de la sal vietnamitas, aquellos que "llevan el sol y llevan la lluvia" para cristalizar las perlas del océano. Foto: Trong Linh.
La producción de sal es actualmente una fuente de sustento importante y crea empleo para unos 12 mil productores de sal en las zonas costeras de Vietnam. Los productos de sal vietnamitas no sólo están asociados con las actividades de producción tradicionales, sino que también están construyendo gradualmente sus marcas y expandiendo las exportaciones a los mercados de Europa, Estados Unidos, Japón y Corea.
Durante mucho tiempo, la provincia de Bac Lieu ha sido considerada la "capital de la sal" de Vietnam, con alrededor de 1.400 hectáreas de campos de sal, que producen decenas de miles de toneladas al año. La producción de sal de Bac Lieu tiene más de 100 años de historia y fue reconocida como "Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional" por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en 2020.
El Sr. Pham Van Thieu, Presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, dijo que la producción de sal no sólo está profundamente ligada a la vida de la población local sino que también tiene un importante significado económico y cultural. Los granos de sal de Bac Lieu son famosos por su calidad superior, su color blanco puro, su rico sabor salado y son populares en los mercados nacionales y extranjeros. Normalmente, el kimchi coreano tradicional utiliza principalmente sal de Bac Lieu como ingrediente para su procesamiento.
Sin embargo, la industria de producción de sal aún enfrenta muchos desafíos importantes, como el cambio climático que afecta la producción y la infraestructura de producción. El vínculo en la cadena de valor desde la producción-procesamiento-consumo no es estrecho.
El valor de los granos de sal no se ha mejorado, lo que hace que la competitividad de los productos de sal vietnamitas sea limitada, lo que lleva a que los ingresos de los productores de sal sigan siendo bajos, solo el 70% del ingreso promedio nacional.
Honrar y desarrollar el valor de la producción de sal
El Sr. Pham Van Thieu, presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, entregó flores para agradecer al patrocinador del programa del Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu. Foto: Trong Linh.
Para promover el desarrollo de la fabricación tradicional de sal, se celebra el Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 con el tema "Un viaje de 100 años de fabricación de sal: la vida de la gente" en la provincia de Bac Lieu.
El evento no solo marca un hito importante en la preservación de los valores tradicionales, sino que también es una oportunidad para elevar la marca de sal vietnamita, conectar mercados y promover el desarrollo económico y turístico local.
El Sr. Tran Hong Ha, Viceprimer Ministro, compartió que el Festival de la Sal es una oportunidad para rendir homenaje a los trabajadores de la sal vietnamitas, aquellos que "llevan el sol y llevan la lluvia" para cristalizar las preciosas perlas del océano.
Al mismo tiempo, también es una oportunidad para promover la cultura tradicional, atraer inversiones y ampliar las conexiones entre productores, procesadores y consumidores de productos de sal con los salineros, con el objetivo de construir cadenas de vinculación. A partir de ahí, diversificar los productos de sal, llevando los granos de sal vietnamitas al mercado internacional.
“El evento es un compromiso del Gobierno, ministerios, sectores y localidades para acompañar a los productores de sal, encontrar nuevos rumbos, ayudar a que la sal no sólo sea un producto de sustento sino que también tenga valor económico, alcance nivel internacional y sea el orgullo del pueblo vietnamita”, afirmó el Viceprimer Ministro.
En consecuencia, el Viceprimer Ministro indicó que mejorar la productividad y el valor de la sal vietnamita es una tarea urgente en el período actual. Los ministerios centrales, las sucursales y las autoridades locales necesitan invertir proactivamente en la modernización de la infraestructura, la aplicación de tecnología avanzada, la promoción de la producción, el procesamiento y la diversificación de los productos de sal.
Además, el Gobierno ordenará a los ministerios y dependencias centrales y locales que sigan aplicando políticas de apoyo al capital, la formación profesional, los seguros y la reducción de riesgos para los productores de sal, a fin de apoyar sus medios de vida y mejorar sus vidas.
El apoyo de los patrocinadores contribuye al éxito del Festival
Patrocinadores que acompañan el evento del Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu.
El éxito del Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu no se debe únicamente a los esfuerzos de las autoridades locales y los productores de sal, sino también al compañerismo y el apoyo de los patrocinadores. Se trata de organizaciones y empresas que han contribuido a organizar un festival significativo a gran escala y a crear motivación para el desarrollo sostenible de la industria de la sal vietnamita.
En la ceremonia de apertura del Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu, el Sr. Pham Van Thieu, Presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, en nombre de los líderes locales y el Comité Organizador, expresó su gratitud a los patrocinadores que contribuyeron al éxito del Festival.
En consecuencia, Bac Lieu Lottery Company Limited y Saigon Thuong Tin Commercial Joint Stock Bank (Sacombank) se sienten honrados de ser patrocinadores de diamantes. El Banco de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam desempeña el papel de patrocinador oro.
Además, el Festival también recibió el apoyo de muchas otras empresas y bancos como Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company, Bac Phuong Wind Power Joint Stock Company como copatrocinador y muchos otros patrocinadores.
Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hat-muoi-se-khong-dung-lai-o-san-pham-muu-sinh-d742087.html
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