La artesanía tradicional de 'hacer Lai Vung Nem' fue reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo.
Los líderes del Comité Popular Provincial de Dong Thap celebraron una ceremonia para anunciar la decisión del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de reconocer la artesanía tradicional de "hacer Lai Vung Nem" como patrimonio cultural inmaterial nacional y otorgaron certificados de reconocimiento a los representantes de los hogares que hacen Lai Vung Nem. Foto: Hoang Vu.
El 25 de enero por la tarde, en el Centro Cultural y Deportivo del Distrito de Lai Vung, el Comité Popular de la provincia de Dong Thap celebró una ceremonia para anunciar la decisión del Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo de reconocer la artesanía tradicional de "hacer Lai Vung Nem" como patrimonio cultural inmaterial nacional.
La elaboración de nem en el distrito de Lai Vung nació alrededor de 1960 y es una de las profesiones tradicionales más antiguas de la localidad, desde un refrigerio hasta una famosa especialidad regional. Foto: Hoang Vu.
El Sr. Nguyen Huu Nghia, presidente del Comité Popular del Distrito de Lai Vung, dijo que la fabricación de Nem en el distrito de Lai Vung nació alrededor de 1960 y es una de las ocupaciones tradicionales más antiguas de la localidad, desde un bocadillo hasta una famosa especialidad de la región. La primera persona que pensó y preparó los rollitos de primavera de Lai Vung fue la Sra. Nguyen Thi Man (Tu Man) de la aldea de Tan Khanh, comuna de Tan Thanh, distrito de Duc Thanh, provincia de Sa Dec (ahora aldea de Tan Khanh, comuna de Tan Thanh, distrito de Lai Vung, provincia de Dong Thap).
La señora Tu elabora principalmente Nem para ofrecerlo en aniversarios de muerte y en el Tet. La gente de la zona lo probó y lo encontró delicioso, único y que podía conservarse durante toda una semana, por lo que muchas personas estaban interesadas en acudir a la Sra. Tu para aprender a hacer Nem y llevarlo al mercado de Lai Vung para venderlo. Inicialmente, los rollitos de primavera Lai Vung solo se vendían en pequeñas cantidades en los mercados y eran populares entre mucha gente, por lo que se vendieron muy bien. Poco a poco, siga a los vendedores hasta las estaciones de autobuses, terminales de ferry y hacia todas las provincias del oeste.
La artesanía tradicional de “Elaboración de Lai Vung Nem” fue reconocida por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo como patrimonio cultural inmaterial nacional, lo que contribuirá a promover la responsabilidad de preservar y promover el patrimonio para servir al desarrollo socioeconómico. Foto: Hoang Vu.
Durante más de 60 años de formación y desarrollo, los fabricantes de rollitos de primavera de Lai Vung han conservado las características tradicionales y las han mejorado y desarrollado constantemente para adaptarse a las necesidades de los clientes en todas las regiones del país...
Los rollitos de primavera Lai Vung, cocinados en su punto justo, satisfarán a los comensales a la vista, al olfato y al gusto. Los comensales de cerca y de lejos "extrañan" el Nem Lai Vung no solo por su característico y armonioso sabor agrio, picante, crujiente y dulce, el Nem chua es ligero pero dulce, salado pero picante... todo se mezcla para crear un manjar atractivo. En 2013, Nem Lai Vung fue incluido entre los 50 mejores regalos especiales vietnamitas anunciados por la Organización de Registros de Vietnam.
Anteriormente, la profesión de fabricación de Nem Lai Vung fue reconocida como una profesión tradicional por el Comité Popular de la provincia de Dong Thap y al mismo tiempo tenía una política para fomentar el desarrollo de las profesiones rurales.
Los delegados visitaron y disfrutaron de productos agrícolas especiales del distrito de Lai Vung exhibidos en el Festival. Foto: Hoang Vu.
El Sr. Huynh Minh Tuan, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Dong Thap, afirmó que Dong Thap es una convergencia de muchos flujos culturales ricos y diversos. Estos patrimonios culturales siempre han jugado un papel importante en la historia de la formación y desarrollo de la provincia. Actualmente, la provincia de Dong Thap tiene más de 100 patrimonios concentrados en las siguientes categorías: artes escénicas populares, costumbres sociales, conocimiento popular, festivales tradicionales y artesanías tradicionales. Además de ello, hay 46 pueblos artesanales reconocidos en la provincia.
Según el vicepresidente del Comité Popular Provincial de Dong Thap, Huynh Minh Tuan, la artesanía tradicional de "Hacer Lai Vung Nem" fue reconocida por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo como patrimonio cultural inmaterial nacional, una oportunidad para que honremos el patrimonio con valor duradero y fuerte vitalidad.
Por este medio, se reconoce, se aprecia y se elogia el esfuerzo del Comité del Partido, las autoridades del distrito de Lai Vung, la comuna de Tan Thanh, la comuna de Long Hau, la ciudad de Lai Vung y los hogares de la profesión en la preservación, conservación y promoción de los valores tradicionales de la aldea artesanal de Nem.
Al mismo tiempo, promover la responsabilidad de preservar y promover el patrimonio para servir al desarrollo socioeconómico en los próximos años.
Los delegados cortaron la cinta para inaugurar el Festival de Productos Agrícolas del Distrito de Lai Vung con el tema "Agricultura y confianza". Foto: Hoang Vu.
En esta ocasión, el Comité Popular del Distrito de Lai Vung organizó el Festival de Productos Agrícolas del Distrito de Lai Vung con el tema "Agricultura y confianza". Se trata de una serie de actividades de bienvenida muy significativas, uno de los eventos que lleva una marca muy importante del Distrito, una fuerza impulsora del desarrollo socioeconómico en el distrito de Lai Vung en 2024 en particular y que contribuye al desarrollo socioeconómico de la provincia de Dong Thap en general.
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