Tengo la costumbre de tomar café muchas veces al día para mantenerme despierto en el trabajo. ¿Cuánta cantidad de café al día es segura para la salud? (Manh Hung, Hanói)
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La cafeína es una sustancia que afecta al sistema nervioso, se encuentra en el café, bebidas energéticas, té verde, cacao... ayuda a aumentar el estado de alerta.
Cuando bebes bebidas con cafeína, tu estómago y tu intestino delgado absorben rápidamente los nutrientes. La absorción máxima se produce después de unos 30 a 60 minutos dependiendo del individuo. Una vez absorbida, la cafeína atraviesa la barrera hematoencefálica y llega rápidamente a todo el cuerpo.
En el cerebro, la cafeína bloquea la adenosina (uno de los receptores que causa somnolencia). Normalmente, la adenosina se acumula en el cerebro durante las horas de vigilia. Los niveles elevados de adenosina hacen que el cuerpo se sienta somnoliento. Por lo tanto, al beber café, el bebedor se siente alerta.
El consumo de cafeína puede proporcionar beneficios para la salud. Sin embargo, abusar de esta bebida puede provocar fácilmente insomnio, inquietud y malestar. Las personas que están acostumbradas a beber mucha cafeína cuando reducen su consumo pueden sufrir dolores de cabeza, mareos, náuseas y estado de ánimo negativo. Estos síntomas suelen aparecer unas 12-24 horas después de suspender la medicación.
Según las recomendaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), la cantidad diaria segura de cafeína no debe exceder los 400 mg. Una taza o paquete típico de café contiene entre 70 y 100 mg de cafeína. Por lo tanto, un adulto sano no debería beber más de 4-5 tazas al día.
También debes tener en cuenta que debes beber café unas 6 horas antes de acostarte. Por ejemplo, si usted duerme a las 10 p. m. todos los días, evite beber café u otras bebidas que contengan cafeína después de las 4 p. m. para limitar el insomnio.
Las personas sensibles a la cafeína o que padecen determinadas afecciones médicas deben ser más cautelosas. Es posible que sea necesario reducir el consumo o consultar a un médico para utilizar la cafeína de forma adecuada para determinadas condiciones de salud y enfermedades.
Doctora Tran Thi Tra Phuong
Sistema de Clínica de Nutrición Nutrihome
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