El olor de los panqueques de mamá

Que llueva a cántaros En las noches largas y lluviosas, acostado con los brazos en la frente, escucho regresar muchos recuerdos.

Érase una vez, cuando mi madre vivía. En la temporada de lluvias de mayo, especialmente en el Festival del Barco Dragón, toda la familia se reúne alrededor del fuego, todos huelen y esperan los panqueques que hace mamá. Los panqueques están hechos con harina de arroz que mi madre remojó y molió durante la noche. El relleno del pastel es carne de lagarto monitor que mis hermanos desenterraron del campo y picaron para que mi madre la condimentara y mezclara con harina para hacer el pastel. Llueve, el fuego calienta y los panqueques calientes desprenden un rico aroma. Lo que mamá servía, los hermanos lo comían de inmediato. Al ver a sus hijos reunidos para comer panqueques, la madre se secó el sudor y dijo con una sonrisa: "El banh xeo es delicioso cuando se come caliente, es malo cuando está frío". Pero mamá no comía nada, solo se sentaba allí diligentemente recogiendo harina para hacer pasteles para su hijo. Después de mucho rogar, mi madre finalmente tomó un trocito del borde quemado del pastel y se lo puso en la boca, chasqueando los labios y asintiendo: "¡Sí!". "Está delicioso, coman hasta saciarse, yo comeré el mío más tarde". En ese momento vi a mi madre estaba extremadamente feliz, su rostro estaba radiante por la luz del fuego, su boca siempre tenía una sonrisa satisfecha.

En mi pueblo casi todas las casas tienen una sartén para panqueques, y los que pueden permitírselo también tienen un mortero de piedra para moler la harina. En los días lluviosos, durante el Festival Duanwu, todo el vecindario compite para remojar el arroz, moler harina, cavar en busca de gusanos y atrapar camarones para hacer panqueques. En cada casa se reúnen los niños y los nietos. El sonido del fuego crepitante, el sonido de los panqueques chisporroteando en la sartén, junto con las voces felices y las risas, la felicidad del pueblo parecía multiplicarse.

Ya han pasado varios meses de lluvia en mayo y julio, y el Festival Duanwu ha llegado y se ha ido muchas veces. La vieja casa todavía está allí, la vieja cocina todavía está allí. ¡Pero mamá se ha ido! El panqueque que estaba esperando que mamá lo “comiera más tarde” se ha enfriado con el tiempo. ¡Mamá! ¡Extraño el olor de los viejos panqueques de mi madre!

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