Las mandarinas a la parrilla, un éxito en 'Cuando la vida te da mandarinas', no sólo son deliciosas, sino que los vietnamitas también las usan para tratar la tos y los resfriados.

Deliciosas mandarinas y naranjas a la parrilla para combatir los resfriados

La película coreana 'When Life Gives You Tangerines', protagonizada por dos actores principales, Park Bo Gum e IU, está causando revuelo en línea. Además de la conmovedora historia de vida transmitida por los actores, la película también hace que el público se entusiasme por aprender sobre las características culinarias únicas del pueblo coreano. Entre ellos, el singular plato de mandarina a la parrilla creó rápidamente fiebre en la comunidad online.

Se sabe que la mandarina a la parrilla es una de las especialidades culinarias de la gente de la isla de Jeju (Corea). La gente suele asar mandarinas y batatas en un horno de leña caliente para comerlas como refrigerio. La imagen de mandarinas asadas al fuego con la piel exterior quemada y el interior suave, dulce y jugoso hace que muchas personas sientan curiosidad por su sabor.

Las mandarinas asadas aparecen en la película 'Cuando la vida te da mandarinas'. Foto TL

La Sra. Nguyen Thi Hoa (Hanoi) intentó prepararlo en casa para que lo disfruten sus familiares. Ella compartió que las mandarinas asadas tienen una capa exterior ligeramente carbonizada, con un leve aroma a aceites esenciales. Retire la piel, los gajos de mandarina en el interior están calientes, jugosos y mezclados con una ligera fragancia. Al disfrutarlo, tiene un dulzor más fuerte que antes de hornearlo y la parte fibrosa de la mandarina también se adhiere a la cáscara en lugar de adherirse a los segmentos de mandarina como cuando está fresca. La acidez de las mandarinas también se reduce, lo que las hace más fáciles de comer.

Las mandarinas a la parrilla no sólo son deliciosas sino que también se consideran un remedio popular para ayudar a prevenir los resfriados. Este plato ayuda a mantener el cuerpo caliente, favorece la digestión y aumenta la resistencia gracias a su rica fuente de vitamina C.

Las mandarinas a la parrilla suelen ser más dulces.

En nuestro país, además de utilizar mandarinas, todavía se utilizan naranjas al horno como forma de ayudar a tratar la tos. Para ello, puedes utilizar simplemente naranjas dulces y jugosas y remojarlas en agua salada durante 5 minutos. Luego, asa la naranja directamente en el fuego durante 10 minutos. Debes voltear la naranja continuamente para evitar que se queme, calentarla uniformemente, luego pelarla, comerla directamente mientras aún esté tibia o exprimirla para obtener el jugo.

Además, para tratar la tos, también puedes utilizar naranjas combinadas con sal. Por tanto, remoja la naranja en agua salada para limpiarla, luego sácala y escúrrela. Luego, corta la parte superior de la naranja, coloca una cucharadita de sal en el medio de la naranja y cierra la parte superior. A continuación, asa la naranja en una estufa de carbón o en el microondas durante unos 10-15 minutos. Pela la naranja y cómela mientras aún esté tibia.

Cómo asar mandarinas para conservar su delicioso sabor

Para probar el sabor de las mandarinas a la parrilla, puedes hacerlas en casa de las siguientes maneras:

Mandarinas a la parrilla de carbón

Para hacer mandarinas a la parrilla, puedes colocarlas directamente sobre una parrilla de carbón. Si no quieres que se queme, puedes envolverlo en una capa de papel de aluminio y asarlo sobre brasas calientes.

Este método retendrá la humedad y aumentará la dulzura de la pulpa de la mandarina. Evite quemar demasiado la cáscara de mandarina, ya que esto no solo hará que sea difícil pelarla sino que también puede alterar el equilibrio del sabor de la mandarina asada.

Mandarinas a la parrilla en una freidora de aire

Con este método se lavan las mandarinas y se escurren. Luego coloca la mandarina en la freidora de aire, puedes untar una fina capa de miel sobre la cáscara para aumentar el delicioso sabor y configurar el modo de horneado a 200 grados centígrados durante 10 minutos.

A continuación, dale la vuelta a la mandarina y ásala durante unos 5 minutos más para que la piel de la mandarina quede ligeramente carbonizada y el interior de la mandarina quede suave y jugoso. Cuando la cáscara de la mandarina esté ligeramente agrietada y fragante, sácala y disfrútala mientras aún esté caliente.