Esta colorida verdura contiene muchos nutrientes beneficiosos, extremadamente buenos para las personas con diabetes.

Esta verdura es originaria de Occidente. Los ingredientes activos de esta verdura ayudan a los diabéticos a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, estabilizar el azúcar en sangre y reducir las complicaciones.

La acelga arcoíris, también conocida como acelga suiza, es originaria de los países occidentales y se considera una de las verduras crucíferas más bellas y nutritivas.

Esta verdura se cultiva actualmente y está disponible en los principales supermercados de Vietnam. Muchos consumidores están muy interesados ​​en esta verdura fresca y colorida.

La acelga, como muchas otras verduras de hoja verde, está repleta de nutrientes, vitaminas y fitoquímicos.

Según los nutricionistas, esta verdura se considera una fuente de antioxidantes flavonoides, vitaminas, calcio y hierro. Una taza de acelga contiene el 60% de las necesidades diarias de vitamina A, lo que es bueno para la visión, la piel y la salud de los ojos.

En particular, la acelga arcoíris contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para la salud. Cada color del tallo de la col rizada aporta un tipo diferente de vitamina y mineral, lo que convierte a la col rizada arcoíris en un superalimento.

En particular, la acelga arcoíris contiene dos ingredientes activos, el ácido siríngico y el kaempferol, que ayudan a estabilizar el azúcar en sangre y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer.

Por lo tanto, los diabéticos pueden añadir acelga arcoíris a su dieta de muchas maneras, como comiéndola cocida, haciendo ensaladas... y añadiéndola en cantidades moderadas, combinándola con una variedad de otras fuentes de alimentos para proporcionar al cuerpo muchas fuentes de nutrición.

Usos sorprendentes de la acelga arcoiris

Ayuda a perder peso de forma segura.

La acelga es muy baja en grasas y calorías. La grasa de la acelga es grasa insaturada, lo cual es bueno para la salud. Dicho esto, la acelga arcoíris prácticamente no tiene colesterol.

Por lo tanto, puedes añadir esta verdura a tu dieta diaria sin preocuparte de que afecte a tu salud o te haga ganar peso.

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

La acelga es naturalmente dulce pero no contiene glucosa, lo que la convierte en una opción popular para las personas con diabetes. El ácido siríngico presente en esta verdura equilibrará los niveles de azúcar en la sangre y estabilizará el nivel de azúcar en la sangre. Esto ayuda a reducir las complicaciones para los pacientes diabéticos.

Suplementos de hierro para personas con anemia

El contenido de hierro en la acelga arcoíris se considera muy alto. Porque normalmente las verduras rojas contienen mucha de esta sustancia. Por lo tanto, la acelga arcoíris es muy buena para las personas con síntomas de anemia por deficiencia de hierro.

Bueno para los ojos

La acelga arcoíris contiene niveles bastante altos de vitamina A. Sólo un vaso de jugo de acelga arcoíris es suficiente para obtener tu dosis diaria de vitamina A. Por lo tanto, comer acelga arcoíris con regularidad es una de las formas efectivas de proteger y cuidar los ojos desde el interior.

Ayuda a fortalecer los huesos.

Esta colorida verdura es rica en calcio y vitamina K, ambos nutrientes buenos para la salud de los huesos. El alto contenido de calcio en la acelga arcoíris protegerá el sistema esquelético para que funcione bien y se mantenga fuerte, evitando la pérdida ósea y la osteoporosis.

Además, la acelga arcoíris también aporta nutrientes esenciales para el desarrollo integral de los niños, muy adecuada para embarazadas y niños.

¿Cuánta acelga arcoiris es suficiente?

La acelga arcoíris es un alimento saludable pero debe consumirse con moderación. Solo debes comer unos 300 g de acelga arcoíris al día y limitar su consumo por la noche. Debido a que el repollo es fresco, puede fácilmente causar un resfriado en el estómago durante la noche y afectar el sistema digestivo.

Además, el repollo es rico en vitamina K, que es buena para la coagulación de la sangre. Por lo tanto, aquellos que estén tomando anticoagulantes no deben comer este tipo de col. Del mismo modo, si tienes o has tenido cálculos renales, debes tener mucho cuidado al comer.

Tenga en cuenta que puede consultar muchas formas de preparar el repollo para crear platos saludables. En los países occidentales, a menudo se exprimen para hacer zumo para beber o hacer ensaladas. De hecho, con este método de preparación se conservan completamente todos los nutrientes del repollo y resulta muy bueno para beber.

Sin embargo, en la situación actual, para aplicarlo es necesario remojar las verduras en agua salada y enjuagar con agua limpia antes de exprimirlas o mezclarlas en la ensalada.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ruc-ro-chua-nhieu-duong-chat-co-loi-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241213134049338.htm