Esta colorida verdura contiene muchos nutrientes beneficiosos, extremadamente buenos para las personas con diabetes.

Esta verdura tiene su origen en Occidente. Los ingredientes activos de esta verdura ayudan a los diabéticos a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, estabilizar el azúcar en sangre y reducir las complicaciones.

La acelga arcoíris, también conocida como acelga suiza, es originaria de los países occidentales y se considera una de las verduras crucíferas más bonitas y nutritivas.

Esta verdura ahora se cultiva y está disponible en los principales supermercados de Vietnam. Muchos consumidores están bastante interesados ​​en esta verdura fresca y colorida.

La acelga, como muchas otras verduras de hoja verde, está repleta de nutrientes, vitaminas y fitoquímicos.

Según los nutricionistas, esta verdura se considera una fuente de antioxidantes flavonoides, vitaminas, calcio y hierro. Una taza de acelga contiene el 60% de las necesidades diarias de vitamina A, lo que es bueno para la visión, la piel y la salud ocular.

En particular, la acelga arcoíris contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para la salud. Cada color del tallo de la col rizada aporta un tipo diferente de vitamina y mineral, lo que convierte a la col rizada arcoíris en un superalimento.

En particular, la acelga arcoíris contiene dos ingredientes activos, ácido siríngico y kaempferol, que ayudan a estabilizar el azúcar en sangre, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer.

Por lo tanto, los diabéticos pueden añadir acelga arcoíris a su dieta de muchas maneras, como comiéndola cocida, haciendo ensaladas... y añadiéndola en cantidades moderadas, combinándola con una variedad de otras fuentes de alimentos para proporcionar al cuerpo muchas fuentes de nutrición.

Usos sorprendentes de la acelga arcoíris

Ayuda a perder peso de forma segura.

La acelga es muy baja en grasas y calorías. La grasa de la acelga es grasa insaturada, lo cual es bueno para la salud. Dicho esto, la acelga arcoíris prácticamente no tiene colesterol.

Por lo tanto, puedes añadir esta verdura a tu dieta diaria sin preocuparte de que afecte a tu salud o te haga ganar peso.

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

La acelga es naturalmente dulce pero no contiene glucosa, lo que la convierte en una opción popular para las personas con diabetes. El ácido siríngico presente en esta verdura equilibrará los niveles de azúcar en la sangre, estabilizando el azúcar en la sangre. Esto ayuda a reducir las complicaciones para los pacientes diabéticos.

Suplementos de hierro para personas con anemia

El contenido de hierro en la acelga arcoíris se considera muy alto. Porque normalmente las verduras rojas contienen mucha de esta sustancia. Por lo tanto, la acelga arcoíris es muy buena para las personas con síntomas de anemia ferropénica.

Bueno para los ojos

La acelga arcoíris contiene niveles bastante altos de vitamina A. Un solo vaso de jugo de acelga arcoíris es suficiente para obtener su dosis diaria de vitamina A. Por lo tanto, comer acelga arcoíris con regularidad es una de las formas más efectivas de proteger y cuidar sus ojos desde el interior.

Ayuda a fortalecer los huesos.

Esta colorida verdura es rica en calcio y vitamina K, ambos nutrientes buenos para la salud de los huesos. El alto contenido de calcio de la acelga arcoíris protegerá el sistema esquelético para que funcione bien y se mantenga fuerte, evitando la pérdida ósea y la osteoporosis.

Además, la acelga arcoíris también aporta nutrientes esenciales para el desarrollo integral de los niños, muy adecuada para embarazadas y niños.

¿Cuánta acelga arcoiris es suficiente?

La acelga arcoíris es un alimento saludable pero debe consumirse con moderación. Sólo debes comer unos 300 g de acelga arcoíris al día y limitar su consumo por la noche. Debido a que el repollo es frío, puede fácilmente provocar resfriado de estómago durante la noche y afectar el sistema digestivo.

Además, el repollo es rico en vitamina K, que es buena para la coagulación de la sangre. Por lo tanto, aquellos que estén tomando anticoagulantes no deben comer este tipo de col. De la misma manera, si tienes o has tenido cálculos renales, debes tener absoluto cuidado al comer.

Tenga en cuenta que puede consultar muchas formas de preparar el repollo para crear platos saludables. En los países occidentales, a menudo las exprimen para hacer jugo para beber o hacer ensaladas. De hecho, con este método de preparación se conservarán completamente todos los nutrientes del repollo y resulta muy bueno para beber.

Sin embargo, en la situación actual, para aplicarlo, es necesario remojar las verduras en agua salada y enjuagarlas con agua limpia antes de exprimirlas o mezclarlas en la ensalada.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-ruc-ro-chua-nhieu-duong-chat-co-loi-cuc-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-192241213134049338.htm