La "caliente" advertencia de la Unión Europea sobre las exportaciones agrícolas

Stand de productos agrícolas para exportación en la Exposición Internacional de Tecnología de Producción y Procesamiento de Frutas y Verduras Vietnamitas, celebrada en Ciudad Ho Chi Minh en marzo de 2025. Foto: B. Nguyen

Las exportaciones agrícolas de Vietnam a la UE están aumentando rápidamente. Si no hacemos un buen trabajo en la producción, la cosecha, el procesamiento preliminar y el envasado, los productos agrícolas enfrentarán dificultades. Porque la UE cada vez exige más medidas de calidad y sus políticas están cambiando mucho.

Exigencias crecientes en materia de estándares

Según información de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, en los últimos cuatro años, el valor de las exportaciones de productos agrícolas, forestales y pesqueros a la UE ha aumentado menos del 50%, pero el número de advertencias ha aumentado casi un 300%. En concreto, en 2020, las exportaciones agrícolas de Vietnam a la UE alcanzaron más de 2.900 millones de dólares y aumentaron a más de 4.200 millones de dólares en 2024. El número de casos de exportaciones agrícolas de Vietnam a la UE que están siendo advertidas está aumentando rápidamente. En 2020 se emitieron 40 alertas en los ámbitos de plantas, pesca y ganadería; En 2023 aumentó a 67 advertencias y en 2024 fue de 114 advertencias. Sólo en los dos primeros meses de 2025, Vietnam siguió recibiendo 16 advertencias.

Las principales advertencias son residuos de pesticidas, contaminación microbiana y micotoxinas y residuos de metales pesados. La alerta en el sector acuícola son los residuos de antibióticos en los productos. Además, hay una serie de otras advertencias relacionadas con aditivos alimentarios, contaminantes ambientales...

Según el Sr. Nguyen Van Muoi, Secretario General Adjunto de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, los organismos de gestión deben fortalecer la inspección y la supervisión estrecha de las cadenas de suministro, las áreas de materia prima, así como las instalaciones de producción, procesamiento, envasado y transporte de productos agrícolas para la exportación para garantizar el cumplimiento de las regulaciones sobre epidemiología y cuarentena.

El Sr. Nguyen Van Muoi, Secretario General Adjunto de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, comentó que la tendencia de los países es aumentar las medidas de inspección de seguridad alimentaria para productos agrícolas, alimentos y mariscos. En consecuencia, los productos agrícolas exportados a la UE deben garantizar su seguridad y trazabilidad, y los productos deben explotarse de forma razonable. Por ejemplo, a finales de 2017, la Comisión Europea retiró la “tarjeta amarilla” a los productos del mar vietnamitas exportados a este mercado, alegando que los esfuerzos de Vietnam seguían siendo insuficientes para combatir la pesca ilegal. La UE está adoptando una serie de medidas para reducir las emisiones de carbono y priorizar los productos ecológicos.

Debe cambiar desde la fuente de producción

Para que los productos agrícolas cumplan con los estándares de exportación a la UE, hay una serie de cuestiones que deben superarse, desde la producción segura hasta el envasado, el procesamiento previo, la elaboración... todo lo cual debe seguir procedimientos muy estrictos.

En el sector vegetal, las advertencias de la UE sobre residuos de plaguicidas representan la proporción más alta (alrededor del 56,7 % del número total de advertencias). La razón principal es que en el cultivo de cultivos en Vietnam todavía hay un uso excesivo de fertilizantes y productos químicos, especialmente cuando se utilizan sin seguir los procedimientos y regulaciones. El Sr. Nguyen Van Muoi, Subsecretario General de la Asociación de Frutas y Hortalizas de Vietnam, comentó: “Para los árboles de durian en la etapa de fructificación, los proveedores de fertilizantes recomiendan que los agricultores usen solo 2 kg de fosfato por árbol de durian, pero cuando fui al huerto a preguntarles, descubrí que suelen usar de 5 a 6 kg por árbol. Esta situación también es bastante común cuando usan otros tipos de fertilizantes y productos químicos. Por lo tanto, al revisar los productos agrícolas, a menudo se detectan infracciones en los niveles de residuos. Una realidad en la industria acuícola es el abuso de antibióticos, el uso arbitrario de antibióticos incorrectos o en dosis incorrectas, y la falta de conocimiento sobre las bacterias dañinas en el proceso de cultivo. Además, el entorno agrícola también se contamina con fertilizantes y pesticidas…”.

La Cooperativa de Hortalizas Tan Yen (comuna de Gia Tan 3, distrito de Thong Nhat) fue pionera en la construcción de un modelo de cadena de producción segura que cumple con los estándares VietGAP. Desde hace muchos años la cooperativa exporta verduras y frutas en grandes cantidades. El director de la Cooperativa de Verduras Tan Yen, An Tu Anh, compartió que actualmente, muchos tipos de verduras y frutas se venden a precios "gratis" porque la oferta es mayor que la demanda. Mientras tanto, es muy difícil para las unidades exportadoras encontrar fuentes de bienes con gran producción para satisfacer los pedidos de exportación. Porque hoy en día no sólo los mercados exigentes como la UE y los EE.UU. imponen altos estándares para los productos agrícolas, sino también los mercados más tolerantes establecen barreras técnicas más estrictas. La cooperativa tuvo que viajar a muchas provincias y ciudades para encontrar zonas seguras de materia prima, pero cuando se analizaron las muestras, todas no cumplían los estándares. Lo más difícil no son sólo los residuos de pesticidas, sino también el riesgo de que los productos agrícolas se contaminen con herbicidas, que es muy alto porque debido a su uso generalizado y a largo plazo también se contaminan las fuentes de suelo y agua con estos productos químicos.

El Dr. Doan Huu Tien, director del Centro de Transferencia de Equipos Técnicos (Instituto de Frutas del Sur), comparó el área de árboles frutales, especialmente los de exportación, que está aumentando muy rápidamente. Aunque las frutas vietnamitas se han exportado a decenas de países, incluidos muchos mercados exigentes como Japón y la UE, las exportaciones de fruta actualmente dependen principalmente de China. Especialmente ahora, muchos mercados exigentes están endureciendo las barreras técnicas con muchos cambios en las políticas para los productos agrícolas importados. Muchos problemas en el proceso de producción dificultan que las frutas vietnamitas satisfagan las demandas de los exigentes mercados de exportación, tales como: la aplicación de procesos técnicos no uniformes, la calidad desigual de la fruta, la dificultad para controlar la higiene y la seguridad de los alimentos y rastrear el origen de las frutas. La superficie de árboles frutales certificados por BPA y con códigos de cultivo otorgados es aún modesta. Muchos agricultores hacen un buen trabajo implementando procesos de producción seguros al obtener la certificación, pero una vez que la obtienen, la descuidan y no la siguen estrictamente. Esta es también la razón por la que la calidad del producto no está garantizada. Lo más importante para los productores es ser honestos, seguir estrictamente el proceso de producción y llevar un diario de cultivo. En este caso, es necesaria transparencia sobre el proceso de producción con los consumidores.

Binh Nguyen

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/canh-bao-nong-cua-lien-minh-chau-au-ve-nong-san-xuat-khau-3e24841/