La fruta conocida como el “rey de la vitamina C”, ¿por qué conviene comer la piel?

Hay muchos tipos de frutas que están llenas de nutrientes saludables y entre ellas, el kiwi es la fruta que vale la pena comprar durante estas vacaciones del Tet.

El kiwi tiene una textura suave y un sabor a veces descrito como una combinación de fresa, plátano y piña.

La fruta del kiwi tiene un valor nutricional extremadamente alto y el contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre las frutas.

Un kiwi puede aportar el doble de la necesidad diaria de vitamina C, por lo que también se le conoce como el “rey de la vitamina C”.

Se sabe que el contenido de vitamina C en 100 g de kiwi contiene hasta 62 mg. Mientras tanto, un kiwi de tamaño medio pesa hasta 160 gramos. Por lo tanto, sólo un kiwi al día puede aportar suficiente vitamina C al organismo.

Y aquí están los beneficios especiales para la salud de esta fruta cuando la comes con piel en lugar de pelarla.

Tratamiento del insomnio

Comer dos kiwis enteros al día puede mejorar la calidad del sueño hasta en un 40%. La piel del kiwi es rica en calcio, magnesio y vitamina C que contribuyen a la síntesis y transmisión de neurotransmisores.

Además, la piel del kiwi también contiene calcio, algo escaso en otras frutas, y tiene el efecto de estabilizar las emociones e inhibir los nervios.

Anticáncer

La piel del kiwi es rica en antioxidantes y tiene propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antialérgicas. El contenido de antioxidantes en la piel del kiwi es 3 veces mayor que en la pulpa.

Además, la cáscara de kiwi también puede combatir el estafilococo y la escherichia coli.

Fortalecer el sistema inmunológico

La piel del kiwi también contiene vitamina C, un poderoso antioxidante, que ayuda a reforzar el sistema inmunológico, mejorando la salud general y la piel.

Favorece la digestión y limpia el estómago.

Debido a que la cáscara del kiwi contiene una gran cantidad de pectinasa y proteasa hidrolítica, comer kiwi y cáscara de kiwi después de una comida puede descomponer la proteína cruda insoluble en el estómago y los intestinos después de 2 horas.

Al mismo tiempo, la pulpa y la piel del kiwi desempeñan un papel en la limpieza del tracto digestivo.

Prevenir defectos de nacimiento

Según algunos estudios de la Universidad de Oxford (EE.UU.), la cáscara del kiwi también contiene folato, un nutriente importante que ayuda a prevenir defectos de nacimiento en los fetos.

Apoyo para la pérdida de peso

Comer kiwi con piel aumenta la fibra hasta en un 50% en comparación con comer kiwi pelado. La fibra ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo, ayuda a perder peso y reduce el colesterol LDL (el colesterol "malo").

¿Cómo comer la cáscara de kiwi sin molestias?

La piel del kiwi tiene mucho pelo, pero son sólo pelos suaves y finos, por lo que limpiarlos no es difícil.

Para eliminar la piel rebelde, simplemente coloque el kiwi en agua con vinagre diluido y déjelo en remojo durante aproximadamente 1 minuto. A continuación, puedes utilizar una esponja lavavajillas limpia para frotar suavemente la superficie de la carcasa para eliminar la pelusa inmediatamente.

Una vez limpiado el kiwi de su pelusa de esta manera, todo el mundo queda sorprendido por la suave piel del kiwi y lo fácil que es comerlo, sobre todo porque no provoca ninguna molestia al masticarlo o tragarlo.

Sin embargo, debido a que se come la piel exterior, es necesario lavar bien el kiwi antes de comerlo para eliminar la mayor cantidad posible de suciedad y químicos que quedan en la superficie de la piel para garantizar su salud.

Si te resulta difícil comer kiwi con piel, entonces coloca el kiwi entero en una licuadora con media taza de leche de almendras, media taza de yogur griego y un plátano pequeño maduro, mezcla hasta que quede suave para crear un delicioso batido de kiwi rico en nutrientes para comenzar tu día.

Otra forma es cortar el kiwi en trozos pequeños (cada trozo con un poco de piel adherida), luego marinarlo en aderezo para ensaladas durante 10 minutos aproximadamente y luego agregarlo a la ensalada mixta.

Cuando hablamos de alimentos ricos en vitaminas lo primero que nos viene a la mente son las frutas. De hecho, hay una fruta que contiene una cantidad muy rica de vitaminas, incluso llamada “píldoras de vitaminas naturales”, y es el kiwi.

Muchos grandes beneficios de comer kiwi durante el Tet

El kiwi es un limpiador intestinal, por lo que si comes muchos alimentos como banh chung y pollo durante el Tet, será difícil evitar la sensación de saciedad y náuseas.

En este momento, puedes comer kiwi para reducir los síntomas mencionados anteriormente. Por otro lado, después de comer kiwi, la capacidad humana para digerir la pepsina aumentará, aumentando así la tasa de absorción de proteínas en el intestino delgado, mejorando así la cantidad de proteína absorbida por el cuerpo.

Por otro lado, el kiwi contiene una enzima especial producida naturalmente llamada kiwirina, que tiene la capacidad de digerir bien las proteínas presentes en algunos alimentos como la carne roja, el yogur, el pescado, los huevos... ayudándonos así a absorberlas más rápido.
Por lo tanto, después de comer alimentos ricos en proteínas, un kiwi será de gran ayuda para promover la digestión y proteger el estómago.

Cómo elegir un kiwi delicioso

Independientemente de que un kiwi esté maduro o no, no hay ningún cambio especial en su forma o color. Se puede saber cuando una fruta está madura por su suavidad y aroma.

El kiwi maduro, suave y fragante es el mejor momento para comerlo. Si el grano está firme y no tiene aroma, significa que no está maduro y tendrá un sabor agrio.

Si la fruta está blanda o hinchada y tiene un olor desagradable, está demasiado madura o podrida. Este tipo de kiwi es mejor no comprar porque comerlo puede ser perjudicial para la salud y el estómago.

Fuente: Sohu

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-menh-danh-vua-vitamin-c-vi-sao-nen-an-ca-vo-192231227153614509.htm