(NLDO)- A partir del conocimiento de las ciencias naturales en los libros de texto, los profesores y estudiantes del Distrito 1 experimentan un viaje culinario interesante y único.
A partir de la lección sobre ácido acético en la asignatura de ciencias naturales de 9º grado, los profesores y estudiantes de 9º grado de la Escuela Secundaria Vo Truong Toan (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh) "transformaron" la lección en un viaje de experiencia culinaria inesperado.
La Sra. Bui Thi Minh Chau, subdirectora de la escuela, dijo que con el deseo de ayudar a los estudiantes a acceder al conocimiento creativo y conectarlo con la práctica, el Grupo de Ciencias Naturales de la escuela organizó el tema "Mejorar las actividades experienciales en la enseñanza de las ciencias naturales" con la lección Ácido acético. La lección no se limita sólo a los conocimientos de los libros de texto, sino también a un apasionante viaje de descubrimiento a través de actividades experimentales, aplicaciones prácticas y la mejora de la tecnología de la información en la enseñanza.
La lección comenzó con un juego de "romper bolsas a ciegas", los estudiantes tenían que responder rápidamente preguntas sobre conocimientos antiguos sobre el ácido acético.
La lección comenzó con un juego de "romper bolsas a ciegas", donde los estudiantes tenían que responder rápidamente preguntas sobre conocimientos antiguos sobre el ácido acético. Gracias a ello, los estudiantes no sólo repasan conocimientos sino que también practican reflejos rápidos, espíritu de trabajo en equipo y habilidades para resolver problemas.
En la actividad 2, a los estudiantes se les asigna investigar cómo hacer vinagre a partir de almidón o azúcar y realizar experimentos sobre el cultivo de vinagre y la preparación de té Kombucha en casa. Durante la clase, los grupos se turnaron para presentar el proceso de preparación y debatieron acaloradamente el método y la aplicación práctica del producto a través de reportajes en vídeo. Los equipos escanean códigos QR para comparar puntuaciones entre ellos según criterios establecidos.
Utilizando vinagre casero y kombucha, grupos de estudiantes convirtieron sus aulas en cocinas creativas.
En la tercera actividad, a partir de vinagre y té Kombucha elaborado por ellos mismos, grupos de estudiantes convirtieron el aula en una cocina creativa. Los estudiantes participaron en el desafío de elaborar ensaladas y bebidas a partir de Ácido Acético, aprendiendo y practicando habilidades nutricionales y culinarias. A continuación, mediante el uso de mapas mentales y diseños de carteles, a través de estaciones de exhibición de productos, los estudiantes descubrirán muchas otras aplicaciones del ácido acético en la vida, desde conservantes de alimentos, productos farmacéuticos hasta tratamiento con cal, detergentes biológicos... A través de eso, los estudiantes comprenderán mejor que la ciencia natural no solo está en los libros, sino que también existe en todos los rincones de la vida.
Al final de la lección, hay un video que utiliza IA hecho por los estudiantes para resumir el conocimiento sobre el tema del ácido acético. A través de esto, los estudiantes pueden sistematizar sus conocimientos, desarrollar habilidades y al mismo tiempo guardar recuerdos memorables en su viaje de descubrimiento del Ácido Acético.
A los estudiantes les encanta cocinar más después del aprendizaje experiencial
Al preparar su propio vinagre, ensaladas y bebidas, los estudiantes también aprenden habilidades para la vida.
La Sra. Tran Kim Dung, la profesora que dirigió el tema, compartió que a través de esta lección experiencial, los estudiantes no solo obtienen una comprensión más profunda del ácido acético, sino que también desarrollan el pensamiento científico, el trabajo en equipo, las habilidades de presentación y la creatividad. La combinación de tecnología, inteligencia artificial y actividades experimentales ayuda a los estudiantes a interesarse más por las ciencias naturales. En particular, al preparar su propio vinagre, ensaladas y bebidas, los estudiantes también aprenden habilidades para la vida, conciencia nutricional y cómo preparar alimentos saludables, creando las bases para un estilo de vida científico y proactivo.
Según la Sra. Dung, todos los profesores quieren que sus estudiantes tengan más experiencias porque el Programa de Educación General de 2018 en realidad orienta a los estudiantes a practicar más y menos teoría, pero aún así garantiza el conocimiento básico. Para tener una clase vivencial, los profesores y los estudiantes tienen 3 semanas para prepararse. Los estudiantes se consultarán entre sí, anotarán minutas específicas del trabajo de cada estudiante, los profesores calificarán en función de esta parte y los estudiantes también se evaluarán entre sí. "Al organizar actividades vivenciales, los niños pueden elaborar sus propias especias para utilizarlas en familia. Además de aplicar los conocimientos adquiridos, también aprenden muchas habilidades para la vida. Les gusta cocinar y se relacionan más con sus familias...", afirmó la Sra. Dung.
Fuente: https://nld.com.vn/hoc-sinh-vao-bep-nau-an-pha-che-sau-khi-hoc-ve-acetic-acid-o-truong-19625030611301192.htm
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