Recientemente, un famoso sitio web culinario anunció una lista de los mejores pasteles de capas de Asia, incluido el pastel de castañas, una famosa especialidad en Sa Pa, Vietnam.
Según Taste Atlas , la tarta de castañas es un aperitivo popular, que suelen disfrutar muchos turistas y que se compra como regalo cuando se visita Sa Pa. La tarta es redonda, más grande y más plana que la tarta Pia del Sur. Espolvoree semillas de sésamo tostadas y fragantes sobre cada pastelito.
El relleno consiste en castañas trituradas, mezcladas con un poco de mantequilla y judías verdes tiernas. La corteza está hecha de masa de trigo fina y de varias capas.
Disfrutar de un pastel caliente recién horneado en el horno del mercado de las Tierras Altas por la mañana se considera una experiencia culinaria inolvidable para muchos turistas.
Los pasteles de hoy en día se siguen elaborando de forma artesanal, pasando por muchas etapas como amasar la masa, dar forma a las tartas, elaborar los rellenos,...
Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo.
Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas , las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.
Fuente: https://vietnamnet.vn/dac-san-sa-pa-lot-top-banh-ngot-nhieu-lop-ngon-nhat-chau-a-2350665.html
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