El Comité Popular del Distrito de Ba Dinh (Hanoi) decidió multar al establecimiento de pasteles de arroz verde Nguyen Ninh con 40 millones de VND por cometer cuatro violaciones a la seguridad alimentaria.
Un equipo de inspección interdisciplinario inspecciona la planta de producción de pasteles de arroz verde tradicionales de Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG
El Comité Popular del Distrito de Ba Dinh (Hanoi) acaba de emitir una decisión para multar administrativamente al propietario de la planta de producción de pasteles de arroz verde tradicionales Nguyen Ninh (calle Hang Than nº 11) con 40 millones de VND por cuatro infracciones.
En concreto, las autoridades determinaron que el proceso de producción de alimentos no seguía un principio unidireccional desde las materias primas hasta los productos finales.
Las áreas de producción, almacenes de alimentos, materias primas, aditivos alimentarios, coadyuvantes de elaboración de alimentos, herramientas, materiales de embalaje, contenedores... que entran en contacto directo con los alimentos pueden estar infestados de insectos y animales dañinos.
Esta instalación también presenta infracciones como áreas de almacenamiento y bodegas que no cuentan o no cuentan con anaqueles adecuados, placas de identificación, normas, procedimientos y regímenes de higiene; Utilizar personas en contacto directo con alimentos sin utilizar el equipo de protección completo prescrito.
Lugar de producción tradicional de pastel de arroz verde en Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG
Anteriormente, como informó Tuoi Tre Online , en la tarde del 2 de enero, el equipo interdisciplinario de inspección de seguridad alimentaria No. 1 de la ciudad de Hanoi inspeccionó el trabajo de garantía de seguridad alimentaria para Tet.
En la planta de producción de pasteles de arroz tradicionales de Nguyen Ninh (dirección 11 Hang Than, distrito de Ba Dinh), a través de una inspección real, el equipo de inspección descubrió una serie de violaciones de seguridad alimentaria en estas instalaciones.
En consecuencia, en el momento de la inspección, la planta de producción de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh tenía 5 trabajadores de producción y 1 propietario de la instalación.
A través de la inspección, el área de producción de la instalación fue utilizada en la cocina familiar, sin zonas separadas, dispuesta de manera desordenada y seriamente degradada. El suelo de la cocina está desconchado, mohoso, el desagüe está abierto y hay basura estancada...
En el interior, el equipo de inspección también descubrió ropa tendida a secar justo en el área de producción. Las herramientas de preprocesamiento y procesamiento utilizadas en la producción están sucias debido a la falta de limpieza regular.
En particular, el baño está situado justo en la zona de preparación y procesamiento. También se encontraron insectos y heces de animales en el área de producción.
Debido a que las instalaciones son estrechas y no tienen almacenamiento, los sacos de ingredientes de arroz seco se apilan justo en la entrada de la cocina, cerca del área de la pared mohosa...
Además, a través de la verificación de documentos legales, el establecimiento aún no ha presentado los certificados de salud y la confirmación de la capacitación en seguridad alimentaria del propietario del establecimiento y de cinco empleados.
El establecimiento tampoco ha podido presentar documentos que acrediten el origen de todas las materias primas, aditivos alimentarios, envases que entran en contacto directo con los alimentos...
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Fuente: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm
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