Verduras crudas, morcilla, carne poco hecha… son platos favoritos de muchos vietnamitas, pero también son fuente de enfermedades parasitarias, especialmente duelas cerebrales. Esta enfermedad no es fácil de diagnosticar y se confunde fácilmente con otras enfermedades.
Imagen de la tenia cerebral de un paciente en el Hospital Dang Van Ngu - Foto: BVCC
Comer carne poco hecha y morcilla puede provocar que los gusanos aniden en el cerebro sin que usted lo sepa.
Actualmente recibiendo tratamiento en el Hospital Dang Van Ngu, Instituto Central de Malaria, Parasitología y Entomología, el Sr. NVH (62 años, Hiep Hoa, Bac Giang) dijo que la primera vez que su cuerpo mostró síntomas de convulsiones y distorsión de la boca fue alrededor de 2018.
Preocupado por su salud, acudió al hospital local para un chequeo. El médico sospechó que tenía un tumor cerebral y le aconsejó acudir a un hospital de nivel superior para un examen más profundo.
Luego, el Sr. H. fue a un hospital terciario y le diagnosticaron un tumor cerebral y el médico ordenó una cirugía. Una semana después de la cirugía, cuando fue trasladado al Hospital Oncológico de Bac Giang, recibió los resultados de las pruebas que mostraban que tenía una tenia cerebral, no un tumor cerebral como se le había diagnosticado inicialmente.
Después del tratamiento, su salud era estable, por lo que fue subjetivo y no regresó para un chequeo como le indicó el médico.
Recientemente, cuando se levantó por la noche para ir al baño, el Sr. H. tuvo otra convulsión. Esta vez, la convulsión fue más grave, por lo que su familia lo llevó al Hospital Dang Van Ngu para que lo examinaran. Allí le diagnosticaron al Sr. H. gusanos cerebrales y tenía muchas lesiones.
Al compartir sobre sus hábitos alimenticios, el Sr. H. dijo que solía comer morcilla con regularidad.
Otro caso es el del Sr. NVH (66 años, residente en Chiem Hoa, Tuyen Quang), que hace casi un año sufría a menudo dolores en las articulaciones de las manos, dolores de cabeza y mareos. Después de ir al médico, el Sr. H. descubrió muchas tenias de cerdo en su cerebro.
Inmediatamente después, el Sr. H. fue llevado al Hospital Dang Van Ngu y fue sometido a tres rondas de tratamiento. Se sabe que a este hombre le gusta comer platos raros y crudos como ensalada de pescado y morcilla.
Los trematodos cerebrales progresan silenciosamente.
Según el Dr. Hoang Dinh Canh, director del Instituto Central de Malaria, Parasitología y Entomología, recientemente el hospital ha recibido muchos pacientes infectados con enfermedades parasitarias, típicamente larvas de tenia del cerdo, infecciones por duelas grandes del hígado...
Las enfermedades parasitarias se desarrollan de forma silenciosa en el cuerpo humano y duran muchos años, hasta 10 años, incluso 20 años, con síntomas que muchas personas confunden con afecciones neurológicas o accidentes cerebrovasculares. Si no se trata a tiempo, el paciente puede sufrir hemiplejia y otras secuelas.
La causa de la infección por tenia del cerdo en humanos se debe a una alimentación y bebida insalubres, al consumo de alimentos crudos o poco cocinados como morcilla, verduras crudas, especialmente verduras acuáticas (apio, espinacas de agua...).
Además, en algunas zonas todavía es habitual el pastoreo en libertad de cerdos y vacas. Sus desechos pueden contener huevos de tenia. Cuando las personas o los animales comen vegetales o alimentos que contienen huevos de tenia, corren el riesgo de infectarse con tenias.
¿Cómo prevenir las enfermedades parasitarias?
- Las personas deberían acudir de forma proactiva a controles regulares y pruebas de detección de enfermedades parasitarias. Especialmente cuando hay síntomas de picor en la piel y trastornos digestivos.
- Evitar el consumo de alimentos como morcillas o alimentos poco cocinados, especialmente vegetales acuáticos y carnes mal procesadas.
- Lavarse las manos con jabón en los siguientes casos: antes de preparar alimentos; cada vez que hay contacto de un alimento crudo con un alimento cocinado; antes de comer; después de cada baño
- Limpiar utensilios de cocina y platos. Tenga utensilios separados para alimentos crudos y cocidos.
- En zonas de alta epidemia, las localidades y autoridades deben tener anuncios y recomendaciones para que las personas visiten y reciban tratamiento temprano.
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Fuente: https://tuoitre.vn/meo-mieng-vi-san-lam-to-trong-nao-nguyen-nhan-tu-mon-an-khoai-khau-cua-nguoi-viet-20250311093637792.htm
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