Ministerio de Salud solicita aclaración sobre caso de 38 estudiantes de la Escuela Tue Duc sospechosos de intoxicación alimentaria

En relación con el incidente de 38 estudiantes de la Escuela Primaria y Secundaria Tue Duc (Escuela Tue Duc, Ciudad Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh) sospechosos de intoxicación alimentaria, el 28 de marzo, el Departamento de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Salud emitió un documento ordenando al Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh investigar, manipular y rastrear urgentemente el origen de los alimentos relacionados.

Según informes iniciales, después de las comidas en la escuela, muchos estudiantes mostraron síntomas como náuseas, dolor de estómago y diarrea. Las comidas escolares son proporcionadas por Haxeca Mekong International Joint Stock Company.

El Departamento de Seguridad Alimentaria determinó que los casos sospechosos de intoxicación ocurrieron al mismo tiempo y utilizaron los mismos grupos de alimentos, por lo que se necesita una investigación exhaustiva. El Departamento requiere rastrear el origen de los alimentos, identificar la unidad que suministra las materias primas y procesa las comidas sospechosas; Tomar muestras de alimentos y enfermedades para analizarlas y aclarar la causa; Suspender temporalmente la instalación de procesamiento si se descubre que existe riesgo de mayor intoxicación; Manejar estrictamente las violaciones a la seguridad alimentaria y publicar los resultados para advertir a la comunidad.

El Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda reforzar la gestión en los comedores colectivos y en los establecimientos que ofrecen comidas preparadas; Requiere un control estricto de las materias primas, el procesamiento, el transporte, la inspección de tres pasos y el almacenamiento adecuado de las muestras.

Según un informe de la Escuela Primaria y Secundaria Tue Duc, en la mañana del 26 de marzo, el maestro del aula de la clase 1P6 recibió información de los padres sobre dos estudiantes que mostraban síntomas de náuseas y diarrea, y fueron llevados al hospital y diagnosticados con sospecha de intoxicación alimentaria.

Después del desayuno de ese mismo día, la escuela registró a dos estudiantes más con síntomas similares. A un niño le diagnosticaron una intoxicación alimentaria y a otro le dolía el estómago desde la tarde del 25 de marzo.

Al mediodía de ese mismo día, la Junta Directiva de la escuela celebró una reunión urgente con los departamentos pertinentes y compiló una lista de 38 estudiantes que mostraban signos de sospecha de intoxicación, incluidos 5 casos de dolor abdominal fisiológico.

La escuela ha tomado muestras de alimentos y las ha enviado al Instituto Pasteur en Ciudad Ho Chi Minh para analizarlas, y también ha notificado a los padres para que se coordinen en el monitoreo de la salud de los estudiantes. A partir de las 16:00 horas. El 26 de marzo, la escuela no tuvo nuevos casos sospechosos de intoxicación alimentaria y la salud de los estudiantes era estable.

El Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc vino a trabajar, inspeccionó la cocina, los registros y el proceso de preparación. A través de la inspección, la unidad proveedora de comidas garantiza la higiene, los empleados tienen protección, conserva muestras de alimentos y actualiza los libros de inspección de alimentos de acuerdo a la normativa.

El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que está coordinando con las unidades pertinentes para verificar la causa y que manejará estrictamente cualquier violación.

Anteriormente, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh solicitó al Departamento de Salud y al Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc que informaran específicamente. Sin embargo, debido a que la Escuela Primaria y Secundaria Tue Duc aún no ha presentado un informe completo, no se puede concluir que se trate de un caso de intoxicación alimentaria.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-yeu-cau-lam-ro-vu-38-hoc-sinh-truong-tue-duc-bi-nghi-ngo-doc-thuc-pham-post1023401.vnp