El médico especialista 2 Huynh Tan Vu, profesor del Departamento de Medicina Tradicional de la Universidad de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, compartió que la fruta milagrosa a menudo se llama "fruta milagrosa" o "baya milagrosa". La fruta milagrosa ha creado magia para quienes la disfrutan, es la capacidad de "engañar a las papilas gustativas".
Las investigaciones muestran que la pulpa de la fruta milagrosa contiene aceites esenciales, carotenoides, fitoesteroles, ácidos grasos, flavonoides, polifenoles, ácidos orgánicos, saponinas esteroidales, azúcares reductores y compuestos urónicos.
La composición bioquímica de la pulpa de la fruta milagrosa incluye: agua 68,9%, azúcar soluble 2,385%, azúcar reductor 0,404%, proteína 0,104%, nitrógeno 1,918%, minerales 0,998%,...
La fruta milagrosa contiene miraculina, esencialmente una glicoproteína que tiene la capacidad de convertir el sabor agrio en dulce después de masticar esta fruta.
"La miraculina es un potenciador del sabor que promete mucho para el futuro. Cuando se come una fruta milagrosa fresca y madura, la miraculina se adhiere a los receptores de la lengua (papilas gustativas), estimulando las papilas gustativas de la lengua y haciendo que los alimentos y bebidas ácidos y amargos sean dulces. Esta sensación dura entre 15 y 60 minutos, pero si se come o bebe con alimentos calientes, perderá rápidamente su efecto", compartió el Dr. Vu.
En muchos países, los farmacéuticos extraen la fruta milagrosa en pastillas de miraculina para disfrutarla antes de comer alimentos ácidos y picantes como limón, vinagre, rábano, encurtidos, salsa de chile, cerveza, etc. durante fiestas o festivales para experimentar el cambio de sabor.
Se ha observado que la miraculina, después de la purificación, tiene la capacidad de hacer que el ácido cítrico sea tan dulce como la solución de sacarosa.
La fruta milagrosa es roja cuando madura.
Ayudar a los diabéticos a evitar los alimentos azucarados
El doctor Vu dijo que la fruta milagrosa en sí contiene muy poca azúcar. La miraculina se puede utilizar como sustituto de azúcares de alto valor energético o edulcorantes artificiales. Después de comer la fruta milagrosa, la sustancia miraculina hace que alimentos no dulces se vuelvan deliciosos pero tengan poca o ninguna energía, por lo que no causan aumento de peso ni aumentan el azúcar en sangre.
Por lo tanto, puede ayudar a los diabéticos que tienen que hacer dieta a utilizar sustancias bajas en calorías en lugar de edulcorantes altos en calorías como azúcar, almidón, etc. para ayudar a evitar complicaciones causadas por comer demasiados alimentos dulces. Puede ayudar a las personas que desean perder peso a reducir su consumo de calorías.
Ayudar a los pacientes a tomar medicamentos amargos con facilidad
Si un paciente tiene que tomar un medicamento insoportablemente amargo, puede comer una fruta milagrosa antes de tomarlo.
Mejorar el gusto de los pacientes con cáncer
Los pacientes con cáncer durante o después de la quimioterapia o radioterapia pueden tener afectado su sentido del gusto, pueden sentir un sabor metálico o amargo en la boca o pueden experimentar pérdida de apetito, lo que puede afectar su recuperación y tratamiento. Comer la fruta milagrosa ayuda a cambiar el sabor de la comida a un sabor dulce, lo que ayudará a eliminar los sabores desagradables, ayudará a las personas enfermas a comer más deliciosamente y ayudará a que su salud se recupere mejor.
Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Los ingredientes activos de las frutas milagrosas como los polifenoles, el betacaroteno, los flavonoides, etc. tienen propiedades antioxidantes, protegen las células inmunes y pueden prevenir la actividad de los radicales libres que causan enfermedades, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y problemas circulatorios.
El Dr. Vu compartió que Japón es un jugo de fruta milagroso para las personas con diabetes y aquellos que quieren hacer dieta y perder peso, en forma de batidos, jugos embotellados y enlatados y pastillas miraculin.
"La fruta milagrosa se utiliza para ayudar a mejorar la dieta de los pacientes obesos y diabéticos. Sin embargo, la fruta milagrosa por sí sola no puede curar la diabetes y no tiene un efecto adelgazante. Los pacientes que quieran utilizar la fruta milagrosa para tratar su enfermedad deben consultar a su médico para obtener instrucciones sobre cómo utilizarla de forma adecuada para su estado de salud", señaló el Dr. Vu.
Además, el Dr. Vu también recomienda no abusar de la fruta milagrosa comiendo demasiada fruta ácida porque dañará el estómago, la mucosa bucal, la garganta...
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