Periódico coreano: Vietnam tiene muchas delicias, sería una lástima comer solo sopa de fideos con carne

El periódico Chosun dijo que sería una lástima comer sólo sopa vietnamita con fideos e ignorar otras delicias como el congee, el banh canh, el bun bo y el bun ca.

Las gachas de avena aún no son conocidas por muchos turistas extranjeros. Foto: Nhat Minh

Cuando se trata de cocina vietnamita, la sopa de fideos con carne, el bun cha, el banh mi... son platos populares entre los turistas extranjeros. Pero esta tierra en forma de S también tiene muchos otros platos tradicionales únicos. El periódico Chosun publicó recientemente un artículo titulado "Platos de fideos vietnamitas que no te puedes perder", compartiendo la experiencia de comer un plato de fideos todos los días. Los fideos de pescado del centro de Vietnam son finos y redondos, como los fideos somen, que se sirven con pasteles de pescado. Los fideos del sur de Vietnam se suelen comer con camarones y otros ingredientes, así como hu tieu y wonton, o fideos hechos con huevo. También puedes probar los banh canh, fideos pequeños y crujientes hechos con harina de arroz mezclada con leche de coco, similares a los fideos de carne, que suelen comerse con patas de cerdo y sangre, escribió el autor Lee Mi-ji. En los restaurantes, los visitantes pueden conocer a propietarios mayores que han gestionado y cocinado durante décadas, disfrutar de comidas suntuosas y aprender sobre la historia de la cocina vietnamita.

Los restaurantes en Vietnam suelen estar abiertos desde hace décadas y están gestionados por “chefs” mayores. Foto: Chosun

El autor Lee aconseja a los visitantes que preparen el estómago con mucha hambre para probar al menos cinco tipos diferentes de fideos. Además, lleva tiempo “digerir” postres deliciosos como el café de coco o el café salado. Cuando llegó a Quy Nhon, a Lee Mi-ji le encantaban los fideos de arroz, comidos con cerdo asado envuelto en finos fideos de arroz y sumergidos en salsa de pescado agridulce. Las gachas también son ideales para calentar el estómago hambriento por la mañana. Los mariscos en Quy Nhon también son frescos y deliciosos por su proximidad al mar. Si ve mariscos como vieiras, berberechos u ostras a la parrilla con aceite de cebolleta y espolvoreados con cacahuetes, no olvide probarlos, comentó el autor Lee.

Laodong.vn

Fuente: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html