El batido de pitaya y espinacas ayuda a la digestión, aporta fibra para reducir la inflamación y ayuda a restaurar la microflora intestinal.
Según la Crohn's and Colitis Foundation of America, la enfermedad inflamatoria intestinal puede afectar cualquier parte del tracto digestivo, provocando síntomas como calambres abdominales, diarrea, dolor abdominal y fatiga. Muchas personas con esta enfermedad tienen dificultad para comer, lo que provoca desnutrición, pérdida de apetito y pérdida de peso.
Los batidos son uno de los alimentos que ayudan a reducir los síntomas, combatir la pérdida de apetito y no irritan los intestinos del paciente. Los batidos son líquidos y suaves, de fácil digestión, aportando al organismo nutrientes y calorías esenciales. Los pacientes pueden utilizar los batidos como comidas principales o refrigerios, ajustando los ingredientes a las necesidades y gustos de cada persona.
Hacer puré de alimentos es similar al proceso de descomposición de los alimentos en los intestinos. Beber batidos hace que el sistema digestivo trabaje menos que consumir alimentos crudos y duros. La fibra que se encuentra en frutas, verduras, cereales integrales y frutos secos también es beneficiosa para las personas con enfermedad inflamatoria intestinal.
Según una revisión de 2022 de la Universidad de Kansas, EE. UU., basada en 100 estudios sobre más de 425.000 personas, una dieta rica en fibra ayuda a las personas con enfermedad inflamatoria intestinal a reducir la inflamación, regular las respuestas inmunitarias y restaurar la microbiota intestinal.
Comer mucha fibra también ayuda a las personas con trastornos digestivos porque ayuda a equilibrar las bacterias en los intestinos. Una dieta rica en fibra también reduce el riesgo de cáncer colorrectal.
A continuación se presentan algunas recetas de batidos sugeridos que son buenos para personas con enfermedad inflamatoria intestinal.
Los batidos de espinacas contienen vitamina C, que reduce la inflamación, potasio (un electrolito que ayuda a equilibrar los líquidos) y grasas saludables. Los ingredientes incluyen dos tazas de espinacas tiernas, una taza (240 ml) de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar, 3/4 de taza (180 ml) de yogur natural, una taza (125 g) de piña, un plátano, 1/4 de aguacate fresco, una cucharada de linaza molida.
El batido de fruta del dragón aporta fibra y vitamina C. Los ingredientes incluyen 100 g de fruta del dragón, 240 ml de leche de coco sin azúcar, 125 g de piña y 180 ml de yogur bajo en grasa.
El batido de remolacha y jengibre ayuda a aliviar problemas digestivos como las náuseas. Los ingredientes incluyen una remolacha pequeña, pelada y cortada en cubos; una cucharada de jengibre fresco rallado o dos cucharaditas de jengibre molido, 125 g de piña, 125 bayas (fresas, arándanos, frambuesas), 240 ml de leche de almendras con sabor a vainilla sin azúcar, 180 ml de yogur bajo en grasa, una taza de espinacas o col rizada, una cucharada de semillas de chía.
Mai Cat (según Everyday Health )
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