¿Comer gachas de judías verdes ayuda a recuperar la sobriedad?

[anuncio_1]

Mucha gente dice que comer gachas de judías verdes es muy bueno para refrescarse y despejarse, ¿es eso cierto? (Hau, 29 años, Ciudad Ho Chi Minh)

Responder:

Las judías verdes son muy familiares para los vietnamitas. Este no sólo es un alimento delicioso y nutritivo sino que también puede considerarse una medicina utilizada por nuestros abuelos desde la antigüedad.

Las judías verdes pueden considerarse un remedio para el resfriado, ya que tienen el efecto de eliminar el calor y las toxinas del organismo. Según la medicina tradicional, el alcohol es una bebida muy caliente. Al consumirlo, quema el quemador medio, lo que causa diversas enfermedades relacionadas con la acumulación de calor en el bazo y el estómago.

Para despejarse, nuestra gente ha recurrido a la capacidad refrescante de los frijoles mungo para eliminar el calor tóxico acumulado por el alcohol.

La receta de gachas de judías verdes utiliza judías verdes cocidas con gachas porque las gachas tienen la capacidad de fortalecer el bazo y el estómago, restaurando la función del bazo y el estómago después de fiestas con muchas comidas grasosas, dulces y picantes.

Además de su uso como cura para la resaca, la gente utiliza los frijoles mungo como alimento para reducir la inflamación y tratar el acné. El té de judías verdes es delicioso, nutritivo y refresca el cuerpo en los días calurosos de verano. Las judías verdes se pueden combinar con otros alimentos que también son de naturaleza fría para aumentar los efectos desintoxicantes y de eliminación del calor, como la centella asiática y el agua de coco.

Aunque las judías verdes tienen muchos usos, no conviene abusar de ellas. Las personas con bazo y estómago débiles que presentan síntomas como resfriado fácil o indigestión al comer alimentos crudos fríos no deben abusar del frijol mungo. Especialmente cuando se comen alimentos fríos como camarones, cangrejos, caracoles, anguilas, melones... con judías verdes hará que la comida pierda el equilibrio del yin y el yang, lo que puede causar indigestión, frialdad, plenitud y dolor de estómago en personas con bazo y estómago débiles.

Máster Dr. Nguyen Trong Tin
Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la Ciudad de Ho Chi Minh - Instalación 3

[anuncio_2]
Enlace de origen