Las 4 mejores verduras para el hígado

Cuando se trata de promover la salud del hígado, las siguientes cuatro verduras son las favoritas de muchos nutricionistas.

El hígado es un órgano esencial con muchas funciones diferentes, entre ellas ayudar en la digestión, el metabolismo, limpiar las toxinas de la sangre y sintetizar proteínas. Aunque el hígado tiene una capacidad sorprendente para regenerarse después de un daño, no siempre puede recuperarse. Tus elecciones de comida y bebida pueden tener un gran impacto en este órgano.

Hay muchos alimentos nutritivos que son buenos para el hígado, y un grupo de alimentos particularmente importante son las verduras. Aquí están las cuatro mejores verduras para el hígado, según Eat This Not That!

Remolacha

Las remolachas están repletas de nutrientes que favorecen la salud del hígado. Las investigaciones demuestran que el jugo de remolacha es una bebida “saludable” y puede ayudar a prevenir enfermedades, especialmente beneficiosa para el hígado. Un estudio en particular analizó los efectos de la remolacha en el hígado y descubrió que el jugo de remolacha puede ayudar a proteger el hígado de ciertos tipos de carcinógenos.

El amaranto contiene muchos nutrientes que favorecen la salud del hígado.

Aunque se necesita más investigación sobre los efectos de la remolacha en el hígado, los datos actuales sugieren que los antioxidantes que se encuentran en la remolacha, llamados betalaínas, tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.

Brócoli

Las verduras crucíferas, como el brócoli, son buenas para el hígado. Un estudio en ratones descubrió que los ratones alimentados con brócoli tenían mejores marcadores hepáticos y tasas más bajas de enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) y tumores hepáticos.

Mini repollo

Otra verdura crucífera, la col baby, se ha vuelto más popular en los últimos años. Además de mejorar la digestión y aportar muchas vitaminas y minerales, el repollo baby también contiene compuestos vegetales que favorecen la función hepática.

Las coles de Bruselas contienen compuestos vegetales que pueden favorecer la función hepática.

En un estudio, las ratas alimentadas con repollo crudo aumentaron los niveles de enzimas desintoxicantes en el hígado y los pulmones. Parece que estas propiedades desintoxicantes son mayores cuando se come repollo bebé crudo; Sin embargo, las investigaciones también muestran que incluso cuando se cocina, esta verdura conserva su capacidad de estimular las enzimas desintoxicantes. Los glucosinolatos son compuestos especiales que se encuentran en las verduras crucíferas y que desempeñan un papel en las reacciones enzimáticas que ayudan a desintoxicar los compuestos que causan cáncer en el cuerpo.

verduras de hoja verde

En este grupo de verduras se incluyen la col rizada, las espinacas..., que ayudan a mejorar la salud general, incluida la salud del hígado. Al igual que las demás verduras de esta lista, las verduras de hoja verde están repletas de antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de los peligrosos radicales libres.

Además de reducir los efectos de los radicales libres en el cuerpo, ciertas verduras de hojas verdes, como la espinaca, también ofrecen beneficios especiales para el hígado. Un estudio reciente descubrió que comer espinacas crudas ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).

Fuente: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm