Ist beim Trinken von 0-Grad-Bier Alkohol in der Atemluft vorhanden?

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai (Abteilung für Ernährung – Diätetik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt) erklärt: „Alkoholfreies Bier ist einfach Bier, dem der Alkohol entzogen wurde oder das so gebraut wurde, dass es weniger Alkohol enthält als die zulässige Grenze.“

Durch das Entfernen des Alkohols wird Bier gesünder, das heißt aber nicht, dass wir übermäßig viel alkoholfreies Bier trinken können.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) dürfen Getränke als alkoholfrei bezeichnet werden, solange sie den Grenzwert von 0,5 Volumenprozent Alkohol nicht überschreiten. Alkoholfreies Bier wird aus den gleichen Zutaten wie herkömmliches Bier hergestellt. Der einzige Unterschied besteht darin, dass alkoholfreies Bier vor der Freigabe als fertiges Produkt noch einen Prozess zur Entfernung des gesamten Alkohols durchlaufen muss. Alkoholfreies Bier enthält einige Nährstoffe wie Eiweiß, insbesondere lösliches Eiweiß, Kohlenhydrate und einige Vitamine: B1, B2, PP, Mineralien...

Durch das Entfernen des Alkohols wird Bier gesünder, das heißt aber nicht, dass wir übermäßig viel alkoholfreies Bier trinken können. Die meisten alkoholfreien Biere haben wenig Nährwert und bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten. Es ist wichtig zu bedenken, dass alkoholfreies Bier dennoch etwas Alkohol enthalten kann und die Angabe von 0,0 % bis 0,5 % Alkohol auf dem Etikett keine sichere Garantie für den tatsächlichen Alkoholgehalt ist.

Bei alkoholfreiem Bier mit einem Alkoholgehalt von 0,0 % kommt es beim Trinken zu keiner Trunkenheit und es wird auch keine Alkoholkonzentration in der Atemluft gemessen, egal wie viel oder wie wenig man trinkt.

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Quellenlink: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-uong-bia-0-do-co-nong-do-con-trong-hoi-tho-185240116214536256.htm