Ersetzen Sie während des Tet-Festes den Kristallzucker durch Kandiszucker. Ist das cooler?

„Viele Leute glauben immer noch, dass Kandiszucker cooler ist als normaler Zucker.“ Ist das wahr? Bitte erklären Sie es mir, Herr Doktor!‘ (N.Na, in Ho-Chi-Minh-Stadt).

Außerordentlicher Professor, Doktor und Arzt Lam Vinh Nien, Leiter der Abteilung für Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, antwortete: Kandiszucker ist chemisch gesehen Saccharose (Saccharose) und ähnelt daher völlig dem weißen Zucker. Kandiszucker wird aus einer Lösung aus Zucker und Wasser hergestellt, ist also dünnflüssiger als Kristallzucker und erzeugt ein „kühleres“ Gefühl. Wenn Sie jedoch viel Kandiszucker essen, kann die Gesamtmenge an Zucker, die Ihr Körper aufnimmt, dennoch hoch sein.

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Kandiszucker gesünder ist als weißer Zucker.

Kandiszucker liefert lediglich Saccharose ohne nennenswerte Vitamine oder Mineralstoffe. Die tägliche Zuckeraufnahme von Kandiszucker ist ähnlich der von weißem Zucker.

Die American Heart Association empfiehlt, dass Frauen nicht mehr als 100 kcal Zuckerzusatz pro Tag (entsprechend 25 g Zucker pro Tag) und Männern nicht mehr als 150 kcal (38 g Zucker) zu sich nehmen.

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Kandiszucker gesünder ist als weißer Zucker.

Fehler bei der Verwendung von Zucker und Süßigkeiten

Süßigkeiten werden oft mit Maissirup mit hohem Fructosegehalt gesüßt. Viele Menschen glauben, dass Fruktose den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lässt wie weißer Zucker. Allerdings wird Fruktose im Körper immer noch in Glukose umgewandelt und beeinflusst somit weiterhin den Blutzucker und die Gesamtenergieaufnahme des Körpers während des Tages.

Der Verzehr von viel Zucker und Süßigkeiten birgt Gesundheitsrisiken wie:

• Erhöhtes Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit aufgrund der erhöhten Energieaufnahme.
• Erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Negative Auswirkungen auf die Mundgesundheit.

Darüber hinaus wird Fruktose in der Leber verstoffwechselt und Studien zeigen, dass eine hohe Fruktoseaufnahme zu einem erhöhten Risiko einer Fettleber führt.

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Quelle: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-dip-tet-thay-duong-cat-bang-duong-phen-dung-co-mat-hon-185250201122450117.htm