Globaler Kaffeemarktüberblick

Die weltweiten Kaffeepreise sind im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr um 38,8 % gestiegen und haben ein Mehrjahreshoch erreicht.

Kaffee, eines der wichtigsten Agrarprodukte weltweit, ist nicht nur ein beliebtes Getränk, sondern spielt auch in der Wirtschaft vieler Länder eine wichtige Rolle. Da Millionen von Menschen an der Lieferkette von der Produktion bis zum Konsum beteiligt sind, hat die Kaffeeindustrie im letzten Jahrzehnt viele Veränderungen durchgemacht. Bislang hat es auf dem globalen Kaffeemarkt dramatische Veränderungen bei Preisen, Konsumtrends und produktionsbeeinflussenden Faktoren gegeben.

Globaler Kaffeemarkt

Der globale Kaffeemarkt hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und weist sowohl Phasen starken Wachstums als auch unvermeidlicher Rückgänge auf. Ein Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) vom 14. März zeigte, dass die Kaffeepreise im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr um 38,8 % stiegen und damit ein Mehrjahreshoch erreichten. Zwar haben sich die Kaffeepreise nach ihrem Höchststand Anfang 2025 korrigiert, Prognosen gehen jedoch davon aus, dass es auch in naher Zukunft weiterhin zu starken Schwankungen kommen wird.

Die beiden wichtigsten Kaffeesorten auf dem Markt, Arabica und Robusta, haben beide erhebliche Wertsteigerungen erfahren. Arabica-Kaffee, eine Premiumsorte, verzeichnete im Dezember 2024 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum einen Anstieg von 58 % und erreichte an der New Yorker Börse seinen höchsten Stand seit über 40 Jahren.

Unterdessen legte Robusta-Kaffee, der hauptsächlich in Instant- und Mischkaffee verwendet wird, um etwa 70 % zu. Der Preisunterschied zwischen den beiden Kaffeesorten hat sich verringert, was auf eine Belastung des weltweiten Angebots und Verbrauchs hindeutet.

Anfang Februar 2025 erreichten die Arabica-Kaffee-Futures einen neuen Rekordwert von 4,41 Dollar pro Pfund, das Doppelte des Vorjahres. Dies ist der höchste Preis seit der Notierung von Arabica-Kaffee am C-Markt (CME). Illustration

Anfang Februar 2025 erreichten die Arabica-Kaffee-Futures einen neuen Rekordwert von 4,41 Dollar pro Pfund, das Doppelte des Vorjahres. Dies ist der höchste Preis seit der Notierung von Arabica-Kaffee am C-Markt (CME). Aufgrund starker Exporte aus Brasilien und einer Erholung der weltweiten Kaffeevorräte sind die Preise seitdem jedoch unter 4 US-Dollar pro Pfund gefallen. Experten gehen jedoch weiterhin davon aus, dass der Preisanstieg möglicherweise nicht enden wird.

Schlüsselfaktoren, die den Kaffeemarkt beeinflussen

Der Klimawandel gilt heute als einer der wichtigsten Faktoren, die die weltweite Kaffeeproduktion beeinflussen. Kaffee wird hauptsächlich in Ländern angebaut, die im sogenannten „Kaffeegürtel“ liegen und in denen die klimatischen Bedingungen ideal sind. Ungewöhnliche Wetteränderungen mit Phänomenen wie Dürre, Frost und starkem Regen hatten jedoch erhebliche negative Auswirkungen auf die Kaffeeproduktion. In wichtigen Produktionsländern wie Brasilien und Vietnam hat der Klimawandel die Kaffeeproduktion erheblich reduziert. Die Produktion von Arabica-Kaffee in Brasilien ist im Jahr 2024 um 10 % zurückgegangen, während auch bei Robusta-Kaffee in Vietnam ein Rückgang von 5–7 % zu verzeichnen war. Dies hat zu einem starken Anstieg der Kaffeepreise geführt, der auf die Knappheit und die steigende Nachfrage zurückzuführen ist.

Auch der Kaffeekonsum nimmt stark zu, insbesondere in asiatischen Ländern. In China, einem Land ohne Kaffeetradition, hat sich das Konsumverhalten dramatisch verändert. Bis 2024 wird ein Anstieg des Kaffeekonsums um 15 % erwartet. Große Kaffeehausketten wie Starbucks und Luckin Coffee haben in Großstädten wie Peking, Shanghai und Guangzhou floriert. Darüber hinaus ist auch die Nachfrage nach Kaffee in südostasiatischen Ländern wie Vietnam, Indonesien und Thailand stark gestiegen, was zum Wachstum der globalen Kaffeeindustrie beiträgt.

Auswirkungen auf die globale Kaffeeindustrie

Auswirkungen auf die Produzenten: Der Anstieg der Kaffeepreise kann den Produzenten langfristig Vorteile bringen, kurzfristig stehen sie jedoch vor Schwierigkeiten hinsichtlich der Produktionskosten und unkontrollierbaren Faktoren. Der Klimawandel zwingt die Produzenten, in Anpassungsmaßnahmen zu investieren, was die Produktionskosten erhöht. Gleichzeitig stiegen auch die Transport-, Treibstoff- und Arbeitskosten, was sich auf die Gewinne der Hersteller auswirkte.

Auswirkungen auf Röster und Kaffeehäuser: Auch Röster und Kaffeehäuser sind erheblich von Schwankungen der Kaffeepreise betroffen. Um mit den steigenden Rohstoffpreisen Schritt zu halten, mussten große Marken wie Starbucks, Dunkin und kleinere Kaffeehausketten ihre Produktpreise erhöhen. Dies hat zu einer Änderung der Konsumgewohnheiten der Menschen geführt, da viele Verbraucher beschlossen, weniger außer Haus Kaffee zu kaufen oder nach günstigeren Kaffeeprodukten zu suchen.

Auswirkungen auf die Verbraucher: Der Anstieg der Kaffeepreise hat tiefgreifende Auswirkungen auf die Verbraucher, insbesondere auf diejenigen mit niedrigem und mittlerem Einkommen. Angesichts der hohen Kaffeepreise waren die Verbraucher gezwungen, ihr Ausgabeverhalten anzupassen und ihren Kaffee seltener außer Haus zu trinken. Dies hat auch zu einer erhöhten Nachfrage nach Kaffee für den Heimgebrauch geführt, da sich viele Menschen aus Kostengründen für den Kauf von reinem Kaffee oder Instantkaffee entscheiden.

Handels- und Anlagestrategien

Vermeiden Sie Investitionen in börsennotierte Kaffeeketten: Angesichts steigender Kaffeepreise sind Investitionen in börsennotierte Kaffeeketten wie Starbucks, Dutch Bros oder Luckin Coffee möglicherweise nicht die optimale Strategie. Diese Unternehmen haben zwar einen guten Namen, ihre Aktienkurse hängen jedoch nicht nur vom Kaffeepreis ab, sondern werden auch von Veränderungen der Verbrauchernachfrage, der Kundengewohnheiten und der Betriebskosten beeinflusst. Darüber hinaus wirken sich globale Wirtschaftsfaktoren und der Wettbewerb zwischen Marken stark auf deren Aktienkurse aus.

Angesichts der steigenden Kaffeepreise bietet der Kaffee-Futures-Markt eine Chance: Händler haben in den letzten zwei Jahren Long-Positionen aufgebaut, und die Zahl der Arabica-Kaffee-Futures-Kontrakte erreichte Anfang 2024 einen Rekordwert von fast 300.000 Kontrakten. Dies deutet darauf hin, dass die Anleger mit weiter steigenden Kaffeepreisen rechnen.

Allerdings herrscht auf dem Kaffeemarkt Überverkauf, insbesondere bei Arabica-Kaffee. Einem Bericht der Futures Trading Commission zufolge – einer unabhängigen US-Bundesbehörde, die mit der Überwachung und Regulierung der Derivatemärkte beauftragt ist – hat die massive Beteiligung von Anlegern die Preise in die Höhe getrieben. Zwar besteht die Möglichkeit, von der Preisvolatilität zu profitieren, doch birgt dies auch ein großes Risiko, da sich die Preise schnell ändern können und daher eine flexible Handelsstrategie und eine genaue Überwachung erforderlich sind.

Gegenmaßnahmen bei weiter steigenden Kaffeepreisen

Da die Kaffeepreise weiterhin steigen, prognostizieren einige Experten, dass die Preise auf 5,50 bis 10,00 USD/Pfund steigen könnten, wenn sich die Marktbedingungen weiter verschlechtern.

Herr Bob Fish, Gründer von Biggby Coffee, einer bekannten Kaffeehauskette in den USA, wies darauf hin, dass der starke Anstieg der Kakaomarktpreise im Jahr 2024 ein Zeichen dafür sei, dass es auch bei den Kaffeepreisen zu einem kurzfristigen Anstieg kommen könnte. Der Kaffeepreis von 4,41 USD/Pfund liegt zwar nicht auf einem historischen Höchststand (wie 1977), lässt aber darauf schließen, dass der Markt in absehbarer Zukunft volatil bleiben dürfte.

Angesichts steigender Kaffeepreise müssen Röster ihre Verkaufspreise anpassen, um ihre Gewinne aufrechtzuerhalten. Einige Unternehmen, wie Royal Coffee, haben vorgeschlagen, die Preise für ganze geröstete Bohnen um 2 bis 4 Dollar pro Pfund zu erhöhen, was den Preis einer Tasse Kaffee im Café um 25 bis 50 Cent erhöhen würde. Bleiben die Kaffeepreise weiterhin hoch, müssen die Röster in Zukunft möglicherweise drastischere Preisanpassungen vornehmen.

Der Anstieg der Kaffeepreise wird sich sicherlich auf das Verbraucherverhalten auswirken, da viele Kunden ihre Ausgaben möglicherweise reduzieren oder nach günstigeren Kaffeeprodukten suchen werden. Um Kunden zu binden, müssen sich Kaffeehäuser anpassen, indem sie günstigere Produkte oder einen Premium-Kaffeeservice anbieten. Die Investition in Kaffeeservices für zu Hause oder Kaffee-Abonnementprogramme kann eine wirksame Strategie zur Kundenbindung und zur Abmilderung der Auswirkungen von Preisschwankungen sein.

Klimawandel, steigende Nachfrage und Wettbewerb zwischen den Produktionsländern schaffen ein äußerst volatiles Umfeld für die Kaffeeindustrie. Unternehmen und Investoren der Kaffeebranche müssen flexibel sein und über langfristige Strategien verfügen, um mit diesen Veränderungen umzugehen und gleichzeitig die Chancen des schnell wachsenden globalen Kaffeemarktes zu nutzen.

Quelle: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html