Ein Koreaner gab seinen Job auf, bei dem er Hunderte Millionen Dong im Monat verdiente, und ging nach Vietnam, um dort gegrilltes Fleisch zu verkaufen.

Reise der Verbundenheit

Jun kam 2009 zum ersten Mal nach Vietnam, als sein Vater, ein Architekt, zum Arbeiten nach Vietnam kam. Von dort aus verbrachte er seine Jugend in diesem Land, als er die 11. und 12. Klasse in Phu My Hung (Bezirk 7) besuchte. Nach dem Abitur kehrte Jun nach Korea zurück, um für zwei Jahre der Armee beizutreten. Anschließend kehrte Jun nach Vietnam zurück, um an der RMIT University bis zu seinem Abschluss im Jahr 2018 Internationales Geschäft zu studieren. Diese Jahre hinterließen bei ihm eine tiefe Zuneigung zu den Menschen und der Kultur hier.

Herr Jun ist sehr freundlich, spricht gut Vietnamesisch und unterhält sich gerne mit Kunden. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

Herr Jun sagte, dass er nach seinem Universitätsabschluss nach Korea zurückgekehrt sei, um bei einem Unternehmen als Immobilienprojektmanager zu arbeiten. „Der Job brachte ihm ein stabiles Einkommen von über 100 Millionen VND pro Monat und er hatte ein Team von über 10 Mitarbeitern unter seiner Leitung. Doch trotz seiner Traumkarriere fühlte sich Herr Jun allmählich unglücklich“, sagte er.

„Die koreanische Kultur ist etwas anders, der Arbeitsdruck ist hoch und die Kommunikation mit Fremden ist schwierig. Ich fühle mich nicht wohl“, erzählte Jun.

Nach sechs Jahren Arbeit in Korea, mit einer regulären Arbeitszeit von 8:30 bis 18:30 Uhr, die manchmal aufgrund von Überstunden verlängert wurde, begann Jun darüber nachzudenken, sein Leben zu ändern. Er überlegte sechs Monate lang, bevor er seinen Rücktritt einreichte. Der Grund dafür war nicht einfach Langeweile bei der monotonen Büroarbeit, sondern auch Nostalgie für Vietnam, wo er sich wohler und vertrauter fühlte.

Herr Jun, als er in Korea arbeitete. FOTO: NVCC

Die Entscheidung, Vietnam einem anderen Land vorzuziehen, beruhte auf persönlicher Verbundenheit und der Überzeugung, dass dies der richtige Ort für einen Neuanfang sei. „Obwohl ich viele Länder wie Australien, Thailand und Malaysia bereist habe, liegt mir Vietnam immer noch besonders am Herzen“, gestand Jun.

Eröffnung eines koreanischen BBQ-Restaurants

Im März 2024 kündigte Jun offiziell seinen Job und kehrte nach Vietnam zurück. Mit dem angesammelten Kapital begann er, ein koreanisches Barbecue-Restaurant im Bezirk Go Vap (HCMC) zu eröffnen. Herr Jun möchte, dass die Kunden am Esstisch das Gefühl haben, bei einem gemütlichen Familienessen dabei zu sein, bei dem die koreanische Kultur mit der Nähe Vietnams verbunden wird.

„Als ich in Vietnam war, habe ich viele köstliche Gerichte probiert, beispielsweise Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste, Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch … Ich möchte den Vietnamesen die koreanische Küche näherbringen und ihnen dafür danken, dass sie mir in der Vergangenheit die Möglichkeit gegeben haben, wunderbare Gerichte kennenzulernen“, sagte Herr Jun.

Herr Jun sagte, dass ihm sein derzeitiges Leben gefalle, auch wenn es hart sei und sein Einkommen geringer sei. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

Für Jun war der Start nicht einfach: Er musste einen Standort finden, den Laden mit seinem Vater reparieren, persönlich auf den Markt gehen, um Zutaten zu kaufen, Geschirr spülen, Kunden bedienen … Jun schrieb persönlich das WLAN-Schild auf Vietnamesisch, dekorierte den Laden mit Puppen in traditionellen Hanbok-Kostümen und ging auf den Markt, um Gemüse zu kaufen …

Anfangs hatte das Restaurant nur 5–6 Angestellte, mittlerweile ist die Mitarbeiterzahl auf über 10 angewachsen. Er behält immer noch die Angewohnheit bei, jeden Morgen um 8:30 Uhr zum Pham Van Hai-Markt zu gehen, um Gemüse zu kaufen, und lernt sogar das Feilschen, eine Fähigkeit, die Jun als „in Korea schwierig, in Vietnam jedoch interessant“ bezeichnet.

Die Speisekarte des Restaurants ist stark koreanisch geprägt, wird aber an den vietnamesischen Geschmack angepasst. „In Korea wird Kimchi-Suppe üblicherweise mit Reis und Fleisch gegessen, aber Vietnamesen essen die Suppe gerne zuletzt. Wir müssen die Schärfe und den Salzgehalt reduzieren, um es den Kunden angenehmer zu machen“, erklärte Jun. Diese Raffinesse trägt dazu bei, dass das Restaurant nach und nach Kunden anzieht, von einigen Dutzend Personen pro Tag bis hin zu 100 bis 150 aktuellen Kunden.

Obwohl die Arbeit im Geschäft von 8 Uhr morgens bis 2 Uhr morgens am nächsten Morgen dauert, viel länger als die 9 Stunden, die er normalerweise in Korea arbeitet, ist Jun trotzdem glücklich. „Ich kann meine Zeit selbst bestimmen, lerne jeden Tag neue Freunde kennen, spreche mit Kunden und lerne die vietnamesische Kultur kennen. Das macht mich glücklich“, erzählt Jun.

Allerdings verlief die Reise nicht ohne Schwierigkeiten. Won Jun gab zu, dass er dachte, er verstehe die vietnamesische Kultur, aber das eigentliche Geschäft sei eine weitere Herausforderung. „Früher dachte ich, dass ich tief im Inneren zu 50 % Vietnamese bin, aber es gab noch viel über die Kultur zu lernen“, sagte Jun. Dennoch passte er sich allmählich an und fand Freude an den kleinen Dingen, wie der geschäftigen Atmosphäre der vietnamesischen Märkte oder der Freundlichkeit der Kunden.

Auf die Frage nach seiner Botschaft an junge Menschen, die ihren festen Job aufgeben und ein Unternehmen gründen wollen, sagte Herr Jun: „Bereitet euch sorgfältig vor, lernt die Kultur kennen und versteht, was die Kunden wollen. Macht es nicht einfach aus Leidenschaft und ohne nachzudenken. Kümmert euch zuerst um eure Mitarbeiter, dann um euch selbst. So kommt ihr zum Erfolg.“

Herr Jun sagte, das Leben in Korea sei vielleicht geschäftiger und sein Einkommen niedriger, aber das Lächeln auf seinem Gesicht sei der deutlichste Beweis für die richtige Entscheidung. Für Jun ist Glück nicht das Einkommen, sondern das Gefühl von Freiheit und Verbundenheit mit den Menschen, die er liebt.

Herr Trinh Viet Long (46 Jahre alt), arbeitet bei 18C Phan Van Tri, Bezirk 10, Bezirk Go Vap (HCMC), und ist die Person, die Herrn Jun auf seinem Weg zur Eröffnung eines Restaurants begleitet hat. Herr Long kennt Jun seit der 11. Klasse und meinte, Jun sei emotional und willensstark und traue sich, auf ein Einkommen von über 100 Millionen VND in Korea zu verzichten, um in Vietnam ein Unternehmen zu gründen.

„Jun liebt gutes Essen und ist von der Freundlichkeit der Vietnamesen fasziniert. Jun lernte sechs Monate lang koreanisches Essen zu kochen, bevor er nach Vietnam kam, um dort ein Restaurant zu eröffnen“, erzählte Long.

Quelle: https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm