Laut Dr. Phan Bich Nga, Leiter der Abteilung für Kinderernährungsberatung am Institute of Nutrition (Hanoi), reagieren Kinder aufgrund ihrer unterentwickelten Anpassungsfähigkeit und ihres unterentwickelten Immunsystems sehr empfindlich auf Wetteränderungen. Infektionen der Atemwege, Verdauungsstörungen, Durchfall, Grippe … sind in der Jahreszeitenwende mit ihren Kälte- und Feuchtigkeitsperioden sehr häufige Erkrankungen, da diese Witterungsbedingungen für die Vermehrung von Krankheitserregern günstig sind.
Die Bedeutung von ausreichend Wasser
„Rehydrierung und ausreichende Ernährung sowie die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit sind Ernährungsgrundsätze, die dazu beitragen, die Gesundheit von Kindern zu erhalten und zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen“, bemerkte Dr. Phan Bich Nga.
Kinder müssen sich an einem kühlen, hellen Ort aufhalten und täglich dem Sonnenlicht ausgesetzt sein.
Dr. Nga fügte hinzu: „Jeden Tag regelmäßig und ausreichend Wasser zu trinken trägt dazu bei, dass der Stoffwechsel reibungslos abläuft.“ Wasser ist das Lösungsmittel, das beim Auflösen und Transportieren wichtiger Nährstoffe hilft und so Verstopfungen minimiert. Wasser ist außerdem ein wichtiger Faktor, der zur effektiven Herzfunktion beiträgt und den Sauerstofftransport im Blut fördert, um den Körper zu ernähren.
Insbesondere durch den Prozess des Schwitzens und der Ausscheidung überschüssiger Substanzen über den Verdauungstrakt unterstützt Wasser den Körper bei der Ausscheidung von Giftstoffen und überschüssigen Substanzen. Wenn Sie unter Atemwegsinfektionen leiden, hilft das Trinken von ausreichend Wasser auch dabei, die Hustensymptome zu lindern, den Schleim zu verdünnen, eine Verstopfung zu lindern, den Abgang von Schleim zu erleichtern und den Hals zu reinigen ...
Dr. Nga gibt konkrete Anweisungen: Die Wassermenge, die ein gesundes Kind täglich trinken muss, wird auf 100 ml Wasser/1 kg Körpergewicht geschätzt. Beispielsweise muss ein 10 kg schweres Kind pro Tag 1.000 ml (1 Liter) Wasser trinken. Kinder von 11 - 20 kg sollten 1.000 ml Wasser/erste 10 kg und 50 ml/1 kg Gewichtszunahme verwenden. Diese Wassermenge umfasst Milch, gefiltertes Wasser und Wasser in den Mahlzeiten des Kindes.
LEBENSMITTELVIELFALT
Kinder müssen täglich ausreichend Mahlzeiten zu sich nehmen, darunter 3 Hauptmahlzeiten und vielleicht 1-2 zusätzliche Mahlzeiten, die ihnen genügend Nährstoffgruppen liefern, darunter: Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, insbesondere Vitamine und Mineralien. Essen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln und nehmen Sie 10 bis 12 Arten auf in einer Mahlzeit.
Besonders wichtig ist dabei die ausreichende Zufuhr wichtiger Nährstoffe zur Unterstützung des Immunsystems wie: Eiweiß, Eisen, Zink, Selen und die Vitamine A, C, E, D…
Laut Dr. Nga ist Protein ein wichtiger Bestandteil, der die Funktion des Immunsystems unterstützt. Wählen Sie daher Nahrungsmittel mit hohem Nährwert und leichter Aufnahme, die sowohl tierische Proteine (Eier, Milch, Fleisch, Garnelen, Fisch...) als auch pflanzliche Proteine (Bohnen, Erbsen) kombinieren. . Im Durchschnitt müssen Kinder täglich etwa 2 Gramm Protein pro kg Körpergewicht ergänzend aufnehmen.
Auch Kinder müssen mit Gemüse und Obst versorgt werden. Je nach Alter müssen sie unterschiedliche Mengen an Gemüse und Obst zu sich nehmen, von 100 bis 300 Gramm, bei entsprechender Zubereitung. Die Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die in einer Vielzahl von grünem Gemüse und Obst enthalten sind, tragen dazu bei, Ihr Verdauungssystem gesund zu halten und die Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern. Dadurch wird die Funktion des Immunsystems des Kindes gestärkt.
Dr. Nga stellte fest: „Mikroorganismen aus Nahrungsmitteln bergen das Risiko, Krankheiten zu verursachen.“ Wählen Sie daher vorrangig Lebensmittel, die „Saison“ haben, eine eindeutige Herkunft haben und frisch und sauber sind. Bereiten Sie Lebensmittel zu und verarbeiten Sie sie so, dass die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist. Essen Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser.
VITAMINE AUS SONNENLICHT
Ernährungswissenschaftler sagen, dass zu den Lebensmitteln, die reich an Vitamin A sind, grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Malabar-Spinat, Süßkohl ...), sowie orange-gelbes Obst und Gemüse (Karotten, Paprika, Kürbisse, Tomaten ...) gehören. Darüber hinaus ist es notwendig, auf Lebensmittel zu achten, die Vitamin C (Guave, Grapefruit, Orangen, Mandarinen...) und Vitamin D (Eier, Butter, Milch, Tierleber, Pilze...) liefern.
Insbesondere Vitamin D aus dem Sonnenlicht kann zum Aufbau eines gesunden Immunsystems bei Kindern genutzt werden.
Laut dem Institute of Nutrition versorgt das Sonnenbad den Körper mit 90 – 95 % Vitamin D. Tragen Sie beim Sonnenbaden einen Hut und eine Sonnenbrille, um direkte Sonneneinstrahlung auf Kopf und Augen zu vermeiden.
Schwangere und stillende Mütter sollten täglich vor 8 Uhr morgens oder zwischen 16 und 17 Uhr ein Sonnenbad nehmen und ihre Gliedmaßen 15 bis 20 Minuten lang dem Sonnenlicht aussetzen.
Kinder müssen an einem kühlen, hellen Ort sein. Lassen Sie Ihr Baby ab dem ersten Monat nach der Geburt täglich ein Sonnenbad nehmen und setzen Sie Beine, Arme, Rücken, Bauch und Brust dem Sonnenlicht aus. Die Sonnenbadezeit liegt 15 – 20 Minuten vor 8 Uhr oder ca. 16 – 17 Uhr.
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