Menschen und Bauarbeiter im neuen Nu Village genießen Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH
Seit dem frühen Morgen war der Nebel im Hochland noch dicht und der Nordostwind wehte kalt, aber der Konvoi von Pho Yeu Thuong war bereits von der Phuc Khanh Inter-level School Nr. 1 in Richtung des Umsiedlungsgebiets Lang Nu aufgebrochen.
Das neue Dorf liegt auf einem Hügel, die Zufahrtsstraße weist einen Höhenunterschied von Dutzenden Metern auf. In den Ecken sind Gruppen von Arbeitern eilig am Werk, das Dröhnen der Maschinen hallt bis zum Voi-Berg wider – mit 1.033 m der höchste Gipfel der Bergkette, die sich von Yen Bai bis Lao Cai erstreckt.
Die neu angelegte Betonstraße, die durch das Zentrum führt, ist noch nicht ganz trocken, aber auf der anderen Hälfte breit genug, damit LKW mit Rohstoffen passieren können.
Sobald der Wagen anhielt, transportierten Dutzende von Menschen abwechselnd Materialien zu dem leeren Grundstück mitten im neuen Dorf.
Der Duft der Brühe aus den Töpfen lässt bei vielen den Magen knurren und sie freuen sich schon auf das Pho-Essen.
Herr Ban Van Hien – Truong Son 26. Kompanie, 12. Armeekorps – sagte, er sei heute Morgen sehr überrascht gewesen, als die Aktivität von Pho Yeu Thuong auf die Baustelle kam.
Während der fast dreimonatigen Bauzeit war er ständig an diesem Ort im Einsatz, mit dem Wunsch, die Häuser so schnell wie möglich an die Menschen von Lang Nu zu übergeben. Aus diesem Grund musste der Ingenieur vorübergehend auf gewohnte kulinarische Aromen verzichten.
„Pho S hat einen leichten Geschmack und die Brühe ist sehr lecker. Inmitten der kalten Berge und Hügel hilft mir eine Schüssel Pho, meine Nostalgie zu lindern“, sagte Herr Hien und fügte hinzu, dass er und seine Kollegen eine Schüssel des berühmten Pho Thin Bo Ho probieren wollten.
Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh Ginseng) bereiten gemeinsam Pho-Schalen inmitten der neuen Baustelle von Lang Nu zu – Foto: NGUYEN KHANH
Nicht weit entfernt sagte Frau Hoang Thi Doc (Einheimische): „Das ist das erste Mal, dass ich eine so köstliche Schüssel Pho gegessen habe. Nach dem Essen fühle ich mich viel weniger müde.“
Seit über einem Monat ist sie vom Bauunternehmer damit beauftragt, Arbeiten auf der Baustelle von Lang Nu abzuschließen. Nachdem sie gerade eine Schüssel Pho 34 Cao Thang gegessen hatte, rannte sie sofort los, um eine weitere Schüssel Pho Thin zu holen, weil sie ihre Nachbarin sagen hörte: „Dieses Pho vom Hoan-Kiem-See in Hanoi ist sehr berühmt.“
In einer geschäftigen Atmosphäre wurden mitten im neuen Nu Village fast 200 Schüsseln Pho von berühmten Pho-Restaurants/-Läden zubereitet, wie z. B.: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh Ginseng).
Vertreter der Pho-Restaurants sagten, sie seien glücklich und froh, weil die Menschen und Bauarbeiter heiße Schüsseln Pho erhielten, die mit Leidenschaft und dem Wunsch, Liebe zu teilen, zubereitet worden seien.
Die Partnereinheit der HDBank schenkt den Menschen von Lang Nu Liebe – Foto: NGUYEN KHANH
Frau Tran Hoai Thu (Vorsteherin des Wohngebiets Lang Nu) sagte, dass sie seit dem Abend des 11. Dezember die Leute in sozialen Netzwerken benachrichtigt habe, an der Veranstaltung Pho Yeu Thuong teilzunehmen.
Alle teilten das gleiche Gefühl der Aufregung und Freude. „Wenn man eine Schüssel Pho hochhält, wird jedem warm ums Herz. Warm im Geschmack und im Herzen, weil man teilt“, sagte Frau Thu.
Die neuen Häuser im Nu Village haben nach und nach Gestalt angenommen. Einige Haushalte zogen nach und nach mit ihrem Hab und Gut in ihre neuen Häuser um. Draußen im Hof sind Büsche und Blumen grün geworden. Im neuen Dorf schien die Freude neu aufzuleben.
Pho mit Liebe nach Lang Nu
Mit dem Wunsch, dass es bei der Veranstaltungsreihe am Pho-Tag 12-12 nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und voller Emotionen, hat die Zeitung Tuoi Tre mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen zusammengearbeitet, um am 11. und 12. Dezember das Programm Pho Yeu Thuong 2024 in der Phuc Khanh-Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 zu organisieren.
Hier werden die Handwerker der am Programm teilnehmenden Pho-Restaurants den Frauen der Gemeinde Phuc Khanh und den Lehrern der Grundschule und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh beibringen, wie man köstliche Schüsseln Pho zubereitet.
Die Zeitung Tuoi Tre überreichte außerdem 33 Haushalten in Lang Nu (Haushalten, die gerade Häuser im neuen Umsiedlungsgebiet erhalten haben), Lehrern und allen Schülern der Phuc Khanh Schule Nr. 1 bedeutungsvolle Geschenke. 320 Schüler erhalten jeweils eine Geschenktüte mit einem Rucksack, getrocknetem Pho, Wurst und 1 Million VND in bar; Jeder Lehrer erhielt ein Geschenk in Höhe von 2 Millionen VND in bar …
Und natürlich köstliche Pho-Schüsseln, zubereitet von berühmten Köchen, die beim Pho-Day -Event, zu dem alle Menschen, Schüler und Lehrer der Kommune eingeladen waren, hohe Preise gewonnen haben. Es wird erwartet, dass den Dorfbewohnern 2.000 Schalen Pho gegeben werden.
An der diesjährigen Pho Yeu Thuong -Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Restaurants/-Läden teil, wie etwa Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng).
Mit dabei sind auch zwei berühmte Köche aus der kulinarischen Welt: Meisterkoch Do Nguyen Hoang Long und „Silbersternanis“ Phan Quy Long, der sich auf die Zubereitung von Pho für Familie und Freunde spezialisiert hat.
Zusätzlich zur Unterstützung berühmter Pho-Marken und Köche erhielt Pho Yeu Thuong 2024 auch goldene Herzen in Form von Bargeld und Sachleistungen von HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, der Fußballmannschaft An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation ...
Quelle: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1
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