Neue Erkenntnisse zur besten Ernährung für Menschen über 50 Jahre

Neue Forschungsergebnisse, die in der biomedizinischen Fachzeitschrift „The American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurden, legen eine Diät nahe, die dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Gehirnalterung bei älteren Erwachsenen zu verlangsamen.

Die internationale Studie, die von Wissenschaftlern der Universität Leipzig, dem Helmholtz-Zentrum für Umweltforschung (Deutschland), in Zusammenarbeit mit der Ben-Gurion-Universität und dem Soroka University Medical Center (Israel) sowie der Harvard TH Chan School of Public Health (USA) durchgeführt wurde, trägt den Namen DIRECT PLUS Trial.

Ziel der Studie war es, den Einfluss der Ernährung auf die Alterung des Gehirns zu untersuchen. An der Studie nahmen 294 Teilnehmer mit einem Durchschnittsalter von 51 Jahren, abdominaler Fettleibigkeit oder abnormalen Blutfettwerten teil, die 18 Monate lang beobachtet wurden.

Beide mediterranen Diäten können zur Regulierung des Blutzuckers beitragen und die Alterung des Gehirns verlangsamen, wobei die grüne mediterrane Diät bessere Ergebnisse erzielt.

Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen aufgeteilt:

• Regelmäßige gesunde Ernährung
• Traditionelle mediterrane Ernährung, arm an einfachen Kohlenhydraten
• Die mediterrane Ernährung ist grün, reich an Polyphenolen und arm an rotem Fleisch.

Sowohl bei der mediterranen als auch bei der grünen mediterranen Ernährung wurden 28 Gramm Walnüsse konsumiert, was etwa 440 mg Polyphenole pro Tag lieferte.

Die Mediterranean Green-Gruppe trank zusätzlich täglich 3–4 Tassen grünen Tee und einen Mankai-Smoothie, was ihr zusätzliche 800 mg Polyphenole lieferte.

Zu Beginn der Studie und nach 18 Monaten sammelten die Forscher Blutproben und führten MRT-Scans des Gehirns durch, um Veränderungen des Gehirnvolumens zu verfolgen.

Insgesamt schlossen 224 Teilnehmer die Studie ab.

Normalerweise schrumpft und altert das Gehirn mit zunehmendem Alter. Die Ergebnisse zeigten jedoch, dass sowohl die mediterrane als auch die grüne Mittelmeerdiät dabei helfen können, den Blutzucker zu regulieren und die Alterung des Gehirns zu verlangsamen, wobei die grüne Mittelmeerdiät laut der medizinischen Website Medical News Today bessere Ergebnisse zeigte.

Die Autoren fanden heraus, dass eine bessere Blutzuckerkontrolle und der tägliche Verzehr von Nahrungsmitteln, die reich an Polyphenolen sind, wie sie in Mankai und grünem Tee vorkommen, die Alterung des Gehirns verlangsamen können, insbesondere in den Gehirnregionen, die für Kognition, Motorik und sensorische Informationsverarbeitung verantwortlich sind.

Laut Medical News Today verlangsamten sowohl die mediterrane als auch die grüne mediterrane Ernährung die altersbedingte Schrumpfung des Gehirns innerhalb von 18 Monaten um etwa 50 Prozent.

Menschen, die sich sowohl mediterran als auch grün-mediterran ernährten, hatten ein jüngeres Gehirnalter als ihr tatsächliches Alter, wie folgendes zeigt:

• 20,4 % Gewichtsverlust
• 20,7 % Reduzierung des Taillenumfangs
• Der diastolische Blutdruck sank um 18,6 %
• Der systolische Blutdruck sank um 18,9 %
• Der Insulinspiegel sank um 9,9 %
• Der durchschnittliche Blutzuckerindex HbA1c sank um 16,4 %.

Sowohl die mediterrane als auch die grüne mediterrane Ernährung verlangsamten die altersbedingte Schrumpfung des Gehirns innerhalb von 18 Monaten um etwa 50 %.

Was ist das Besondere an der grünen Mittelmeerdiät?

Experten empfehlen, wenn möglich eine grüne mediterrane Ernährungsweise zu wählen und mehr polyphenolreiche Nahrungsmittel in die Ernährung aufzunehmen, um die Gesundheit des Gehirns zu schützen.

Die mediterrane Ernährung umfasst: Viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Nüsse; Viele Vollkornprodukte, wie Vollkornbrot, brauner Reis; Viel Olivenöl und fetter Fisch; etwas Joghurt; Essen Sie Geflügel und Fisch, beschränken Sie den Verzehr von rotem Fleisch; Sehr wenig Süßigkeiten und verarbeitete Lebensmittel.

Was fördert die grüne Mittelmeerdiät sonst noch?

Neben der Reduzierung des Fleischkonsums und der Erhöhung des Pflanzenkonsums empfiehlt die grüne Mittelmeerdiät den Verzehr der folgenden polyphenolreichen Lebensmittel, um die Alterung des Gehirns zu verlangsamen:

• Grüner Tee täglich, etwa 3 – 4 Tassen (240 ml/Tasse).
• Walnüsse sind reich an Polyphenolen und Omega-3-Fettsäuren.
• Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fetten und Polyphenolen.
• Grünes Blattgemüse (wie Spinat, Salat und Rucola) enthält Flavanole, Folsäure, Lutein und Antioxidantien, die zum Schutz der kognitiven Funktion beitragen.
• Beeren sind reich an Flavonoiden, insbesondere Anthocyanen.
• Fetter Fisch (wie Lachs, Sardinen) liefert die Omega-3-Fettsäure DHA.
• Kurkuma enthält das biologisch aktive Curcumin.

Quelle: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm