Die „Tabus“ beim Verzehr von Süßkartoffeln, die nicht jeder kennt

Süßkartoffeln sind eine bekannte Knolle, reich an Nährstoffen und bringen viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Wenn Sie Süßkartoffeln jedoch falsch essen, kann dies Ihre Gesundheit beeinträchtigen.

Essen Sie keine rohen Süßkartoffeln

Der Verzehr roher Süßkartoffeln kann zu Verdauungsproblemen führen. Erstens ist der hohe Gehalt an resistenter Stärke in rohen Süßkartoffeln schwer verdaulich und kann leicht zu Blähungen, Verdauungsstörungen und Darmproblemen führen.

Zweitens verringert die Anwesenheit von Trypsininhibitoren die Fähigkeit des Körpers, Proteine ​​aufzunehmen, was den Zellaufbau und die Zellreparatur beeinträchtigt. Daher ist der regelmäßige und große Verzehr von rohen Süßkartoffeln nicht zu empfehlen.

Essen Sie keine Süßkartoffeln, wenn Sie hungrig sind

Der Verzehr von Süßkartoffeln auf leeren Magen kann viele Probleme für das Verdauungssystem verursachen. Bei leerem Magen regen Süßkartoffeln die übermäßige Produktion von Magensäure an, was zu Sodbrennen, Sodbrennen und sogar Magengeschwüren führen kann. Um Ihre Gesundheit zu schützen, sollten Sie Süßkartoffeln nach den Hauptmahlzeiten essen oder mit ballaststoffreichen Lebensmitteln kombinieren.

Auch falsch verzehrte Süßkartoffeln können sich negativ auf die Gesundheit auswirken. (Foto: Getty Images)

Essen Sie keine Süßkartoffeln mit schwarzen Flecken.

Schwarze Flecken auf Süßkartoffeln sind ein Alarmsignal für das Vorhandensein schädlicher Bakterien. Diese Bakterien produzieren Giftstoffe, die die Leber und andere innere Organe schädigen können. Es ist erwähnenswert, dass dieses Toxin sehr stabil ist und durch hohe Temperaturen nicht so leicht zerstört wird.

Daher kann der Verzehr kontaminierter Süßkartoffeln zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, müssen wir Kartoffeln, die Anzeichen einer Infektion aufweisen, sofort aussortieren und frische Kartoffeln ohne Druckstellen wählen.

Iss nicht zu viele Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind ein nahrhaftes Nahrungsmittel, aber ein übermäßiger Verzehr kann zu unerwünschten Problemen im Verdauungssystem führen. Wenn Sie zu viele Süßkartoffeln essen, muss Ihr Körper eine große Menge an Enzymen produzieren, um Stärke abzubauen.

Dieser Prozess verbraucht viel Energie und produziert Kohlendioxid, was zu Blähungen, Aufstoßen und Verdauungsstörungen führt. Darüber hinaus enthalten Süßkartoffeln auch unlösliche Ballaststoffe, die bei übermäßigem Verzehr den Darm reizen und zu Verstopfung führen können.

Vermeiden Sie das Frittieren oder die Zugabe von Zucker

Süßkartoffeln sind reich an Nährstoffen, aber um ihre Vorteile voll auszuschöpfen, müssen wir sie intelligent zubereiten. Kochen oder Dämpfen sind optimale Methoden, um ein Maximum an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen zu erhalten.

Vermeiden Sie Zubereitungsmethoden wie Braten, Frittieren oder die Zugabe von zu viel Zucker, da diese nicht nur den Nährwert der Süßkartoffel zerstören, sondern auch zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen, die gesundheitsschädlich ist.

Korrespondent Thu Phuong (VOV.VN)

Quelle: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html