Wie können Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Eier essen, um gesund zu bleiben?

Ein mittelgroßes Ei enthält 186 mg Cholesterin und 1,5 Gramm gesättigtes Fett. Der Großteil dieses Cholesterins und gesättigten Fetts befindet sich im Eigelb. Daher besteht die erste Möglichkeit, den Cholesterinspiegel in Eiern zu senken, darin, das Eigelb zu entfernen und nur Eiweiß zu essen, heißt es auf der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA).

Der Verzehr von Eiern zusammen mit ballaststoffreichen Lebensmitteln trägt zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut bei.

Wir können das Eigelb entnehmen, wenn es noch roh ist, oder es kochen und das Eigelb abtrennen. Eiweiß enthält mehr Eiweiß als Eigelb, aber viel weniger Cholesterin und gesättigte Fettsäuren.

Darüber hinaus sollten Menschen beim Verzehr von Eiern auch den Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil ungesunder Fette wie Wurst oder fettreicher Milch einschränken. Stattdessen sollten Menschen, die ihren Cholesterinspiegel im Blut kontrollieren möchten, Eier zusammen mit Nahrungsmitteln essen, die das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken und gleichzeitig das „gute“ HDL-Cholesterin erhöhen können. Als erstes sind Gemüse und Obst zu nennen.

Achten Sie auf Obst und Gemüse

Gemüse und Obst enthalten viele Ballaststoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe binden sich beim Eintritt in den Dünndarm an Cholesterin und werden dann ausgeschieden. Eines der Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an löslichen Ballaststoffen ist Haferflocken. Eine Schüssel Haferbrei mit Eiweiß zum Frühstück ist eine gute Möglichkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren. Neben Hafer sind auch Bohnen sehr reich an löslichen Ballaststoffen.

Avocados und Tomaten sind auch sehr nützlich für Menschen, die ihren Cholesterinspiegel im Blut kontrollieren möchten. Avocados sind reich an einfach ungesättigten Fetten, die zur Erhöhung des „guten“ HDL-Cholesterins beitragen. Unterdessen zeigte eine im Fachjournal „Clinical and Investigative Medicine“ veröffentlichte Studie, dass der regelmäßige Verzehr von Tomaten dazu beitragen kann, die Konzentration des „guten“ HDL-Cholesterins um 15 % zu erhöhen.

Um den Cholesterinspiegel im Blut unter Kontrolle zu halten, müssen die Menschen neben der Ernährung auch auf regelmäßige körperliche Bewegung achten. Studien zeigen, dass Sport den Cholesterinspiegel äußerst effektiv senken und gleichzeitig zum Aufbau von Muskelmasse beitragen kann.

Für Raucher ist die Raucherentwöhnung eine Hilfe bei der Verbesserung ihres Cholesterinspiegels im Blut. Untersuchungen zeigen, dass Rauchen den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins erhöht. Daher ist die Raucherentwöhnung laut Verywell Health ein wichtiger Faktor bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels.

Quelle: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm