Um Pomelo-Produkte in die Welt zu bringen

Mit einer über hundertjährigen Geschichte und dem wirtschaftlichen Wert, den es den Landwirten bringt, ist Thanh Tra (TT) – eine Spezialfrucht in Binh Minh Town – zu einer der Agrarmarken der Provinz geworden. Das TT-Festival 2025 und die Aufführung, bei der mit 135 kulinarischen Gerichten, die mit Binh Minh TT-Zutaten zubereitet wurden, ein vietnamesischer Rekord aufgestellt wird, sollen TT-Obstprodukte weltweit bekannt machen.

Thanh Tra ist zu einer Obstspezialität in Binh Minhs Heimat geworden.

Mit 135 kulinarischen Gerichten, die mit Pomelo als Zutat zubereitet wurden, wurde ein vietnamesischer Rekord aufgestellt

TT ist eine der Spezialfrüchte und wird seit über hundert Jahren in großen Mengen in der Stadt Binh Minh, hauptsächlich in der Gemeinde Dong Thanh, angebaut. TT hat von nach Tet bis zum dritten Mondmonat Saison. In letzter Zeit konsumiert TT nicht nur frisches Obst, sondern lässt auch viele Qualitätsprodukte verarbeiten und auf den Markt bringen, wie etwa: TT-Chips, TT-Marmelade, TT-Wein, ... und viele Gerichte mit TT-Obstgewürzen, von vielen Familienessen bis hin zu luxuriösen Partys, was dazu beiträgt, den Wert von TT-Obst zu steigern und das Einkommen der Menschen vor Ort zu erhöhen.

Mit ihrem köstlichen süß-sauren Geschmack, ihrer attraktiven leuchtend gelben Farbe und ihren gesundheitlichen Vorteilen ist die TT-Frucht bei vielen Touristen beliebt. Auch aus den oben genannten Gründen beschloss das Volkskomitee der Provinz, die Gemeinde Dong Thanh – die Hauptstadt von TT – für die Organisation des ersten TT-Festivals im großen Stil auszuwählen. Neben der Ehrung und Einführung einer Spezialfrucht gibt es auch viele Aktivitäten wie: einen Kochwettbewerb mit Zutaten aus Binh-Minh-Früchten; Ausstellungsfläche zur Vorstellung der OCOP-Produkte der Provinz; Nachstellung einer ländlichen Marktszene; Stellen Sie den Herstellungsprozess der My Hoa-Tofuhaut vor und demonstrieren Sie ihn.

Der Höhepunkt der Veranstaltung war der Kochwettbewerb mit Zutaten aus Binh-Minh-Früchten, an dem 20 Teams aus Einheiten der Provinz teilnahmen. Jedes Team kocht 7 Gerichte, darunter 1 Gericht zur Bewertung und 6 Gerichte zur Präsentation, um Rekorde aufzustellen. Aus TT-Obst werden durch geschickte Hände sorgfältig und ansprechend TT-Gerichte zubereitet. Darunter sind viele Gerichte sowohl traditionell als auch modern, wie zum Beispiel Lotussamensuppe, Tofuhaut, TT; TT-Sauce weicher Tofu; TT Süßkartoffelsalat, TT gebratener Tintenfisch, TT gebratene Garnelen mit Spargel, TT Marmelade, TT Crêpe mit Füllung, TT Milchtee, TT Zitronengras-Honig-Tee …

Gerichte aus Pomelo werden aufwendig und ansprechend zubereitet.

Nach Einschätzung der Veranstalter sind die Gerichte aufwendig zubereitet, abwechslungsreich, lecker und nahrhaft. Herr Nguyen Phuong Dong (Vertreter des Wettbewerbsteams der Frauenunion der Gemeinde My Hoa), der zum ersten Mal an einer Großveranstaltung teilnahm, sagte: „Es ist mir eine große Ehre, an diesem Wettbewerb teilzunehmen, und ich habe dadurch viele neue Möglichkeiten kennengelernt, Gerichte aus TT-Früchten zuzubereiten. Ich hoffe, dass der Wert von TT-Früchten und aus TT-Zutaten verarbeiteten Produkten dadurch ein neues Niveau erreicht und vielen Menschen bekannt wird.“

Das TT-Festival ist Teil der Kultur-, Sport- und Tourismuswoche der Provinz Vinh Long im Jahr 2025. Frau Nguyen Thi Ngoc Dung aus Vinh Long besuchte das Festival mit ihrer Familie und erzählte: „Meine Familie und ich haben interessante Aktivitäten erlebt. Ich hoffe, dass solche Veranstaltungen regelmäßig stattfinden, damit Touristen erfahren, dass unsere Region köstliche Früchte und vor allem viele einzigartige Gerichte zu bieten hat.“

Die Pomelo hat die Chance, weit zu kommen

TT-Bäume bringen in Binh Minh im Besonderen und in der Provinz Vinh Long im Allgemeinen nicht nur einen wirtschaftlichen Wert, sondern tragen auch zum Aufbau der Agrarproduktmarke der Provinz bei. Viele TT-Züchter sagen, dass TT ein wilder Waldbaum ist, der natürlich wächst und dank der natürlichen Umgebung der Berge und Wälder von selbst wächst. Aufgrund des besonderen Geschmacks dieser Frucht wurde sie im Zuge der Landgewinnung hierher gebracht, damit sie hier angebaut und gezüchtet werden konnte.

Es handelt sich um eine holzige Pflanze mit langer Lebensdauer und Trockenheitsresistenz, weshalb sie oft als Schattenspender vor Häusern gepflanzt wird. Als Zierpflanze in Wohngebieten, Verwaltungen und Zentren gepflanzt, benötigt sie keine großen Nährstoffe, ist pflegeleicht und blüht und trägt auf natürliche Weise Früchte.

Frau Bui Thi Thu Trang, Vizepräsidentin der Frauenunion der Gemeinde Dong Thanh, gewann den ersten Preis im TT-Delikatessenwettbewerb und sagte: „Wenn wir uns die Gerichte aus TT-Früchten ansehen, erkennen wir, dass es sich nicht nur um Früchte oder Gerichte handelt, sondern um eine Chance. Ich hoffe, dass TT in naher Zukunft nicht nur in kleinen Gärten in unserem Land zu finden sein wird, sondern auch in internationalen Supermärkten und Luxusrestaurants. Und wenn die Leute TT erwähnen, denken sie sofort an Vietnam.“

Gerichte aus Pomelo werden aufwendig und ansprechend zubereitet.

Wir führen nicht nur ein Gericht ein, sondern bringen ein Ziel zum Ausdruck: Möge die vietnamesische Küche weit verbreitet sein, mögen Produkte aus Vietnam die Welt erreichen, möge die vietnamesische Küche nicht nur den Geschmack der Heimat in sich tragen, sondern auch zu einer Quelle des Stolzes auf der internationalen kulinarischen Landkarte werden.“

Die stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz, Nguyen Thi Quyen Thanh, sagte: „Dies ist das erste Mal, dass die Provinz ein TT-Festival organisiert, mit dem Ziel, eine besondere Frucht der Stadt Binh Minh zu ehren und vorzustellen.“ Gleichzeitig wird erwartet, dass die Gemeinde Dong Thanh durch das Festival zu einem der attraktivsten Touristenziele der Provinz und zu einer der unverzichtbaren Attraktionen im Touristenprogramm von Vinh Long wird, indem sie zur Lieferkette hochwertiger Produkte und Dienstleistungen für Touristen beiträgt, den Wert der Vinh Long-Früchte auf dem Markt steigert und bei den Besuchern einen tiefen Eindruck hinterlässt und so zur nachhaltigen Entwicklung des Agrarsektors von Vinh Long beiträgt.

Ein Vertreter der Vietnam Record Organization verlieh den Rekordpreis für 135 kulinarische Gerichte, die mit Binh Minh-Pomelos zubereitet wurden.

Frau Nguyen Thi Quyen Thanh – Mitglied des Provinzparteikomitees, stellvertretende Vorsitzende des Provinzvolkskomitees: Der TT-Baum ist einfach, hat aber eine starke Vitalität; Wenn die TT-Frucht reif ist, ist sie goldgelb, prall, hat einen säuerlich-süßen Geschmack mit einem leichten Aroma. TT ist rustikal, langlebig und duftend, treu, genau wie der Charakter der Bauern in meiner Heimatstadt. Bäume sind eng mit dem Leben der Menschen verbunden und sorgen für einen friedlichen Ort vor jeder Veranda. Menschen, denen Bäume wichtig sind, sind auf Bäume angewiesen. Bäume bieten den Menschen Schutz, verschönern die Straßen, stellen eine wichtige Einnahmequelle dar und tragen zur Stabilisierung des Lebens der Menschen bei. Dadurch wurde die enge Beziehung und gegenseitige Abhängigkeit zwischen Mensch und Natur auf eindringliche und bedeutsame Weise verdeutlicht.
Die Veranstaltung „TT Festival 2025“ und die Aufführung, bei der mit 135 kulinarischen Gerichten aus der Binh Minh TT-Frucht ein vietnamesischer Rekord aufgestellt wird, werden über die Medienkanäle stark verbreitet, um in- und ausländische Touristen zu informieren und so dazu beizutragen, das Ziel von 2,15 Millionen Touristen im Jahr 2025 und Tourismuseinnahmen von 1.150 Milliarden VND zu erreichen, wie in der Resolution des Provinzparteikomitees festgelegt.

Artikel und Fotos: PHI LONG

Quelle: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/