Überprüfung von Spezialfisch und getrocknetem Tintenfischofen, Erkennung von schimmeligen Lebensmitteln

Am 4. November teilte die Polizei des Bezirks Hai Chau (Stadt Da Nang) mit, sie habe gerade eine Fabrik für getrockneten Spezialfisch und getrockneten Tintenfisch entdeckt, in der die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleistet sei.

Nach Angaben des Wirtschafts- und Umweltpolizeiteams der Bezirkspolizei Hai Chau durchsuchten die Ermittler der Einheit am Nachmittag des 3. November plötzlich eine Anlage in der Trung Nu Vuong Street (Bezirk Hoa Thuan Dong, Bezirk Hai Chau), in der unter der Marke Nghi Ha getrockneter Spezialfisch und getrockneter Tintenfisch hergestellt und gehandelt wird.

Lager, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, werden vorübergehend zurückgehalten

Nghi Ha Spezialitätenproduktionsanlage

Diese Spezialfabrik für getrocknete Meeresfrüchte in Da Nang ist Eigentum von Frau BTTH. Bei der Inspektion stellte das Team der Wirtschafts- und Umweltpolizei zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest.

Insbesondere im Kühlhaus befanden sich viele verschimmelte Trockennahrungsmittel wie beispielsweise Beef Jerky, die zusammen mit anderen verwertbaren Lebensmitteln gelagert wurden.

Lebensmittelverarbeitungsbereich gewährleistet keine Lebensmittelsicherheit

Schimmeliges Trockenfleisch

Der Eigentümer der Anlage konnte keine Dokumente vorlegen, die die Herkunft der getrockneten Rindfleisch- und Algenprodukte belegen.

Das Fachpersonal der Verarbeitungsanlage trägt beim direkten Kontakt mit Lebensmitteln nicht die vorgeschriebene Schutzkleidung.

Schimmelige Rohstoffe

Frau BTTH konnte außerdem keine vollständigen Schulungszertifikate zur Lebensmittelsicherheit und Gesundheitszeugnisse ihrer Mitarbeiter vorlegen.

Derzeit hat das Wirtschafts- und Umweltpolizeiteam der Bezirkspolizei Hai Chau ein Protokoll erstellt, um alle Spezialprodukte, die gegen die Lebensmittelsicherheit verstoßen, vorübergehend zurückzuhalten, um sie weiterhin gemäß den Vorschriften zu überprüfen und zu handhaben.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/da-nang-kiem-tra-lo-dac-san-ca-muc-kho-phat-hien-thuc-pham-am-moc-18523110410574281.htm