Wasserspinat und Wassernabel sind zwei Pflanzenarten, die im Sommer nicht nur zur Kühlung des Körpers beitragen, sondern auch bei Verdauungsstörungen und zur Entgiftung wirken.
Am 17. Mai sagte Dr. Huynh Tan Vu von der Fakultät für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Wassernabel eine beliebte Pflanze sei, die zu Saft und Suppe verarbeitet werde, um bei heißem Wetter Abkühlung zu verschaffen. Außerdem ist Wassernabel ein Heilkraut mit hitzelösender und entgiftender Wirkung.
Alten medizinischen Büchern wie dem Compendium of Materia Medica, dem Treatise on Medicinal Properties und Nam Duoc Than Hieu zufolge hat Gotu Kola einen bitteren Geschmack, kühlende Eigenschaften und die Fähigkeit, Hitze zu klären und zu entgiften. Viele moderne pharmakologische Studien zeigen, dass Gotu Kola Glucorit, Saponine und einige Substanzen enthält, die durch einen Mechanismus der direkten Wirkung auf das zentrale Nervensystem beruhigende und beruhigende Wirkungen haben.
Dieses Gemüse hat auch eine heilende Wirkung auf Haut- und Schleimhautwunden, da die im Extrakt enthaltenen Saponine das Wachstum der Hautzellen anregen, das Blutgefäßnetz des Bindegewebes stärken, die schnelle Regeneration des Gewebes fördern und die Wundheilung beschleunigen.
Gotu Kola. Foto: Bui Thuy
Einige medizinische Anwendungen von Wassernabel sind wie folgt:
Waschen Sie 30–100 g frisches Wassernabelkraut, zerdrücken Sie es und pressen Sie den Saft aus, um ihn täglich zu trinken, oder verwenden Sie einen Mixer zum Zerdrücken und Mischen mit Zucker. Es hat eine kühlende Wirkung, lindert Hitzepickel und Juckreiz, kühlt die Leber und wirkt harntreibend.
30 g zerstoßenes Wassernabelkraut auf den Nabel auftragen, um Verstopfung zu behandeln.
Zerdrücken Sie frisches Wassernabelkraut und pressen Sie es aus, um den Saft zum Trinken zu erhalten (Sie können etwas Kandiszucker hinzufügen), entgiftet bei Lebensmittel- und Arzneimittelvergiftungen.
Mahlen Sie getrocknetes Wassernabelkraut zu Pulver und trinken Sie täglich zwei gestrichene Teelöffel davon, um Bauch- und Rückenschmerzen während der Menstruation zu lindern.
Gotu Kola, Xạ Dose, Schnittlauch, in Wasser kochen und trinken, zur Behandlung von durch Windhitze verursachtem Husten (klärt die Lungenhitze). Allerdings ist diese Pflanze von Natur aus kalt, daher sollten Menschen mit kalter Konstitution sie nicht regelmäßig verwenden.
Spinat
Der traditionellen Medizin zufolge hat Wasserspinat einen süßen Geschmack, eine leicht kühlende Wirkung und die Fähigkeit, Hitze zu beseitigen, den Urin zu klären und in den Körper gelangende Giftstoffe wie giftige Pilze und giftige Maniokpflanzen zu entgiften.
Sie können Wasserspinat mit etwas Salz kochen und mit Dip-Saucen (Fischsauce, Sojasauce) verwenden, um im Sommer für Abkühlung zu sorgen. Für Schwangere mit Eisenmangel ist gekochter Wasserspinat mit Zitronensaft sehr gut.
Wasserspinat kühlt Sommertage ab. Foto: Cam Anh
Eine Handvoll Wasserspinat, gewaschen, zerkleinert, ausgepresst, um den Saft zum Trinken zu erhalten; oder 100 g gehackten Wasserspinat und 50 g Reiskleie vermischen und glatt stoßen, mit Wasser verdünnen und trinken. Zur Behandlung von Trunkenheit und Maniokvergiftung.
Darüber hinaus gibt es in vielen medizinischen Büchern eine bekannte Erfahrung: Man zerstampft Süßwasserspinat, um den Saft zu gewinnen, und trinkt ihn sofort. Dies hilft bei der Entgiftung einer Lebensmittelvergiftung. Dr. Vu sagte jedoch, dass diese Methode nur zur sofortigen Ersten Hilfe verwendet werden sollte, um die Toxizität zu begrenzen. Danach sollte der Patient ins Krankenhaus gebracht werden.
Da Wasserspinat reich an Ballaststoffen ist, unterstützt er die Verdauung und hat eine abführende Wirkung, was gut für Menschen mit Verdauungsstörungen oder Verstopfung ist.
Ärzte weisen darauf hin, dass ein großer Darmegelparasit namens Fasciolopsis buski – häufig auf Wasserspinat – leicht in den Körper gelangen kann, wenn er roh oder nicht durchgegart verzehrt wird. Dieser Parasit verankert sich in der Darmwand und verursacht Verdauungsstörungen, Allergien und Bauchschmerzen. Nach einiger Zeit schlüpfen aus den Eiern Würmer, dringen in die Organe ein und verursachen Krankheiten.
Deshalb sollten Sie vor dem Verzehr von Wasserspinat jeden Trieb waschen, in verdünntem Salzwasser einweichen und kochen.
Thuy Quynh
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