Laut Dr. Truong Hong Son, Direktor des Vietnam Institute of Applied Medicine, ist der Verzicht auf Stärke zur Gewichtsabnahme völlig falsch. Kohlenhydrate, der Hauptbestandteil stärkehaltiger Lebensmittel, spielen im Körper eine wichtige Rolle.
In alten Zeiten, als Nahrungsmittel knapp waren, war Reis die wichtigste Energiequelle. Ein Erwachsener kann pro Mahlzeit 3–4 Schüsseln Reis essen, aber nur wenige Menschen sind übergewichtig, fettleibig oder haben Stoffwechselstörungen.
Trotz aller Bemühungen, die Stärkeaufnahme zu reduzieren, nehmen Stoffwechselstörungen weiterhin zu. „Das Problem besteht darin, dass die Menschen einen sitzenden Lebensstil führen und viel Eiweiß und Fett zu sich nehmen, was zu überschüssigem Fett, Übergewicht und Fettleibigkeit führt“, erklärt Dr. Truong Hong Son.
Laut Experten haben viele Menschen die Angewohnheit, tagsüber Reis zu essen, abends jedoch den Verzehr von Stärkeprodukten zu reduzieren oder ganz zu vermeiden, weil sie Angst vor einer Gewichtszunahme haben. Das ist jedoch nicht richtig. Stärke, Protein und Fett sind energieerzeugende Substanzen. Eine unzureichende Stärkezufuhr kann daher zu Schwäche führen und das Gedächtnis sowie die Arbeitsproduktivität beeinträchtigen.
Tatsächlich liefert das Abendessen nicht nur Energie, sondern trägt auch zur Verbesserung der Schlafqualität bei. Darüber hinaus ist die abendliche Einnahme von Stärke auch für Menschen mit Hypoglykämierisiko sehr hilfreich.
Kohlenhydrate, der Hauptbestandteil stärkehaltiger Lebensmittel, spielen im Körper eine wichtige Rolle. (Abbildung: Shutterstock)
Kohlenhydrate spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Regulierung der Darmflora. Auch für das Gehirn ist dieser Stoff essentiell, denn das Gehirn verbraucht bis zu 25 % der Kohlenhydrate des Körpers. Daher fühlen wir uns beim Fasten oft schwindlig und müde, und mit der Zeit beeinträchtigt es den Schlaf, die Anspannung und den Stress. Eine Einschränkung der Stärkeproduktion wirkt sich auch auf die Muskeln aus, da diese ebenfalls Zucker verbrauchen.
Darüber hinaus neigen viele Menschen dazu, mehr Protein zu sich zu nehmen, wenn sie Kohlenhydrate vermeiden. Dadurch entsteht ein Ungleichgewicht zwischen Eiweiß, Zucker und Fett und die Darmflora wird geschädigt. Dann kann es zu Verdauungsstörungen oder schlechter Verdauung kommen, was die Abwehrkräfte des Körpers schwächt, da Antikörper hauptsächlich im Darm produziert werden.
Das Prinzip der Gewichtsabnahme und der Behandlung von Fettleibigkeit besteht darin, überschüssiges Fett im Körper abzubauen, indem man die Energieaufnahme durch Diätkontrolle verringert und den Energieverbrauch durch entsprechende körperliche Bewegung und ausreichend Schlaf erhöht. Achten Sie darauf, kalorienarme Lebensmittel zu wählen, anstatt zu hungern.
Experten raten Menschen, die abnehmen möchten, sechs Monate lang eine Diät und ein Trainingsprogramm durchzuhalten. Jeder sollte sich vernünftig ernähren, fett- und salzreiche Lebensmittel wie Pfannengerichte, frittierte und verarbeitete Lebensmittel einschränken und stattdessen gekochte und gedünstete Gerichte essen. Achten Sie außerdem darauf, nicht spät abends zu essen.
Die Menschen müssen außerdem einen gesunden Lebensstil pflegen, aktiv sein und leichte Sportarten wie Gehen oder Joggen wählen, insbesondere Joggen auf der Stelle. Anstatt auf einem Laufband zu laufen oder sich im Freien zu bewegen, können Sie direkt im Stehen mit denselben Techniken wie beim normalen Joggen trainieren und dabei darauf abzielen, dass der Energieverbrauch geringer ist als der Gesamtverbrauch.
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Quelle: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html
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