Ich hatte gerade eine Mastektomie wegen Krebs. Führt der Verzehr von Hühnchen zu Wundinfektionen, Schwellungen, Eiter und langsamer Heilung? (Tran Ngoc, Vinh Long)
Antwort:
Die Wundheilung dauert 3–6 Monate und verläuft in drei Phasen, darunter Entzündungsreaktion, Zellvermehrung und Geweberegeneration.
Hühnchen ist in vietnamesischen Familienmahlzeiten üblich. Derzeit gibt es keine Forschung, die belegt, dass der Verzehr von Hühnerfleisch Keloide verursacht. Die Narbenbildung hängt vom Ausmaß der Schädigung und dem Heilungsverlauf ab. Wenn alle am Wundheilungsprozess beteiligten Faktoren günstig sind, hinterlässt die Wunde eine schöne, kleine und unauffällige Narbe. Im Gegenteil, es können unschöne Narben entstehen (hypertrophe Narben, Keloidnarben, atrophische Narben). Normale Narben bleiben innerhalb der Grenzen der ursprünglichen Wunde, während hypertrophe Narben über diese Grenze hinausgehen.
Es gibt viele Ursachen für hypertrophe Narben wie beispielsweise Infektionen, Haare oder Schmutz in der Wunde. Auch können Traumata, die unsachgemäß behandelt werden, leicht zu hypertrophen Narben führen. Keloide sind häufig genetisch bedingt und lassen sich durch Wundbehandlung und -pflege weniger gut beeinflussen.
Hühnerfleisch ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Foto: Freepik
Hühnerfleisch enthält viel Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe und ist leicht verdaulich und aufzunehmen. Krebspatienten im Allgemeinen und Brustkrebspatientinnen im Besonderen benötigen viel Eiweiß, um die Körpermasse zu erhalten, die Gesundheit zu stärken und Müdigkeit sowie körperlichen Abbau während einer Chemo- und Strahlentherapie zu bekämpfen. Deshalb sollten Sie auf Hühnchen nicht verzichten.
Sie sollten frisches Hühnchen wählen und es gründlich garen, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Sie sollten kein verarbeitetes Hühnerfleisch essen, da es viel Salz enthält, das leicht den Blutdruck erhöhen und das Risiko anderer Krebsarten steigern kann.
Sie sollten Ihrer täglichen Ernährung eine Vielfalt an Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst, Getreide, Käse, Milch und Nährstoffgruppen wie Ballaststoffe, Stärke, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe hinzufügen. Ein gesunder Körper hilft Patienten, ihr Immunsystem zu stärken und Infektionen vorzubeugen.
Um hypertrophe Narben zu verhindern und das Risiko von Keloiden zu verringern, sollten Patienten die Wunde richtig pflegen. Waschen Sie die Wunde täglich mit Kochsalzlösung oder antiseptischer Lösung und entfernen Sie Fremdkörper (Haare, Fell usw.). Verbinden Sie die Wunde nicht zu fest oder zu locker. Wenn die Wunde abnormal ist, sollten Sie zur angemessenen Behandlung einen Chirurgen aufsuchen.
Meister, Doktor Huynh Ba Tan
Abteilung für Brustchirurgie, Tam Anh General Hospital, Ho-Chi-Minh-Stadt
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