Ich hatte vor Kurzem aufgrund von Brustkrebs eine Mastektomie. Kann der Verzehr von Hühnchen zu einer Wundinfektion mit Schwellungen, Eiterbildung und verzögerter Heilung führen? (Tran Ngoc, Vinh Long)
Antwort:
Die Wundheilung dauert 3-6 Monate und verläuft in drei Phasen: Entzündungsreaktion, Zellproliferation und Geweberegeneration.
Hühnchen ist ein beliebtes Gericht in vietnamesischen Familienmahlzeiten. Derzeit gibt es keine Studien, die belegen, dass der Verzehr von Hühnchen Keloidnarben verursacht. Die Narbenbildung hängt vom Ausmaß der Verletzung und dem Heilungsprozess ab. Sind alle Faktoren des Wundheilungsprozesses günstig, hinterlässt die Wunde eine schöne, kleine und unauffällige Narbe; andernfalls kann sich eine unansehnliche Narbe (hypertrophe Narbe, Keloidnarbe, atrophische Narbe) bilden. Normale Narben bleiben innerhalb der Grenzen der ursprünglichen Wunde, während hypertrophe Narben über diese Grenzen hinauswachsen.
Es gibt viele Ursachen für hypertrophe Narbenbildung, beispielsweise Infektionen, Haare und Schmutz, die sich in der Wunde festsetzen. Auch schlecht behandelte Verletzungen können leicht zu hypertrophen Narben führen. Keloide Narben sind meist genetisch bedingt und werden weniger stark von der Art der Wundbehandlung und -pflege beeinflusst.
Hühnerfleisch ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Foto: Freepik
Hühnerfleisch ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und leicht verdaulich. Krebspatienten im Allgemeinen und Brustkrebspatientinnen im Besonderen benötigen viel Eiweiß, um ihre Körpermasse zu erhalten, ihre Gesundheit zu stärken und Müdigkeit und körperliche Schwäche während der Chemo- und Strahlentherapie zu bekämpfen. Daher sollten Sie Hühnerfleisch nicht meiden.
Um Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten, sollten Sie frisches, gut durchgegartes Hähnchenfleisch wählen. Vermeiden Sie verarbeitetes Hähnchenfleisch, da es viel Salz enthält, was leicht den Blutdruck erhöhen und das Risiko bestimmter Krebsarten steigern kann.
Ihre tägliche Ernährung sollte abwechslungsreich sein und Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Gemüse, Obst, Getreide, Käse, Milch sowie Nährstoffgruppen wie Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe umfassen. Ein gesunder Körper stärkt das Immunsystem und beugt Infektionen vor.
Um hypertrophe Narbenbildung und das Risiko von Keloidnarben zu vermeiden, sollten Patienten ihre Wunden sorgfältig pflegen. Waschen Sie die Wunde täglich mit Kochsalzlösung oder einem Antiseptikum und entfernen Sie Fremdkörper (Haare, Fell usw.). Verbinden Sie die Wunde weder zu fest noch zu locker. Bei Auffälligkeiten an der Wunde sollten Sie einen Chirurgen konsultieren.
Master of Science, Doktor Huynh Ba Tan
Abteilung für Brustchirurgie, Allgemeines Krankenhaus Tam Anh, Ho-Chi-Minh-Stadt
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