Frau Le Thi Hong (Hanoi) und Herr Ivo Fischer (Schweiz) haben sich an Weihnachten 2022 verlobt. Beide leben in der Schweiz und in Vietnam, um einander kennenzulernen und zu verstehen. Damit wird die Voraussetzung für den Aufbau eines nachhaltigen Familienlebens geschaffen.
Frau Hong und ihr Verlobter arbeiten fast immer von zu Hause aus. Sie verbringen beide viel Zeit damit, gemeinsam zu kochen.
Bei den täglichen Mahlzeiten ist meist Ivo derjenige in der Küche. Frau Hong ist für das Eindecken der Tische und die Zubereitung der Getränke zuständig. Für Frau Hong haben gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie eine große Bedeutung.
Ein üppiges Abendessen inklusive: Salat, Salami-Burger, gebratener Hähnchenbrust mit Pilzen, Poke, Kuchen und Obst zum Nachtisch.
„Früher gingen mein Bruder und ich oft essen. Doch mit der Zeit wurde uns klar, dass es köstlicher und schmackhafter ist, selbst zu kochen. Beide können das Gericht auch frei nach ihrer Kreativität dekorieren“, erzählt sie.
Uneinigkeit beim Kochen
Als Single verliebte sich Ivo ins Kochen. Er achtet vorrangig auf die Auswahl von Bio-Zutaten und beschränkt die Verwendung von Gewürzen beim Kochen, um gesunde Essgewohnheiten beizubehalten.
Mittlerweile ist Frau Hong es gewohnt, das Essen mit viel MSG und Austernsauce zu würzen. Sie sagte: „Jedes Mal, wenn ich koche, bittet er seine Frau, kein MSG oder Austernsauce hinzuzufügen. Ich fühlte mich dadurch unwohl und dem Essen fehlte der Geschmack.“
Kürzlich hat Frau Hong heimlich ihr Pfannengemüse gewürzt und wurde dabei von ihrem Mann erwischt. Anschließend mussten sich die beiden zusammensetzen und offen über das Thema Ernährung sprechen. Laut meinem Mann sind sowohl MSG als auch Austernsauce verarbeitete Zutaten, die nicht gut für die Gesundheit sind.
Gelegentlich ändert Ivo die Mahlzeiten für seine Frau.
Ivo schlug Frau Hong vor, an der Herausforderung „30 Tage lang für die Ehefrau kochen“ teilzunehmen. Er wollte seiner Frau beweisen, dass alle Gerichte auch ohne ungesunde Gewürze köstlich, schön und aromatisch schmecken würden.
30 Tage keine doppelten Mahlzeiten
Während der 30 Tage der Challenge befragte Ivo seine Frau vor jeder Mahlzeit stets proaktiv nach ihren Essvorlieben und Wünschen. Als nächstes machte er eine Liste mit den notwendigen Lebensmitteln und ging alle zwei Tage in den Supermarkt.
Neben Gemüse, Fleisch, Fisch, Eiern und Milch kauft er auch verschiedene Trocken- und Tiefkühllebensmittel und lagert sie in der Küche, um jederzeit kochen zu können. Mit den Kriterien „gesund“, „köstlich“ und „schön präsentiert“ geht Ivo bei der Zubereitung von Speisen sehr gewissenhaft vor.
Zum Zubereiten von Speisen verwendet er drei Schneidebretter. Einer zum Schneiden von Fleisch, einer zum Schneiden von Gemüse und der andere zum Schneiden von Obst. Ivo verwendet zum Kochen ausschließlich rein biologische Gewürze wie beispielsweise Kurkumapulver, Ingwerpulver, rosa Salz, Zimtpulver usw. oder Pulver aus pflanzlichen Quellen.
Das 30-Tage-Menü ohne doppelte Gerichte ließ Frau Hong ihren Mann noch mehr bewundern.
Das Tagesmenü variiert von europäisch bis rein vietnamesisch. Zu den Mahlzeiten gehören ausreichend salzige Speisen, Gemüse, Suppe und Obst zum Nachtisch. Während der 30 Tage, in denen er für seine Frau kochte, änderte er das Menü ständig, ohne dass es doppelte Mahlzeiten gab.
Zusätzlich zum Hauptgericht variiert er das Menü durch Nudeln, Eintopf, Pizza, Brot, Knödel usw., damit seine Frau das Essen mehr genießen kann. Sollten von jeder Mahlzeit Essensreste übrig bleiben, verpackt er diese sorgfältig in Folie, legt sie in den Kühlschrank und verbraucht sie nur innerhalb von 24 Stunden und lässt sie nicht zu lange liegen.
Obwohl es so aufwendig ist, benötigt er für die Zubereitung einer Mahlzeit recht wenig Zeit, nur etwa 15 – 30 Minuten. Jede Mahlzeit kostet etwa 350.000 bis 600.000 VND (berechnet nach den Lebenshaltungskosten in der Schweiz).
Obwohl er selbst kochte, hatte Frau Hongs Ehemann bei der Challenge keinerlei Schwierigkeiten. Ivo hat sogar viele Ideen, um sein Talent zu zeigen. Frau Hong gestand: „Manchmal muss ich ihn dazu ermuntern, weniger zu kochen, weil seine Frau zu satt ist und nichts essen kann.“
Dank der Teilnahme an der Herausforderung mit ihrem Mann ist Frau Hong dankbar und bewundert ihren Mann für seine einfallsreichen und fleißigen Kochkünste. Er legt bei jeder Mahlzeit sein ganzes Herzblut hinein, um köstliche, gesunde und nahrhafte Gerichte zuzubereiten.
Frau Hong ist glücklich, einen guten Ehemann zu haben.
Obwohl mein Mann viel zu tun hat, nimmt er sich Zeit für die Familie. Abends ist das gemütliche gemeinsame Kochen des Paares immer eine kleine Freude für sie.
„Heutzutage ist es selten, einen Mann zu finden, der bereit ist, so hart in der Küche zu arbeiten. Deshalb erinnern mich meine Eltern immer daran, meinen Bruder mehr zu schätzen“, erzählte Frau Hong.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chong-tay-tro-tai-nau-com-cho-vo-viet-30-ngay-khong-trung-mon-nao-172240918160525234.htm
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