„Hängende“ Rindfleischnudelsuppe im Nebelland

Seit mehr als vier Monaten hängt im Rindfleischnudelladen von Herrn Tran Tuan (46 Jahre alt) und seiner Frau ein kleines Schild mit der Aufschrift „Hängende Rindfleischnudel“.

Das „hängende“ Nudelmodell von Herrn Tran Tuans Rindfleischnudelladen soll Bedürftigen helfen – Foto: YEN TRINH

An dem kalten Nachmittag blieb eine 71-jährige Frau mit weißem Haar vor dem Rindfleischnudelladen O Huong Hue in der Nguyen Cong Tru Straße (Stadt Bao Loc, Lam Dong) stehen.

Sie fragte zögernd, ob es hier „hängende“ Nudeln gäbe, das Personal lud sie freudig ein, Platz zu nehmen und einen Moment später wurde ihr eine heiße Schüssel Nudeln gebracht.

Seit mehr als vier Monaten hängt nun schon im Rindfleischnudelladen von Herrn Tran Tuan (46 Jahre alt) und seiner Frau ein kleines Schild mit der Aufschrift „Hängt Rindfleischnudelladen auf. Heute sind noch … Schüsseln und … Schüsseln übrig. Bitte teilen Sie, indem Sie ein paar Schüsseln Nudeln im Laden aufhängen, damit Bedürftige eine köstliche Schüssel Nudeln genießen können.“

Dabei wird das Zahlenfeld aufgeklebt, um die Anzahl der Schalen flexibel aktualisieren zu können, so beträgt beispielsweise heute die Anzahl der noch „hängenden“ Schalen 40.

Helfen Sie den Menschen, leckere Nudeln zu essen

Während er der alten Dame beim hastigen Gehen zusah, erzählte Herr Tuan, dass er und seine Frau im August 2022, gleich nach dem Ende der COVID-19-Pandemie, in dieser Stadt ein Nudelgeschäft eröffnet hätten. Mit gutem Herzen beobachtet er oft die Situation armer Arbeiter und hat Mitgefühl mit ihnen.

„Ich habe mir die im Ausland, etwa in Italien, geposteten Clips von Restaurantmodellen angesehen und fand sie interessant und bedeutsam, also dachte ich, warum nicht dasselbe versuchen. Ich habe mit meiner Frau darüber gesprochen und ab Oktober 2024 haben wir begonnen, ein Nudelschild aufzuhängen und einen kurzen Clip auf TikTok und Facebook zu posten, damit mehr Leute davon erfahren“, sagte er.

Zunächst hatte das Restaurant eine „Hängezahl“ von 30 Schüsseln festgelegt. Dann sahen die Kunden, die zum Nudelnessen kamen, das Schild, erfuhren davon und erzählten es weiter. Kunden, die ein Geschenk „aufhängen“ möchten, senden zusätzliches Geld für eine oder mehrere Schalen.

Er verlangt für das Bun Treo nur 30.000 VND/Schüssel, aber bei der Qualität einer normalen Schüssel verkauft das Restaurant es für 40.000 VND.

Herr Tuan erinnert sich, dass am ersten Tag drei Onkel und Tanten kamen, um Bun Treo zu essen, und an manchen Tagen kamen sechs bis sieben Leute. Sie sind Lottoscheinverkäufer und Schrottkäufer.

„Zuerst zögerten die Leute, weil es kostenlos war. Aber wir erklärten, dass diese Nudelsuppe nicht vom Restaurant, sondern von den Kunden gespendet wurde, sodass das Restaurant sie mit Bedürftigen teilen konnte. Wir hoffen, dass die Leute keine Bedenken haben“, sagte er. Allerdings waren noch immer einige schüchterne Gesichter zu sehen, er redete ihnen eine Weile gut zu, bevor sie sich zum Essen hinsetzten.

Während Herr Tuan mit uns sprach, verlangte ein junges Mädchen die Rechnung und gab uns zwei Schüsseln. Sie sagte, ihr Name sei Minh Vy, sie sei zum Tourismus nach Bao Loc gefahren und sei zufällig im Laden vorbeigekommen und habe das praktische Modell gesehen, also habe sie einen kleinen Beitrag geleistet.

„In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es ein ähnliches Reisrestaurant. Ich hoffe, dass es mehr Restaurants mit diesem Modell geben wird, um den Bedürftigen zu helfen …“, erzählte Vy.

Emotionale Momente

Herr Tran Tuan ist glücklich, wenn er bedürftigen Menschen hilft, eine kostenlose Schüssel köstlicher Nudeln zu essen - Foto: YEN TRINH

Gute Arbeit, viele Momente berühren ihn und seine Frau. Einmal beendete ein alter Mann, der Lottoscheine verkaufte, sein Essen, faltete dankend die Hände und sagte mit Tränen in den Augen: „Ich habe noch nie eine so köstliche Schüssel Nudeln gegessen.“ Das war ihm peinlich und zugleich gerührt. Er hielt schnell die Hand des alten Mannes und sagte, dass dies nur eine Kleinigkeit sei, und bat ihn, daran zu denken, das nächste Mal wiederzukommen.

Da sie die Freundlichkeit des Besitzers und der Kunden spürten, die die Nudeln „aufhängten“, kamen einige Leute nach dem ersten Mal wieder, setzten sich und aßen glücklich, ohne das Gefühl zu haben, dass es umsonst war.

„Da war eine alte Dame, über 80 Jahre alt, die Lottoscheine verkaufte und oft zum Essen kam. Sie tat mir so leid. Sie fragte mich, ob ich wieder zum Essen kommen könne . Ich sagte ihr : „Mach dir keine Sorgen, komm einfach mit uns hierher .“ Sie sagte, sie wisse, dass das Restaurant am Wochenende sehr voll sei, deshalb käme sie nur unter der Woche, damit es nicht zu voll sei“, vertraute er an.

Was ihn überraschte, war, dass viele Kunden nach dem Essen neugierig wurden, nach dem Programm fragten und gerne Geld als Geschenke schickten, mal eine, zwei Schüsseln, mal mehr. Sie leisten im Stillen so gute Arbeit und sagen nichts über sich.

„Als ich das Nudelschild zum ersten Mal für eine Woche aufhängte, kam eine Frau in Ho-Chi-Minh-Stadt mit ihren Freunden, um drei Schalen zu essen, und schickte dann 10 Schalen als Geschenk. Ich bat sie, die Schalen auf einen Regenschirm zu drucken und sie auf das Schild zu kleben, und bat darum, einen Clip als Andenken aufzunehmen, aber sie schüttelte den Kopf und sagte, es sei nichts “, sagte er.

Ihm zufolge geben die Kunden täglich regelmäßig etwa 5 bis 10 Schalen zurück, und wenn die Quelle der Geschenke aufgebraucht ist, stellt das Restaurant sie wieder zurück. Auch Alter und Beruf der Beschenkten sind vielfältig. Er sagte, ein Achtklässler habe ihn nach dem Essen höflich um eine Schüssel gebeten und ihm diese gegeben.

Vermitteln Sie Kindern den Geist, anderen zu helfen

Den beiden Kindern von Herrn Tuan gefällt dieses Modell ihrer Eltern sehr gut. Er gestand, dass dies auch eine Möglichkeit sei, die Liebe in seinen Kindern zu fördern. Wenn Kinder sehen, dass ihre Eltern Gutes tun, entwickeln sie die Gewohnheit, mit anderen zu teilen. Obwohl er geschäftlich beschäftigt ist und selbst Nudeln kocht, glaubt er, dass er sich innerlich glücklich fühlt, auch wenn ihm viele Dinge schwerfallen. Er sagte, dass er und seine Frau nicht nur anderen helfen möchten, sondern ihren Kindern auch etwas Gutes hinterlassen möchten.

Er wurde in Hue in eine Familie mit fünf Geschwistern geboren und ging nach dem Abitur nach Ho-Chi-Minh-Stadt, um eine Karriere zu starten. Während seiner Zeit in der Stadt wurde er von seinen Brüdern, Schwestern und Freunden tatkräftig unterstützt und in Berufe eingeführt. Dies ist für ihn die Inspiration, auch weiterhin sein Leben lang Gutes zu tun.

„Meine Eltern hatten in der Vergangenheit ein hartes Leben, aber sie haben immer versucht, Menschen zu helfen, denen es schlechter ging als ihnen. Jetzt, da ich dazu in der Lage bin, werde ich einen Weg finden, anderen zu helfen“, gestand er.

Er sagte, dass das Lokal täglich ab 6 Uhr morgens geöffnet sei und die Leute kämen, um „hängende“ Nudeln zu essen und daran zu nippen. Dies ist ein Familienberuf, den seine Tanten an ihn und seine Frau weitergegeben haben. Es war fast 21 Uhr und der Laden war kurz vor der Schließung. Während seine Eltern mit dem Aufräumen beschäftigt waren, holte das jüngste Kind, Tran Huynh Bao Duy, die Schüssel Nummer 7 heraus und zeigte sie seinem Vater, der das Schild aktualisierte und sagte nun: „87 Schüsseln, 40 Schüsseln übrig“.

Auf Wunsch seines Vaters klebte der Junge es unschuldig auf und lächelte schüchtern, als wir diesen süßen Moment festhielten. Er sagte, dass er in den ersten Tagen, als er die Zahlen zum Drucken erstellte, sehr aufgeregt war und ununterbrochen plapperte, während er seinen Eltern half.

Draußen war es kälter und es waren weniger Leute da, doch drinnen vermittelte die Wärme der guten Taten von Herrn Tuans Familie den verbliebenen Gästen das Gefühl, ein langer Tag sei sanft vergangen, wie in dem Gedicht „Menschen lieben Menschen, lebt, um einander zu lieben“ des Dichters To Huu.

Kleine Dinge fürs Leben

Außer dem „Aufhängen“ von Nudeln beteiligen sich Tran Tuan und seine Frau mit einer Gruppe von Freunden an einigen ehrenamtlichen Tätigkeiten. In den heißen Monaten stellt sein Laden kostenlos Eiskübel vor den Laden, damit Passanten anhalten und ihren Durst löschen können. Normalerweise organisiert das Paar an großen Vollmondtagen Brotgeschenke an Verwandte.

Quelle: https://tuoitre.vn/bun-bo-treo-o-xu-suong-mu-2025031010213221.htm