Sellerie ist reich an Nährstoffen, aber kalorienarm. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Stange Sellerie etwa 23 Kalorien.
Zudem ist der Wasseranteil im Sellerie sehr hoch (ca. 90–99 %). Laut Eat This, Not That! sorgt Sellerie dank seines Gehalts an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl und reduziert Heißhunger.
Wie Sellerie beim Abnehmen hilft, erklärt die Ernährungsberaterin Destini Moody aus Kalifornien (USA).
Sellerie ist reich an Nährstoffen, aber kalorienarm.
Wenig Kalorien
Viele Menschen, die abnehmen möchten, essen und trinken häufig Selleriesaft, da dieser kaum Kalorien enthält.
Laut Frau Moody enthalten 240 Gramm Sellerie etwa 16 Kalorien. Daher ist es unwahrscheinlich, dass Sie zunehmen, auch wenn Sie große Mengen Sellerie essen.
Ist ein gesunder Snack
Snacks wie Chips und Kuchen können leicht zu einer Gewichtszunahme führen. Sellerie kann mit seinem natürlich süßen, knackigen Geschmack und seinem hohen Nährstoffgehalt eine Snack-Alternative sein.
„Sellerie statt Süßigkeiten zu essen ist eine einfache Möglichkeit, Kalorien einzusparen“, erklärte Moody.
Bereitstellung von Ballaststoffen
Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt von Sellerie trägt dazu bei, satt zu bleiben und Heißhunger zu reduzieren, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.
Außer als Snack können Sie Sellerie auch anderen Gerichten wie Salaten, Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten hinzufügen.
Verbessern Sie die Verdauung
Die Ballaststoffe im Sellerie sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und verbessern die Verdauung. Sie sind für die Gewichtsabnahme sehr wichtig.
Frau Moody erklärt, dass Sellerie aus kleinen, zähen Fasern besteht. Daher werden sie nicht schnell verdaut. Dadurch wird die Magenentleerung verlangsamt und Sie essen weniger.
Wasserversorgung
Untersuchungen zufolge kann der Körper Hunger mit Durst verwechseln. Deshalb hilft es bei der Gewichtskontrolle, dem Körper ausreichend Wasser zuzuführen.
Gemüse mit hohem Wassergehalt wie Sellerie versorgt Ihren Körper mit Flüssigkeit und stillt den Hunger.
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