Die von Trung Nguyen Legend und dem World Coffee Museum organisierte Themenausstellung „Fast zwei Jahrhunderte lang eroberte vietnamesischer Kaffee die Welt“ zielt darauf ab, die Entwicklung der vietnamesischen Kaffeeindustrie im Laufe von fast zwei Jahrhunderten darzustellen. Die Ausstellung bringt OCOP-Standard-Kaffeeproduzenten aus berühmten Kaffeeanbaugebieten in Vietnam zusammen.
Eine Reise mit vietnamesischem Kaffee durch zwei Jahrhunderte
Vielen Studien zufolge lässt sich die Entwicklung des vietnamesischen Kaffees in drei grundlegende Phasen unterteilen: die Einführungsphase vom späten 18. Jahrhundert bis zum frühen 20. Jahrhundert; Entwicklungsperiode ab etwa 1925, als in Vietnam Kaffee im großen Stil angebaut wurde; und die Erneuerungsphase von 1986 bis heute, in der das Land zum weltweit größten Kaffeeexporteur wurde. Mit dem Wunsch, den Touristen bei ihrem Besuch in der Kaffeehauptstadt Buon Ma Thuot die Andersartigkeit – die Besonderheit – der vietnamesischen Kaffeekultur näherzubringen und zu verdeutlichen, findet vom 19. August bis November 2023 die Themenausstellung „Fast zwei Jahrhunderte vietnamesischer Kaffee erobert die Welt“ statt.
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| Rekonstruierte Räumlichkeiten des Labors und Arbeitsplatzes des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin auf dem Gipfel des Hon Ba – Khanh Hoa. Er war derjenige, der den Kaffeeanbau in den zentralen Hochlandprovinzen erforschte und damit experimentierte. |
Durch die Ausstellung können Besucher die Reise der Kaffeebäume in Vietnam über zwei Jahrhunderte hinweg begleiten, von den Anfängen und den ersten Kaffeeplantagen Vietnams bis hin zu ihren Ursprüngen. Der Prozess der Ausschöpfung des Potenzials des zentralen Hochlandes für den Anbau und die Entwicklung von Kaffeebäumen hat Vietnam dabei geholfen, zum weltweit größten Exporteur von Robusta-Kaffee zu werden und die globale Gemeinschaft der Kaffeeliebhaber und -enthusiasten zu erobern.
In einer lebendigen und kreativen Ausstellung können die Besucher viele einzigartige Räume genießen, wie beispielsweise den Wohn- und Arbeitsplatz des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin, einem Ehrenbürger Vietnams. In der Zeit, als Kaffee zum ersten Mal aufkam, unternahm er viele Expeditionen und experimentierte mit dem Anbau von Kaffeebäumen in den Provinzen des zentralen Hochlandes, darunter auch im heutigen Buon Ma Thuot. Kaffeehausflächen und Hunderte von Artefakten der Kaffeekultur aus der Zeit der Lebensmittelkarten werden zusammen mit Handelsläden und Straßencafés nachgebaut – aus der Zeit, als sich in Vietnam Kaffeebäume entwickelten. So können die Besucher die Atmosphäre erleben und mit ihr interagieren. Die Ausstellung erreicht die Phase der Innovation und Integration von 1986 bis heute und stellt sieben Initiativen für die globale Kaffeeindustrie vor, die der Gründer und Vorsitzende der Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, im Rahmen seiner mehr als zwei Jahrzehnte währenden Bemühungen zur Umsetzung vorgeschlagen hat. Symbolische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie, nationale Festivals zu Ehren der Kaffeekultur; Die Ladenflächen tragen dazu bei, die vietnamesische Kaffeemarke weltweit bekannt zu machen. Dies ist auch der Zeitraum, in dem der Wert vietnamesischen Kaffees von 258,7 Millionen USD im Jahr 1996 erstmals auf 4 Milliarden USD im Jahr 2022 wuchs – eine Steigerung um mehr als das 16-fache – und in über 80 Länder auf der ganzen Welt exportiert wurde.
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Frau Cam Thi Mon, Direktorin der Genossenschaft Ara-Tay aus dem Dorf Long Nghiu, Gemeinde Chieng Chung, Bezirk Mai Son, Provinz Son La, sagte: „Der visuelle und kreative Ausstellungsraum hilft allen teilnehmenden Einheiten und Besuchern deutlich zu erkennen, dass vietnamesischer Kaffee mittlerweile zu einer genussvollen Kaffeekultur geworden ist und nicht nur ein Getränk ist.“ Wir haben gelernt, wie wir interaktive Erlebnisse präsentieren und einführen können, die auf die Produkte der Kooperative angewendet werden können, um den Wert der Kaffeebäume in Son La zu fördern und zu steigern.“
Zusammenschluss berühmter Kaffee-Rohstoffregionen in Vietnam
Mit dem Wunsch, berühmte Kaffeeanbauprovinzen in Vietnam wie Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri usw. vorzustellen. Neben der Vorstellung von Kaffeeprodukten aus berühmten Rohstoffregionen in Vietnam stellen die teilnehmenden Einheiten auch einzigartige kulturelle Produkte vor und zeigen diese, wie z. B. Arbeitsgeräte, Brokat, Musikinstrumente usw., die typisch für die jeweilige ethnische Gemeinschaft sind und eng mit den Kaffeebäumen in der jeweiligen Gegend verbunden sind.
Bei der Eröffnungszeremonie sagte Herr Nguyen Quoc Te, Direktor der Hong Ky International Coffee Joint Stock Company aus dem Bezirk Tuan Giao in der Provinz Dien Bien: „Meiner Meinung nach ist das wichtigste Kriterium der OCOP-Standards, um den Kaffeebohnen zu helfen, ihre Position zu verbessern und sich nachhaltig zu entwickeln, der menschliche Faktor. Es ist die Stärke der lokalen ethnischen Gemeinschaft, die direkt am Prozess der Pflege und Produktion von qualitativ hochwertigen Kaffeerohstoffen für Kaffeeprodukte beteiligt ist, die den OCOP-Standards entsprechen.“
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| Besucher besichtigen den Raum, in dem ikonische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie vorgestellt werden. |
Darüber hinaus erklärte Herr Tran Dinh Trong, Direktor der Ea Tu Agricultural Service Cooperative, Buon Ma Thuot City: „Ich danke der Trung Nguyen Legend Group aufrichtig dafür, dass sie die Voraussetzungen dafür geschaffen hat, dass wir zur Ausstellung kommen und Kaffeeprodukte vorstellen und präsentieren konnten. Gleichzeitig werden dadurch wertvolle Möglichkeiten zur Vernetzung und zum Austausch mit Kaffeekooperativen in anderen Regionen des Landes geschaffen. Trung Nguyen Legend ist seit vielen Jahren einer der führenden Kaffeekonzerne und bewirbt die vietnamesische Kaffeemarke aktiv auf dem Weltmarkt. Dank dessen haben Kunden weltweit ein besseres Verständnis für die köstliche Qualität des vietnamesischen Kaffees und die Vielfalt an Spezialitätenkaffees, die denen in anderen Ländern ähneln. Durch diese Verbreitung können auch kleine und mittlere Unternehmen wie wir lernen und dazu beitragen, eine immer bessere Qualität des vietnamesischen Kaffees zu erzeugen, während auch die Bauern davon profitieren, wenn der Wert des vietnamesischen Kaffees immer weiter steigt.
Im World Coffee Museum finden vierteljährlich Ausstellungen zum Thema Kaffee statt. Typische Ausstellungen sind: „Geschichte des Weltkaffees“ (2019 und 2023); „Kaffee – Ein Wundermittel für das Gehirn, ein Wundermittel für die Kreativität“; „Die Kunst, Kaffee zu genießen“; „Kaffee-Zivilisation – Reise zur Entdeckung menschlicher Werte“; „Kaffee – die Energie künstlerischen Schaffens“; „Kaffee und die Rückkehr zur Natur“; „Kaffee – die Energie der Wissensökonomie“; „Kaffee und bewusstes Leben“; „Kaffee in den heiligen Ländern des Ostens“; „Trinh Cong Son – Inspiration aus Zen und Kaffee“; Künstlerische Fotoausstellung „Vietnamesischer Kaffee – die Reise zum Weltkulturerbe“...
Der Vision von Trung Nguyen Legend zufolge kann die vietnamesische Kaffeeindustrie einen Gewinn von etwa 20 Milliarden US-Dollar pro Jahr erwirtschaften, wenn wir es schaffen, es besser zu machen als bisher und eine nationale Strategie für die Entwicklung der Kaffeeindustrie entwickeln. Angesichts dieser Vision fragt sich Trung Nguyen Legend immer: Wo steht die vietnamesische Kaffeeindustrie derzeit in dieser Vision? Gerade im gegenwärtigen Kontext wird die Qualität des vietnamesischen Kaffees von Experten in der globalen Kaffee- und Gastronomiebranche anerkannt, da er einen hohen Stellenwert einnimmt und den strengen Standards der Welt entspricht. Neben wichtigen Projekten und Werken wie Coffee City – dem weltweit ersten vom Kaffee inspirierten Stadtgebiet, zu dem das World Coffee Museum, das Hotel „La Forêt En Ville“ und das Konferenzzentrum „The World Coffee Center“ gehören – ist Trung Nguyen Legend auch die Organisation, die den Vorschlag umsetzt, „Eismilchkaffee“, „Filterkaffee“ aus Vietnam und das Kaffeeanbaugebiet Buon Ma Thuot zum UNESCO-Kulturerbe zu erklären. Begleitung des Aufbaus des Buon Ma Thuot Kaffeefestivals zu einem internationalen Festival, Begleitung des Projekts der Provinz Dak Lak zur Entwicklung der Marke Buon Ma Thuot zur „Kaffeestadt der Welt“. |
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