Thanh Hoa ist berühmt für seine rustikalen Gerichte wie die saure Wurst von Thanh Hoa und den klebrigen Reiskuchen Tho Xuan. Insbesondere haben die Menschen von Thanh Hoa ein rustikales Gericht, das seit Generationen die Seele des Landes in sich trägt: das Dorf Kinh Chau in der Gemeinde Thieu Chau, Thieu Hoa. Thanh Hoa ist seit langem für sein Reispapierherstellungshandwerk mit einer jahrhundertealten Geschichte berühmt.
Auch nach mehreren hundert Jahren lebt der Beruf der Reispapierherstellung im Dorf Kinh Chau noch immer fort. Als die Strahlen des neuen Tages noch am fernen Horizont flackerten, waren die gerade aus dem Ofen gerollten Reispapierblätter noch dampfend heiß und wurden von den Menschen zum Trocknen hinausgetragen, wodurch die gesamte Gasse des Dorfes weiß wurde …
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