TPO – Jedes Mal, wenn Tet kommt, herrscht in den Reispapierproduktionsanlagen im Dorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) geschäftiges Treiben mit Arbeitern, die damit beschäftigt sind, Reispapier herzustellen, zu backen oder zu verpacken, um es rechtzeitig zum Tet an die Kunden auszuliefern.
TPO – Jedes Mal, wenn Tet kommt, herrscht in den Reispapierproduktionsanlagen im Dorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) geschäftiges Treiben mit Arbeitern, die damit beschäftigt sind, Reispapier herzustellen, zu backen oder zu verpacken, um es rechtzeitig zum Tet an die Kunden auszuliefern.
| Video von Arbeitern im Reispapierdorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An), die hart daran arbeiten, das Reispapier rechtzeitig zum Tet-Fest an die Kunden auszuliefern. |
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Frau Nguyen Thi Ly (46 Jahre alt, Besitzerin der Reispapierfabrik Viet Ly, Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) und ihre Arbeiter nutzten die seltene Sonneneinstrahlung am Ende des Jahres und brachten jedes Tablett mit frisch hergestelltem Reispapier zum Trockengestell, um es schnell und rechtzeitig für die Auslieferung an die Kunden zu trocknen. „Der Wetterbericht sagt, dass es in einigen Tagen regnen wird. Wir müssen also hart arbeiten und alles schnell trocknen. Andernfalls können wir nicht mehr arbeiten, wenn es regnet“, sagte Frau Ly. |
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Das Reispapierdorf Tay Lan produziert das ganze Jahr über. Während des chinesischen Neujahrsfestes ist die Zahl der Kundenbestellungen jedoch hoch, sodass die Betriebe auch ihre Kuchenproduktion steigern. |
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In Frau Lys Einrichtung werden täglich fast 10.000 Kuchen produziert. Während der Tet-Zeit muss Frau Ly mehr Arbeiter einstellen, um die Kunden pünktlich beliefern zu können. |
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Reispapier in Tay Lan hat einen besonders köstlichen Geschmack und ist daher bei den Kunden sehr beliebt. Kuchenhersteller gaben an, dass Kuchen hauptsächlich aus Reismehl und Sesam hergestellt werden. Allerdings hat jeder Betrieb sein eigenes Geheimnis, wie man mit der richtigen Gewürzmischung dem Kuchen ein einzigartiges Aroma und einen reichen, köstlichen Geschmack verleiht. |
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| „Um einen leckeren Kuchen zu backen, müssen die Zutaten standardisiert sein. Der Reis für die Kuchenherstellung muss Reis der Güteklasse 1 sein. Meine Anlage kauft jedes Jahr Reis im Wert von 600 Millionen VND. Sesam muss guter schwarzer Sesam sein, um einen reichen, fetten Geschmack zu haben. „Wenn Sie Kuchen backen, fügen Sie Gewürze wie Pfeffer, Knoblauch, Salz, MSG usw. hinzu, damit die Kuchen köstlich, aromatisch und würzig werden“, sagt Frau Nguyen Thi Ly. |
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Nach dem Überziehen werden die Kuchen auf die einzelnen Roste gelegt. |
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Legen Sie es anschließend zum Trocknen in die Sonne. |
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Je nach Kundenwunsch wird der Kuchen roh oder gebacken verpackt. |
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"Während des Tet-Festes gibt es viele Bestellungen, daher bin ich beschäftigt und arbeite pausenlos, ohne Zeit zum Ausruhen", sagt die 50-jährige Nguyen Thi Han und fügt hinzu, dass sie zum Backen von Kuchen für einen Lohn von 250.000 bis 300.000 VND pro Tag angestellt sei. |
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Die Mitarbeiter geben stets ihr Bestes, um die Kunden pünktlich zum Tet-Fest zu beliefern. |
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Nach dem Trocknen wird der Kuchen in den heißen Backofen gegeben. Die heißen, knusprigen und köstlichen Kuchen werden von den Einrichtungen verpackt und an Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz verschickt. |
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Quelle: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo
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