Die Arbeiter im Reispapierdorf von Nghe An sind während des Tet-Festes beschäftigt

TPO – Jedes Mal, wenn Tet kommt, herrscht in den Reispapierproduktionsanlagen im Dorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) geschäftiges Treiben mit Arbeitern, die damit beschäftigt sind, Reispapier herzustellen, zu backen oder zu verpacken, um es rechtzeitig zum Tet an die Kunden auszuliefern.

27. Januar 2025 | 08:19

TPO – Jedes Mal, wenn Tet kommt, herrscht in den Reispapierproduktionsanlagen im Dorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) geschäftiges Treiben mit Arbeitern, die damit beschäftigt sind, Reispapier herzustellen, zu backen oder zu verpacken, um es rechtzeitig zum Tet an die Kunden auszuliefern.

Video von Arbeitern im Reispapierdorf Tay Lan (Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An), die hart arbeiten, um den Kunden rechtzeitig zum Tet-Fest das Reispapier zu liefern.

Frau Nguyen Thi Ly (46 Jahre alt, Besitzerin des Reispapierherstellers Viet Ly, Gemeinde Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) und ihre Arbeiter nutzten die seltene Sonneneinstrahlung am Ende des Jahres und brachten jedes Tablett mit frisch hergestelltem Reispapier zum Trockengestell, um es schnell und rechtzeitig für die Auslieferung an die Kunden zu trocknen. „Der Wetterbericht sagt, dass es in ein paar Tagen regnen wird, also müssen wir hart arbeiten und es schnell trocknen, sonst können wir nicht mehr arbeiten, wenn es regnet“, sagte Frau Ly.

Das Dorf Tay Lan produziert das ganze Jahr über Reispapier. Während des chinesischen Neujahrsfestes ist die Zahl der Kundenbestellungen jedoch hoch, sodass die Betriebe auch ihre Kuchenproduktion steigern.

In der Anlage von Frau Ly werden täglich fast 10.000 Kuchen hergestellt. Während der Tet-Zeit muss Frau Ly mehr Arbeiter einstellen, um die Kunden pünktlich beliefern zu können.

Reispapier in Tay Lan hat einen besonders köstlichen Geschmack und ist daher bei den Kunden sehr beliebt. Kuchenhersteller sagten, dass Kuchen hauptsächlich aus Reismehl und Sesam hergestellt werden. Allerdings hat jedes Unternehmen sein eigenes Geheimnis, wie man durch die Mischung der Gewürze dem Kuchen ein einzigartiges Aroma und einen reichen, köstlichen Geschmack verleiht.

„Um köstliche Kuchen zu backen, müssen die Zutaten von höchster Qualität sein. Der für die Kuchen verwendete Reis muss der Güteklasse 1 entsprechen. Meine Produktionsstätte gibt jährlich 600 Millionen VND für Reis aus. Der Sesam muss hochwertiger schwarzer Sesam sein, um einen vollen, vollmundigen Geschmack zu erzielen. Bei der Herstellung der Kuchen werden Gewürze wie Pfeffer, Knoblauch, Salz, Glutamat usw. hinzugefügt, um die Kuchen köstlich, aromatisch und würzig zu machen“, sagte Frau Nguyen Thi Ly.

Nach dem Überziehen werden die Kuchen auf die einzelnen Roste gelegt.

Anschließend zum Trocknen in die Sonne legen.

Je nach Kundenwunsch wird der Kuchen roh oder gebacken verpackt.

„Während des Tet-Festes gibt es viele Bestellungen, also bin ich beschäftigt und arbeite pausenlos, ohne Zeit zum Ausruhen“, sagt die 50-jährige Nguyen Thi Han und fügt hinzu, dass sie zum Kuchenbacken eingestellt wurde und dafür etwa 250.000 bis 300.000 VND pro Tag verdient.

Die Mitarbeiter geben stets ihr Bestes, um die Kunden pünktlich zum Tet-Fest zu beliefern.

Nach dem Trocknen wird der Kuchen in den heißen Ofen gegeben. Die heißen, knusprigen und köstlichen Kuchen werden von den Einrichtungen verpackt und an Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz verschickt.

Ngoc Tu

Quelle: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo