5 Ben Tre Spezialitäten, die köstlich und erschwinglich sind und Kunden zum Genießen anlocken

[Anzeige_1]

Kokosnussbonbons

Wenn wir über Spezialitäten aus Ben Tre sprechen, dürfen wir die äußerst berühmten köstlichen Gerichte aus Kokosnüssen nicht vergessen, darunter auch Kokosnussbonbons – ein Geschenk, das viele Generationen und viele Gäste aus der ganzen Welt lieben.

Die Bonbons haben den charakteristischen süßen und fettigen Geschmack der Kokosnuss und werden in vielen Farben hergestellt, beispielsweise Grün, Milchweiß, Braun usw., sodass jeder, der sie einmal genießt, sie für immer in Erinnerung behalten wird. Die Süßigkeit hat einen milden süßen Geschmack, ist nicht langweilig zu essen, ist weich und löst sich leicht auf, ist sorgfältig verpackt, sodass sie lange haltbar ist, und lässt sich bequem an viele Orte im In- und Ausland transportieren.

Gehackte Reisnudeln

Im Gegensatz zu den Reisnudeln in einigen zentralen Provinzen werden die Reisnudeln der Ben Tre mit Entenfleisch zubereitet und mit Ingwer-Fischsauce serviert. Sie sind recht einfach, haben aber einen attraktiven und unvergesslichen Geschmack.

Um köstliches Banh Canh zuzubereiten, müssen die Einheimischen Qualitätsreis auswählen und sorgfältige manuelle Verarbeitungsschritte durchlaufen, um den Kuchen weich, zäh und duftend zu machen. Insbesondere die trübe Brühe aus dem beim Kochen abgesonderten Reismehl sorgt in Kombination mit einer moderaten Würzung für ein einzigartiges Aroma.

Der Grund für den einzigartigen Namen des Gerichts liegt darin, dass bei der Zubereitung der Reisnudelteig dünn ausgerollt und von Hand in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten und dann zum Kochen in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben wird (Foto: Street Food Thao Vy).

Je nach Kochmethode der jeweiligen Familie kann das Entenfleisch direkt in den Nudeltopf gegeben oder separat gebraten werden, bis es gar ist, bevor es in den Topf geschüttet wird. Die gekochten Nudeln werden in eine Schüssel gegeben und mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Pfeffer bestreut, um den köstlichen, fettigen Geschmack hervorzuheben.

Saure Suppe mit Linh-Fisch und Wassermimosa

Saure Suppe mit Linh-Fisch und So-Dua-Blumen ist ebenfalls eine der berühmten und weithin bekannten Spezialitäten in Ben Tre. Dieses Gericht wird aus bekannten lokalen Zutaten wie Linh-Fisch, Himmelsblume, Seerosenstängel usw. zubereitet und mit einer süß-sauren Brühe kombiniert.

Saure Fischsuppe ist sowohl geschmacklich als auch optisch ansprechend (Foto: PN Restaurant).

Auch das Würzen einer sauren Suppe ist laut den Einheimischen eine Kunst, denn sie muss so gewürzt werden, dass sie weder zu sauer noch zu süß ist. Rühren Sie die Stäbchen insbesondere nicht zu stark, da der Fisch sonst zerdrückt und matschig wird.

Schöpfen Sie die saure Suppe in eine große Schüssel. Die kleinen dicken Punkte des Linh-Fisches, die auf der Oberfläche der Suppe schwimmen, und der duftende Rauch, der aus der Schüssel aufsteigt, wirken sehr verlockend.

Gegrillter Schlangenkopffisch

Wenn Sie die Möglichkeit haben, nach Ben Tre zu reisen, sollten Besucher das berühmte Gericht aus gegrilltem Schlangenkopffisch probieren, das aufwendig zubereitet wird und das Können und Talent der Einheimischen unter Beweis stellt.

Für dieses Gericht wird lebender Schlangenkopffisch verwendet, der gesäubert und im Ganzen gelassen, dann aufgespießt und mit Stroh umwickelt gegrillt wird.

Gegrilltes Schlangenkopffischgericht (Foto: Dang Tai Gioi).

Fisch muss nicht mit vielen Gewürzen mariniert werden, um dennoch einen aromatischen, süßen Geschmack zu haben. Heißer gegrillter Fisch, serviert mit etwas rohem Gemüse, Fadennudeln und Dip-Sauce mit scharfem Knoblauch und Chili, reicht aus, um die Gäste zufriedenzustellen.

Giong Luong Kokosnusskuchen

In Ben Tre, insbesondere in der Gegend von Giong Luong, ist Kokosnusskuchen eine rustikale Delikatesse und wird hier seit vielen Generationen von Menschen gegessen. Der Kuchen ist klein, röhrenförmig und ähnelt Banh Tet.

Um einen köstlichen Kokosnusskuchen zu backen, muss man von der Auswahl der Zutaten bis zur Verarbeitung sorgfältig vorgehen. Das Mehl muss aus wachsartigem Klebreis mit einer klebrigen und duftenden Textur bestehen.

Giong Luong-Kokosnusskuchen wird von Touristen auch oft als Geschenk gekauft, wenn sie nach Ben Tre reisen (Foto: MIA).

Kokosmilch auspressen, mit Klebreis vermengen, etwas Salz und Zucker dazugeben und gut verrühren. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, können die Gäste den salzigen Geschmack des Salzes und den fettigen und aromatischen Geschmack der Kokosnuss genießen, gemischt mit dem weichen Klebreis, sehr verlockend.

[Anzeige_2]
Quelle