دخل منتخب فيتنام ضمن أفضل 5 فرق في جولة اختيار بوكوز دور في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.
من اليمين إلى اليسار: المدرب دانييل نجوين، رئيس الطهاة فو شوان ترونج، المساعد نجوين كوانج تام ورئيس جمعية بوكوز دور فيتنام ساكال فيونج - الصورة: TLSQ FRANCE
في صباح يوم 25 أكتوبر، عقد مؤتمر صحفي في القصر الفرنسي في مدينة هوشي منه لتقديم وتكريم فريق بوكوز دور الفيتنامي.
يُطلق على مسابقة Bocuse d'Or اسم "أولمبياد عالم الطهي"، وهي ساحة لعب لأكثر الطهاة موهبة في العالم، حيث لا يتعين على الفرق أن تكون مبدعة فحسب، بل يتعين عليها أيضًا إظهار مهارات متميزة في كل التفاصيل الصغيرة.
أحد الطبقين اللذين ساعدا الفريق الفيتنامي على الفوز بجولة التصفيات المؤهلة لجائزة بوكوز دور في منطقة آسيا والمحيط الهادئ - الصورة: TLSQ FRANCE
هذا العام، وللمرة الأولى، تشرفت فيتنام بالمشاركة في الجولة النهائية من هذه المسابقة الطهوية المرموقة، والتي ستقام في الفترة من 25 إلى 27 يناير 2025 في ليون، فرنسا.
وفي الجولة التأهيلية لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ، ترك الفريق الفيتنامي، بما في ذلك رئيس الطهاة فو شوان ترونج، والشيف المساعد نجوين كوانج تام، والمدرب دانييل نجوين، انطباعًا قويًا بأطباق إبداعية مشبعة بالنكهات والتقنيات الفيتنامية التقليدية.
الموضوع الرئيسي هو روح قصة بحيرة لونغ كوان ومقاطعة أو.
وقال الشيف فو شوان ترونغ، خلال مشاركته في الحدث، إنه سعيد للغاية بتمثيل فيتنام لحضور نهائيات مسابقة بوكوز دور في فرنسا لأول مرة.
ويقول إن الفرحة تأتي أيضًا مع الكثير من الضغط، لكنه يؤكد أنه سيبذل قصارى جهده ويستغل الفرصة للترويج للقيم الطهوية الفريدة لفيتنام للعالم.
أعرب السيد ساكال فويونج، رئيس جمعية بوكوس دور في فيتنام، عن فخره بالفريق الذي تغلب على منافسين أقوياء من المنطقة للوصول إلى الجولة النهائية.
وفي كلمتها، أعربت السيدة إيمانويل بافيلون جروسير، القنصل العام لفرنسا في مدينة هوشي منه، عن دعمها وتوقعاتها الكبيرة للفريق الفيتنامي في المسابقة القادمة في ليون.
وأكدت أهمية مسابقة بوكوز دور ليس فقط للطهاة المشاركين، بل أيضاً لمطبخ كل بلد، فهي فرصة لإيصال الثقافة الطهوية إلى العالم.
تشكل مسابقة بوكوز دور المقبلة في ليون فرصة ثمينة للفريق الفيتنامي لمواصلة التألق، ولكنها مليئة أيضاً بالتحديات عندما يتعين عليه التنافس مع كبار الطهاة الموهوبين من بلدان ذات تقاليد طهي عريقة مثل فرنسا واليابان وأستراليا وسنغافورة.
أحد الطبقين اللذين ساعدا الفريق الفيتنامي على الفوز بجولة التصفيات المؤهلة لجائزة بوكوز دور في منطقة آسيا والمحيط الهادئ - الصورة: TLSQ FRANCE
تعتبر مسابقة Bocuse d'Or واحدة من المسابقات الطهوية الأكثر شهرة في العالم، والتي أسسها الشيف الفرنسي الأسطوري بول بوكوز.
تجمع المسابقة بين أكثر الطهاة موهبة من جميع أنحاء العالم لإظهار مواهبهم وإبداعاتهم ومهاراتهم على المسرح الدولي.
تقام نهائيات مسابقة بوكوز دور في ليون بفرنسا كل عامين. يجذب الحدث مشاهير الطهي وعشاق الطعام ووسائل الإعلام من جميع أنحاء العالم.
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm
تعليق (0)