إلى جانب بعض الآراء المذكورة أعلاه، يرى البعض أن الإنسان لا ينبغي أن يأكل اللحوم بناءً على الجوانب التطورية والبيولوجية.
ينبغي للإنسان أن يتناول نظاماً غذائياً كاملاً ومتوازناً من الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي.
وفقا لمعهد الطب التطبيقي (الجمعية الطبية الفيتنامية)، في الواقع، يختار العديد من الأشخاص تناول الطعام النباتي لأسباب صحية. ويختار آخرون ذلك لأسباب أخلاقية، مثل تجنب القسوة على الحيوانات واستهلاك طعام أكثر استدامة. وبطبيعة الحال، هذا هو اختيار ورأي كل فرد.
عند اختيار أي نمط من أنماط استهلاك الطعام يجب أن نأخذ بعين الاعتبار أيضًا الفوائد والمخاطر التي قد يتعرض لها الجسم، حتى تصبح تلك الطرق مناسبة وتجلب العديد من الآثار الإيجابية على الصحة.
تناول نظامًا غذائيًا كاملًا ومتوازنًا من الأطعمة الحيوانية والنباتية.
فيما يتعلق بدور الأطعمة ذات الأصل الحيواني في الصحة، فقد أظهر علم التغذية الحديث أن الأطعمة ذات الأصل الحيواني توفر بعض العناصر الغذائية الأساسية التي لا تتوفر في الأطعمة النباتية أو تتوفر فيها بكميات قليلة جدًا، أو يصعب جدًا امتصاصها أثناء الهضم. ولهذا السبب يجب على الإنسان أن يتناول نظاماً غذائياً متكاملاً ومتوازناً، يتضمن أطعمة من أصل حيواني ونباتي.
على سبيل المثال، فيتامين ب12 هو عنصر غذائي أساسي لا يستطيع الجسم الحصول عليه من الأطعمة النباتية وحدها. فيتامين ب12 ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء. لهذا السبب يجب على النباتيين تناول مكملات فيتامين ب12.
أو قد لا يحصل النباتيون على ما يكفي من الحديد في نظامهم الغذائي اليومي، لأن الأطعمة النباتية توفر كميات صغيرة فقط من الحديد، كما أن معدل امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية أقل بكثير من معدل الامتصاص من الأطعمة الحيوانية. يؤثر نقص الحديد بشكل كبير على الصحة العامة، وخاصة عند النساء والحوامل.
وفقًا لمعهد فيتنام للطب التطبيقي، ومن الأدلة المستمدة من الدراسات العالمية، فإن السؤال "هل يجب على البشر تناول اللحوم أم لا؟" إذن الجواب من منظور الصحة والتغذية هو "نعم".
لقد أثبتت الأدلة العلمية والأبحاث التي أجريت على مدى سنوات عديدة في جميع أنحاء العالم أن البشر "مصممون" ليكونوا قادرين على تناول الأطعمة الحيوانية والنباتية على حد سواء.
تحتوي الأطعمة ذات الأصل الحيواني على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية لجسم الإنسان والتي لا تتوفر في الأطعمة ذات الأصل النباتي؛ والعكس صحيح.
بالنسبة لنمو الأطفال الصغار بشكل خاص، من الصعب استبدال العديد من العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الأطعمة الحيوانية بنظام غذائي نباتي، حتى مع استكمالها بالأدوية والمكملات الغذائية. ولذلك، فهذه مجموعة من الأشخاص يجب إعطائهم الأولوية في النظام الغذائي لضمان التغذية المتوازنة الكافية للحيوانات والنباتات.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)