الري بالماء المالح يجعل التفاح أكثر هشاشة ونكهة

هاي فونغ عندما بدأت مالكة بستان التفاح "داي مات" في استخدام الماء المالح في الري لجعل الفاكهة أكثر هشاشة ونكهة، كان علي أن أسألها مرارا وتكرارا لأرى ما إذا كنت سمعت خطأ.

هاي فونغ عندما بدأت مالكة بستان التفاح "داي مات" في استخدام الماء المالح في الري لجعل الفاكهة أكثر هشاشة ونكهة، كان علي أن أسألها مرارا وتكرارا لأرى ما إذا كنت سمعت خطأ.

قامت السيدة روا بسقي التفاح بالماء المالح لجعله أكثر هشاشة ونكهة. الصورة: دونغ دينه تونغ.

تحت ظلال أشجار التفاح في داي مات، تحدثنا مع أصوات النحل الطنان الذي يبحث عن العسل. هذا العام، تأثرت الدفعة الأولى من الزهور بالعاصفة ياغي، مما أدى إلى سقوط معظمها. تم سحق العديد من الفروع والأوراق. والآن تعافت الشجرة للتو لإنتاج الدفعة الثانية من الزهور.

كانت السيدة فو ثي روا في قرية تان كوانج، بلدية فينه كوانج (منطقة تيان لانغ، مدينة هاي فونج) تعمل في صناعة الأحذية الجلدية. وبعد زواجها رأت أن الأرض في بلدتها مهجورة، فطلبت استئجارها لزراعة أشجار الفاكهة. في البداية، قامت بزراعة الجاك فروت التايلاندي ولكن سعره كان رخيصًا وما زالت غير قادرة على بيعه، لذلك قامت بقطعه لزراعة السابوديلا. ووجدت أن الجريب فروت لا يناسب التربة الرملية والمياه المالحة هنا، فتركته وزرعت شجرة القشطة، لكنها فشلت أيضًا.

كان عليها أن تدفع الكثير من "الرسوم الدراسية"، سواء بالمال أو بالوقت، لعدة سنوات حتى عام 2018، معتقدة أنها وجدت الشجرة المناسبة، التفاح والكمثرى التايوانية، لكنها واجهت مشكلة الفاكهة الجميلة التي لم تكن حلوة وكانت بها يرقات. كان هذا أيضًا الوقت الذي وصلت فيه تفاحات الكمثرى التايوانية إلى ذروة شعبيتها في السوق، لكنها قررت مع ذلك التحول إلى تفاح داي مات التايواني لأن لحمها كان سميكًا ولذيذًا وكانت الفاكهة أكبر أيضًا، فقط 5 - 6 ثمار / كجم.

قامت الأخت روا بتقليم بستان التفاح. الصورة: دونغ دينه تونغ.

لم تثبطها الإخفاقات الأولية، لكنها اكتشفت أخطائها تدريجيًا وصححتها. على مساحة إجمالية قدرها هكتار واحد، زرعت 200 شجرة تفاح، في السنة الأولى كانت المسافة بين الأشجار 5 أمتار، ولكن فيما بعد، أصبحت كثيفة جدًا، لذا غيرتها إلى 7 أمتار.

في البداية، قامت بزراعة التفاح كيميائيًا، ولكن بعد ذلك تحولت إلى الزراعة العضوية، باستخدام روث الدجاج، وروث الخنازير، وفول الصويا، والبيض، والموز، وما إلى ذلك لنقعها وتحويلها إلى سماد عضوي أو عمل سائل للماء لمساعدة الجذور على النمو بشكل صحي وأوراق الشجر لتظل ملونة. بحسب مرحلة الشجرة، فإن التسميد، من بداية قطع الفروع، ونظام "التغذية"، ونظام "التغذية" عندما تنمو الفروع 1 - 2 متر... يختلف تمامًا.

والأمر المميز هو أنها كانت تسقي أشجار التفاح أيضًا بالماء المالح عندما بدأت تحمل ثمارًا بحجم الإصبع، مرتين يوميًا، لمدة 10 دقائق في كل مرة لترطيب الجذور. تقع الحديقة على بعد 500 متر فقط من البحر، لذا فمن الملائم جدًا إحضار المياه المالحة. بفضل المياه المالحة، ستكون التفاح عند حصادها أكثر هشاشة وأكثر نكهة. بدلاً من استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية، تقوم السيدة روا بإعداد البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار بنفسها لرشها لمنع الآفات، وتستخدم مصائد لاصقة لمنع ذباب الفاكهة.

في السابق، كانت بلدية فينه كوانج تزرع الطماطم والبصل والثوم فقط، ولكن بعد أن نجحت السيدة روا في زراعة التفاح، حذت حذوها العديد من الأسر بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 10 - 15 هكتارًا. بسبب التغذية الكيميائية الثقيلة والأشجار الصغيرة، فإن جودة الفاكهة في هذه الحدائق محدودة. حتى لو قام جيرانها ببيع الشجرة كاملة، فهذا ليس جيداً مثل قيام السيدة روا ببيع الفاكهة من فرع بسعر الحديقة البالغ 45000 دونج/كجم. وبفضل ذلك، في عام 2022، لم يكن هناك سوى عدد قليل من أشجار التفاح الجاهزة للعمل، لكنها كسبت 600 مليون دونج، وحققت ربحًا قدره 500 مليون دونج. في عام 2023، حققت 700 مليون دونج، وحققت ربحًا قدره 600 مليون دونج.

زاوية من حديقة التفاح للسيدة روا. الصورة: دونغ دينه تونغ.

السيدة دانج ثي دووك - موظفة في محطة التوسع الزراعي في منطقة تيان لانغ - شرحت لي أن السبب وراء شهرة تفاح بانج لا من منطقة دو سون، مدينة هاي فونج بطعمه اللذيذ هو أنه يزرع على أرض قديمة مملحة، والتربة مالحة بالفعل لذلك ليست هناك حاجة للري بالمياه المالحة.

عندما يتم إضافة كمية معينة من الملح إلى شجرة التفاح، فإن الفاكهة ستكون أحلى وأكثر نكهة. تساعد التعريشة على تعرض التفاح دائمًا لأشعة الشمس، كما أن الجزء العلوي والسفلي جيد التهوية، وبالتالي تقل الآفات والأمراض، كما أن القشرة لامعة وجميلة. في حين أن العديد من الأسر الأخرى تندم على عدم تقليم الفروع، فإن السيدة روا تترك فقط عدد الثمار الكافي لقدرة الشجرة على النمو، مما يساعد على أن تكون الثمار أكبر وأفضل جودة.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html