السيدة ساي ثي سينه تقوم بتعبئة منتجات فطر المحار.
ولدت السيدة ساي ثي سينه ونشأت في قرية بينه تشونج، ببلدة دينه لاب. في عام 1995 عملت في اللجنة الشعبية لبلدية دينه لاب. في عام 2010، شغلت منصب أمينة لجنة الحزب في بلدية دينه لاب، وفي عام 2016، تقاعدت وفقًا للنظام. بعد تقاعدها، بدأت السيدة سينه في البحث عن طريقة لتطوير الاقتصاد العائلي من خلال نموذج زراعة الفطر.
عند زيارة ورشة إنتاج فطر المحار الخاصة بالسيدة سينه، رأينا بيض الفطر معلقًا في صفوف أنيقة، وكل بيضة تنبت بتلات فطر بيضاء كثيفة ذات لحم سميك وطازج. وأضافت السيدة سينه: "فطر المحار، المعروف أيضًا باسم فطر الأبالون، هو أحد أنواع الفطر الطازج الشهير الذي تحب العديد من العائلات استخدامه في وجباتها بسبب محتواه الغذائي وسعره المعقول. بعد أن أدركت أن هذا النموذج كان له إمكانات كبيرة ولكن لم يقم أحد بفعل ذلك في البلدية، قمت في عام 2017 بتجربة زراعة أكثر من 5000 وعاء فطر. في البداية، ولأنني لم أكن أملك الخبرة والتقنية اللازمة، فإن العديد من الفطر الذي زرعته أصيب بالعفن والتلف. وعلى الرغم من ذلك، واصلت النمو والتعلم من نماذج زراعة الفطر الفعالة في مقاطعة باك جيانج. وفي الوقت نفسه، أشارك بشكل فعال في دورات التدريب ونقل التكنولوجيا التي تنظمها الوكالات المهنية في المنطقة لتطوير عمليات الرعاية المناسبة. أثناء العمل واكتساب الخبرة، قمت حتى الآن ببناء مصنع بمساحة 1200 متر مربع مع 15000 وعاء فطر.
لتقليل تأثير عوامل الطقس والبيئة، قامت السيدة سينه ببناء 5 غرف ثابتة للفطر، مما يضمن زراعة الفطر في الداخل مع الجدران المحيطة، وسقف قوي، ونظام إضاءة ورطوبة مناسب. وبحسب السيدة سينه، فإن زراعة الفطر تدر دخلاً مرتفعاً ولكنها محفوفة بالمخاطر أيضاً. لذلك، من مرحلة إعداد المواد الخام والعناية بها حتى الحصاد، يجب على العامل أن يلتزم بالتقنيات الصحيحة وينفذها؛ قم بمراقبة الطقس ووقت نمو الفطر بانتظام للحصول على الرعاية المناسبة وإجراءات الحصاد.
وبناءً على ذلك، تتم عملية إنتاج الفطر بأكملها في المصنع. من الزراعة إلى الحصاد، لا تستخدم المنشأة أي منشطات أو مواد حافظة. يتم إزالة بيض الفطر المريض أو غير المطابقة للمواصفات منذ البداية، وبالتالي فإن المنتجات المقدمة للسوق تضمن سلامة الغذاء والنظافة. وبفضل ذلك، تبيع الأسرة في المتوسط كل عام حوالي 5 إلى 8 أطنان من الفطر إلى السوق، وبسعر بيع 40 ألف دونج للكيلوغرام من فطر المحار الأبيض و50 ألف دونج للكيلوغرام من فطر المحار البني، وتكسب أسرتها أكثر من 300 مليون دونج بعد خصم النفقات.
إن نموذج زراعة فطر المحار لا يجلب دخلاً مرتفعاً لأسرة السيدة سين فحسب، بل يساعد أيضاً في خلق فرص عمل موسمية لـ 5 إلى 7 عمال محليين. وفي الوقت نفسه، تستخدم أيضًا بقايا حصاد الفطر للمزارعين المحليين لإنتاج الأسمدة العضوية للنباتات النامية.
بعد استقرار الإنتاج، بدأت السيدة سينه في الترويج وبناء العلامة التجارية لمنتج فطر المحار "Co Sinh" إلى منتج OCOP. بتوجيه من لجنة الحزب المحلية والحكومة والوكالات المتخصصة في المنطقة، أكملت السيدة سينه في عام 2024 الوثائق، وأنشأت الملصقات والتعبئة والتغليف، واهتمت بالجودة وسلامة الغذاء والرموز الخاضعة للرقابة والرموز الشريطية وإمكانية التتبع ... لمنتجات الفطر الصالحة للأكل في المنشأة.
علق السيد هوانج فان لونج، رئيس لجنة شعب بلدية دينه لاب: في السنوات الأخيرة، استثمرت عائلة السيدة ساي ثي سينه بجرأة في نموذج زراعة الفطر وطورته. حاليا، هذا هو نموذج زراعة الفطر الوحيد في البلدية. ولا يعمل هذا النموذج على تحقيق الكفاءة الاقتصادية للأسرة فحسب، بل إنه يخلق أيضًا فرص عمل للعاملين في البلدية. في نهاية عام 2024، تم تقييم منتج فطر المحار "Miss Sinh" وتصنيفه كمنتج OCOP من فئة 3 نجوم على مستوى المنطقة، مما يساهم بشكل كبير في تكوين منتجات محلية متنوعة وهو نموذج مع احتمال تكراره في المنطقة. وفي الفترة المقبلة، ستكثف لجنة الحزب والحكومة المحلية من جهودها الدعائية لمساعدة المواطنين على تكرار نموذج زراعة الفطر في البلدية لزيادة دخل المزارعين.
وفي حديثها عن التوجه المستقبلي، قالت السيدة سينه إنها ستواصل الاستثمار وتحديث المرافق لتوسيع نطاق الإنتاج وتحسين الإنتاجية وجودة المنتج؛ الترويج للمنتجات على منصات التواصل الاجتماعي وكذلك المشاركة الفعالة في المعارض داخل المحافظة وخارجها لتوسيع روابط الاستهلاك.
المصدر: https://baolangson.vn/tu-nam-an-binh-dan-den-san-pham-ocop-5039842.html
تعليق (0)