لماذا لا يقول العملاء غالي الثمن؟

ليس غريباً جداً، هذا هو مطعم الأرز المكسور لأخوات العمة باي (58 عاماً)، والذي يقع أمام زقاق في شارع نجوين تري فونج (المنطقة 10)، وهي وجهة مألوفة للعديد من "البوم الليلية" في مدينة هوشي منه.

"طبق أرز بقيمة 200000 دونج يحتوي أيضًا على..."

كان الظلام يقترب، وكان محل الأرز المكسور الخاص بعمة باي مضاءً. تم ترتيب طاولة الطعام بشكل جذاب، وتنتشر رائحة الضلوع المشوية العطرة. لقد تم افتتاحه للتو، ولكن المطعم لديه زبائن منتظمين.

يبلغ سعر الأرز المكسور مع ضلوع لحم الخنزير وجلد الخنزير ولحم الخنزير 125000 دونج في المطعم.

لاحظت أن العديد من الأشخاص القادمين إلى هنا يختارون طبق الأرز المكسور مع ضلوع لحم الخنزير مقابل 115000 دونج، ويطلب العديد من الأشخاص جلد الخنزير والنقانق لتناولها معه، لذا فإن سعر كل طبق من الأرز هو 125000 دونج، وهو ما فاجأني قليلاً. لأن الزبائن يأكلون بكل سرور دون أن يشتكي أحد من السعر.

"هنا، أي سعر متاح. من حصة بقيمة 35 ألف دونج إلى حصة بقيمة 200 ألف دونج، يمكننا إرضاء جميع العملاء"، هذا ما قاله ابن العم الذي يساعد في البيع في مطعم العمة باي مبتسما.

وقفت العمة باي عند المنضدة، وبدأت يديها في صنع أطباق الأرز بسرعة وفقًا لطلبات الزبائن، وكأنها على دراية بهذه الوظيفة منذ فترة طويلة. وقالت المرأة إنها يجب أن تفعل ذلك بسرعة، لأنها تقوم بهذه الوظيفة منذ ما يقرب من عشر سنوات.

قالت خالتي أن والدتها كانت تعمل في ذلك الوقت بائعة أرز مكسور. وفي وقت لاحق، نقلت المهنة إلى شقيقتيها. لقد كان هذا المطعم موجودًا منذ أكثر من 15 عامًا، ويبيع نفس الشيء في هذا الموقع. يُطلق على المطعم اسم "كوم تام تاي"، لأنه سمي على اسم شقيقة خالتي، التي تجاوزت الستين من عمرها هذا العام أيضًا.

العمة باي وأختها تبيعان في المتجر.

[مقطع]: أرز مكسور في الليل في مدينة هوشي منه 115000 دونج / حصة، تم بيعها حتى الساعة 3 صباحًا.

بينما كانت العمة باي مشغولة بالطهي، أخبرتها أن أختها سوف تبقى بالخارج في وقت متأخر، بعد الانتهاء من جميع الأعمال المنزلية. وهكذا، أخواتها وأقاربها، بائعات الأرز المكسور، وأصبحت هذه الوظيفة هي المعيل الرئيسي للعائلة على مر السنين.

بدافع الفضول، سألت عن سعر طبق الأرز الذي يبلغ سعره 115 ألف دونج: "مع هذا السعر، لماذا لا يزال هناك الكثير من الزبائن يأكلون هذا الطبق؟" ابتسم المالك بلطف وأكد أنك تحصل على ما تدفعه مقابله، وليس من قبيل المصادفة أن يبيع المطعم وجبات الطعام بهذا السعر. إن الأضلاع عالية الجودة، المتبلة والمشوية حسب وصفة المطعم الخاصة، هي "المفتاح" والسر أيضًا لجعل العملاء سعداء بدفع هذا السعر.

مطعم "البوم الليلي"

بدافع الفضول، طلبت وجبة كاملة من الأرز مع الأضلاع، وجلد الخنزير، والنقانق للاستمتاع بها. والحقيقة أن المالك لم يكن يبالغ، حيث كانت الأضلاع هنا متبلة حسب الذوق الصحيح، غنية بالنكهة، وظلت طرية. يتم تناول الأرز المكسور مع جلد الخنزير والنقانق والمخللات وصلصة الحلوة والحامضة، ويستحق تقييم 8.5/10.

قال السيد هاو (34 عامًا، ويعيش في المنطقة 10) إنه كان زبونًا منتظمًا هنا لمدة 4 سنوات، منذ انتقاله إلى منزل جديد. لأنه يعيش بالقرب من المتجر، فإنه عادة ما يأتي إلى هنا 2-3 مرات في الأسبوع في المساء.

وقال العميل إنه بالإضافة إلى طبق الأرز المكسور مع الضلوع الذي يبلغ سعره 115 ألف دونج، فإنه أحب أيضًا طبق الضلوع المشوية الذي كان أرخص في المطعم وكان متبلًا أيضًا بنكهة لا تقل نكهة. "هذا المطعم لذيذ حقًا، أشعر أن الأموال التي أنفقتها تستحق ذلك، وليست باهظة الثمن على الإطلاق. لو كان غالي الثمن، فلن يكون المطعم مزدحماً إلى هذا الحد. علق الزبون وهو ينظر حول المطعم قائلاً: "المطعم لا يزال مزدحماً الليلة".

الأضلاع هنا متبلة بشكل جيد.

وقالت السيدة لان آنه إنها على الرغم من أنها لا تزور المطعم كثيرًا لأن منزلها يقع في منطقة جو فاب، إلا أنها في كل مرة تتاح لها الفرصة للذهاب إلى المنطقة العاشرة للعمل، تتوقف هناك لتناول الطعام أو شراء الوجبات الجاهزة. ما يعجبني أكثر هنا هو طعم وجودة الطعام، لذلك أنا على استعداد لإنفاق أكثر من 100 ألف دونج للاستمتاع بأطباقي المفضلة.

وقالت العمة باي إن العملاء الذين يتناولون الطعام بعد الساعة الواحدة صباحًا في اليوم التالي هم عادةً أشخاص يعودون إلى منازلهم في وقت متأخر من الليل أو أشخاص لديهم وظائف خاصة تتطلب منهم بدء يوم جديد مبكرًا. على الرغم من أن المتجر يفتح في ساعات غريبة، إلا أنه لا يزال لديه زبائن منتظمين، لذلك قرر المالك الحفاظ على ساعات العمل هذه على مر السنين.

"إنه أمر مرهق، لكنني معتاد على هذا الإطار الزمني. "عندما يأتي الزبائن لتناول الطعام هنا ويقولون إنه لذيذ وأنهم راضون، أشعر بالسعادة"، قالت العمة باي بابتسامة. كل ليلة، يظل مطعم العمة باي مضاءً، ويستقبل الزبائن حتى فجر اليوم التالي...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/com-tam-dem-115000-dong-dia-ban-toi-3-gio-sang-o-tphcm-sao-khach-khong-noi-mac-185231206122306575.htm