قال الدكتور المتخصص 2 هوينه تان فو، المحاضر في قسم الطب التقليدي بجامعة الطب والصيدلة في مدينة هوشي منه، إن الشاي الأخضر هو نبات متوسط الحجم، يصل ارتفاعه إلى 5 - 6 أمتار، ويمكن أن تنمو بعض النباتات حتى 10 أمتار. الاسم العلمي لنبات الشاي هو Camellia sinensis. ينمو النبات على شكل مجموعات، وله فروع كثيرة، والجذع والفروع بنية اللون، وبعض الفروع الصغيرة خضراء.
تُستخدم أوراق الشاي الأخضر وأبراعمه للعديد من الفوائد الطبية. يتم حصاد أوراق الشاي الأخضر في الربيع، ويتم حصاد أوراق الشاي الصغيرة والبراعم فقط. ثم تغسل وتغلى للشرب أو تعجن وتجفف للاستخدام لاحقا.
تُعدّ أوراق الشاي الأخضر مشروبًا شائعًا في العديد من الثقافات، إذ تُقدّم فوائد صحية مهمة، مثل حماية صحة الدماغ والقلب والعظام، بالإضافة إلى جمال البشرة. ومع ذلك، فإنّ سوء استخدامه قد يُلحق الضرر بالجسم. لذلك، يجب شرب الشاي الأخضر في الوقت المناسب وبالجرعة المناسبة، كما أشار الدكتور فو.
تحتوي أوراق الشاي الأخضر على العديد من المكونات الكيميائية، بما في ذلك الفلافونويدات، وصابونينات التربين، والكافيين، والتانين، والكيرسيتين، والزيوت العطرية، وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج)، والريبوفلافين (فيتامين ب)، والكاروتين، وحمض الماليك، والثيوفيلين، والزانثين، وحمض الأكساليك، والكامبفيرول، وغيرها. لهذه المركبات تأثيرات رائعة، مثل إيقاف الإسهال، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وحمايتها، ومكافحة الشيخوخة، والحفاظ على صحة العظام والمفاصل، وتقوية الذاكرة، وحماية الكبد، والتحكم في ضغط الدم، والوقاية من مضاعفات مرض السكري، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية، ودعم علاج الربو، وتقليل خطر تسوس الأسنان، وغيرها.
تحتوي أوراق الشاي الأخضر على العديد من الفوائد الصحية.
الشاي الأخضر غير سام، لذلك يمكن استخدامه بجرعات كبيرة (حوالي 200 جرام / يوم). يتم استخدام أوراق الشاي مغليًا أو خارجيًا كضمادة أو نقع أو ماء استحمام. وفقًا للطب الشرقي، تتميز أوراق الشاي الأخضر بطعم مر وقابض وخصائص منعشة. كما أنها مُدرّة للبول، ومهدئة، ومُبردة، ومُطهّرة للعطش، وهضمية، ومنعشة للجسم.
ينبغي أن يشرب ساخنا
الشاي الأخضر بارد بطبيعته، لذلك لا تستخدمه باردًا لأن البرودة الشديدة قد تسبب البلغم. لذا ينبغي شربه ساخنا. في بعض الأماكن، سواء المحلية أو الأجنبية، هناك عادة شرب الشاي الساخن، وفي بعض الأحيان إضافة شريحة من الزنجبيل الطازج إلى الشاي.
لا تستخدمه عندما تشعر بالجوع أو في الليل
يحتوي الشاي الأخضر على كمية كبيرة من الكافيين، والذي يمكن أن يسبب الدوخة والغثيان والدوار إذا تم تناوله على معدة فارغة. يحتوي الكافيين الموجود في أوراق الشاي الأخضر على تأثير منبه للجهاز العصبي المركزي مما يزيد من التركيز ونشاط الدماغ. لذلك فإن شرب الشاي الأخضر في المساء قد يسبب صعوبة في النوم والأرق. يجب عليك شرب الشاي الأخضر في الصباح الباكر للحفاظ على عقلك متيقظًا وزيادة إنتاجيتك في العمل والدراسة وما إلى ذلك.
لأن الشاي الأخضر بارد، فمن الأفضل شربه دافئًا.
لا تستخدمه مباشرة بعد الأكل
تجنب شرب الشاي الأخضر مباشرة بعد تناول الطعام لأن التانينات يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد والعناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
لا يستخدم للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو يتناولون أدوية إذابة جلطات الدم.
"يُساعد التانين الموجود في الشاي الأخضر على إيقاف الإسهال، لذا يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من الإمساك بالحد من استخدامه. يُنصح بعدم استخدام أوراق الشاي لمن يتناولون أدوية مُميّعة للدم، لأن الشاي الأخضر يحتوي على فيتامين ك، الذي يُعزز تخثر الدم"، كما أوضح الدكتور فو.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الانهيار العصبي والأرق وارتفاع ضغط الدم أيضًا الحد من استخدامهم للشاي الأخضر، لأن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين، الذي يحفز الأعصاب، ويزيد العبء على القلب، ويزيد من معدل ضربات القلب، ويرفع ضغط الدم.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)