أرخص درنة في السوق، يجب على الشعب الفيتنامي تناولها بانتظام للوقاية من الأمراض

GĐXH - يحتوي الكرنب الأبيض على قيمة غذائية عالية، غني بالألياف، مفيد للجهاز الهضمي، يمنع الإمساك، يقي من أمراض الأمعاء، وخاصة السرطان...

هل أكل الكرنب مفيد؟

يعتبر الكرنب الأبيض حاليًا من الخضروات الأكثر شعبية والتي تباع بأرخص الأسعار في السوق. تبحث ربات البيوت حاليًا عن طرق مبتكرة وجديدة لإعداد أطباق من هذا المكون المألوف.

يقول خبراء التغذية أن الكرنب الأبيض يتمتع بقيمة غذائية عالية، فهو غني بالألياف، ومفيد للجهاز الهضمي، ويمنع الإمساك، ويقي من أمراض الأمعاء، وخاصة السرطان.

يوجد فيتامين C بكثرة في الكرنب الأبيض. تحتوي 100 غرام من الكرنب الأبيض على 62 ملغ من فيتامين سي، وهي نسبة أعلى من البرتقال واليوسفي، وهي كافية تقريبًا لتلبية الاحتياجات اليومية.

يحتوي الكرنب الأبيض أيضًا على معادن مفيدة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس أو فيتامين ب6 لدعم المناعة واستقلاب البروتين وتجديد خلايا الدم الحمراء.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الكرنب الأبيض لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة، وهي مفيدة في الوقاية من السرطان والسكري وخلل شحميات الدم.

يعتبر محتوى السعرات الحرارية في الكرنب منخفضًا، حيث تحتوي 100 جرام منه على 24-25 سعرة حرارية فقط، لذلك ينصح به للأشخاص الذين يعانون من السمنة ويريدون إنقاص وزنهم.

كما أن الكرنب الأبيض غني بمركبات الكاروتين، وخاصة بيتا كاروتين، وهو مفيد للعين، ويمنع الضمور البقعي، ويبطئ عملية إعتام عدسة العين.

Loại củ đang rẻ nhất chợ, người Việt nên thường xuyên ăn để phòng bệnh- Ảnh 2. — توضيح

فوائد صحية مذهلة للكرنب الأبيض

جيد للهضم

للحصول على جهاز هضمي صحي، تناول الكرنب الأبيض لأنه يحتوي على نسبة ممتازة من الألياف. تساعد الألياف على عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح من خلال الحفاظ على صحة الأمعاء والقولون. كما يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء. كل هذه العوامل تجعلنا نقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي والبواسير وسرطان القولون.

تحسين ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية

يحتوي طبق من الكرنب الأبيض على كمية أكبر من البوتاسيوم مقارنة بموزة متوسطة الحجم، وهو أمر مفيد للتحكم في ضغط الدم. يعمل البوتاسيوم كموسع للأوعية الدموية، مما يقلل من توتر الأوعية الدموية والشرايين. يحتوي الكرنب الأبيض على نسبة عالية من الأنثوسيانين، والذي قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.

تحسين البصر

يساعد فيتامين أ أو بيتا كاروتين على إبقاء القرنية رطبة ويحمي العينين من القرحة أو الضبابية أو فقدان الرؤية. يساعد البيتا كاروتين أيضًا على تحسين الرؤية الليلية. يحتوي الكرنب الأبيض على 22 ميكروجرام من بيتا كاروتين لكل 100 جرام (يتم تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ) الذي يعمل كمضاد للأكسدة في منطقة العين.

تعزيز المناعة

يحتوي الكرنب الأبيض على نسبة عالية من فيتامين سي، الذي يساعد على تعزيز المناعة ضد عدد من الأمراض مثل التهابات الجهاز التنفسي والحساسية والإنفلونزا والحمى وغيرها. إن امتصاص كمية كافية من فيتامين سي يضمن إنتاج الجسم لكمية كافية من السيتوكينات والخلايا الليمفاوية لمحاربة العدوى.

يساعد على تقوية العظام

الكالسيوم هو معدن يجعل العظام صلبة وقوية. يساعد الماغنيسيوم على زيادة كثافة العظام، ويساعد على تقويتها ويقلل من خطر الإصابة بالكسور أو هشاشة العظام. يساعد المحتوى العالي من الكالسيوم والمغنيسيوم الموجود في الكرنب الأبيض على تقوية العظام.

جيد لمرضى السكر

لقد تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالخضروات الغنية بمضادات الأكسدة مثل الكرنب الأبيض بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي وغيرها. تحتوي قشرة الكرنب الأرجواني على نسبة عالية من الأنثوسيانين، وهو أحد الفلافونويدات المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وفوائد وظائف المخ.

Loại củ đang rẻ nhất chợ, người Việt nên thường xuyên ăn để phòng bệnh- Ảnh 3. — توضيح

يُنصح مجموعتان من الأشخاص بالحد من تناول الكرنب الأبيض

الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة

يعتبر الكرنب الأبيض من الأطعمة التي يمكن تحضيرها بطرق عديدة. ومع ذلك، إذا تم تناولها نيئة، فإن محتوى العناصر الغذائية سيكون أعلى، ولكنها يمكن أن تسبب آلام في المعدة لبعض الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم. حتى الأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة والأطفال الصغار لا ينبغي أن يعطوا سلطة الكرنب الأبيض النيئة أو يأكلوها نيئة بشكل مباشر. بحسب الطب الشرقي فإن تناول كمية كبيرة من الكرنب الأبيض يؤدي إلى فقدان الطاقة والدم.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية

بالإضافة إلى ذلك، قد يحتوي الكرنب الأبيض على المواد المسببة لتضخم الغدة الدرقية، وهي مركبات نباتية توجد عادة في الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط وما إلى ذلك، والتي يمكن أن تسبب تورم الغدة الدرقية. لذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من خلل في وظائف الغدة الدرقية الحد من استخدام الكرنب الأبيض.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm