Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

يقوم مزارعو كا ماو بقتلع الخضروات البرية البيضاء من الحقول العميقة، مما يؤدي إلى كسب الملايين

Báo Giao thôngBáo Giao thông23/10/2023

[إعلان 1]
Người dân ở Cà Mau thu hoạch rau mác thu tiền triệu mỗi tháng - Ảnh 1.

الجرجير هو نوع من نفس عائلة نبات الياسنت المائي. ومع ذلك، فإن نبات الياسنت المائي يعيش في الأنهار والبحيرات، وينجرف مع الماء، في حين أن الجرجير المائي يتجذر في الحقول العميقة. موسم الأمطار هو الوقت الذي يخرج فيه الجرجير من التربة بسيقان بيضاء ممتلئة ومستديرة.

Người dân ở Cà Mau thu hoạch rau mác thu tiền triệu mỗi tháng - Ảnh 2.

إذا كان الجرجير في الماضي مرتبطًا بالوجبات الريفية للشعب الغربي، فهو اليوم مفضل لدى العديد من المطاعم ورواد المطاعم (يستخدم كصلصة غمس للأسماك المطهوة، والحساء الحامض، ولحم البقر المقلي...). وبما أن سعر السبانخ المائية يرتفع، فإن الكثير من الناس يتطلعون إلى شرائها، حتى يتمكن القرويون الذين كان محصول الأرز لديهم سيئًا من الحصول على محصول جيد من الخضروات.

Người dân ở Cà Mau thu hoạch rau mác thu tiền triệu mỗi tháng - Ảnh 3.

قال السيد فان فان باخ (المقيم في بلدية خانه بينه تاي باك، مقاطعة تران فان ثوي): "تزرع عائلتي أكثر من هكتار ونصف من الأرز. كلما هطل المطر، تغمر المياه حقول الأرز الخاصة بي وحقول جيراننا، فينمو الجرجير بقوة. أذهب أنا وزوجتي يوميًا إلى الحقول لجمع الجرجير لكسب المال لإعالة أسرتنا".

Người dân ở Cà Mau thu hoạch rau mác thu tiền triệu mỗi tháng - Ảnh 4.

وأضاف السيد باخ أن الجرجير ينمو بشكل طبيعي، ولا يحتاج إلى جهد كبير في زراعته والعناية به. عندما يقوم أحد التجار بتقديم طلب، تقوم عائلة السيد باخ بسحب قارب للحصاد. بعد ذلك، يقومون بغسل الشبة ويحملونها على متن قارب، ويحملونها إلى المنزل ويربطونها في حزم.

Người dân ở Cà Mau thu hoạch rau mác thu tiền triệu mỗi tháng - Ảnh 5.

يبيع السيد باخ كل حزمة من الجرجير بمبلغ يتراوح بين 3000 و 4000 دونج. تكسب عائلته يوميًا ما بين 300 ألف إلى 400 ألف دونج من بيع السبانخ المائية. وتشير التقديرات إلى أن الأموال التي تجنيها أسرة السيد باخ من بيع السبانخ المائية خلال الأشهر الثلاثة من موسم الأمطار تساعدها على كسب عشرات الملايين من الدونغ.

Người dân ở Cà Mau thu hoạch rau mác thu tiền triệu mỗi tháng - Ảnh 6.

ويشكل الجرجير أيضًا مصدرًا مهمًا للدخل بالنسبة للنساء الريفيات في أوقات فراغهن. في المتوسط، تكسب النساء اللواتي يجمعن الجرجير ما بين 100 ألف إلى 200 ألف دونج يوميًا.

Người dân ở Cà Mau thu hoạch rau mác thu tiền triệu mỗi tháng - Ảnh 7.

قالت السيدة ماي ثي ين (المقيمة في بلدية خانه بينه تاي باك، مقاطعة تران فان ثوي): "ذهبتُ لجمع الجرجير الساعة الخامسة صباحًا، وعدتُ حوالي العاشرة صباحًا، وجلستُ أقشره حتى الثانية عشرة ظهرًا، وحصلتُ على أكثر من مئة باقة. ثم بعتُه للتجار مقابل 5000 دونج للحزمة. أصبح هذا النبات البري الآن طعامًا شائعًا على موائد الطعام، ومنقذًا للفقراء ذوي الأراضي المحدودة، أو في المناطق المنخفضة الغنية بالشب، حيث لا يمكن زراعة الأرز".

Người dân ở Cà Mau thu hoạch rau mác thu tiền triệu mỗi tháng - Ảnh 8.

يتمتع الجرجير بطعم حلو وإسفنجي ومطاطي قليلاً ويمكن تقليبه مع الروبيان أو طهيه في حساء حامض. يعتبر الجرجير النيء لذيذًا بشكل خاص عند تناوله مع السمك المطهو ​​أو مع صلصة السمك.


[إعلان 2]
مصدر

تعليق (0)

No data
No data

نفس الموضوع

نفس الفئة

بداية مذهلة لسوق السينما الفيتنامية في عام 2025
فان دينه تونغ يصدر أغنية جديدة قبل الحفل بعنوان "Anh trai vu ngan cong gai"
عام السياحة الوطني في هوي - 2025 تحت شعار "هوي - العاصمة القديمة - فرص جديدة"
الجيش عازم على ممارسة العرض "بشكل متساوٍ، وأفضل، وأجمل"

نفس المؤلف

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج