ينبغي للإنسان أن يأكل الملفوف بانتظام.

الملفوف هو نبات صحي، وفيما يلي مجموعة من الأشخاص الذين يُنصح بتناول الملفوف بانتظام.

التركيب الغذائي للملفوف

وفقا للدكتور ها فو ثانه، من قسم التنظير والاستكشاف الوظيفي في مستشفى كيه، فإن الملفوف هو من الخضروات الشعبية في فصل الشتاء، وهو مناسب لأذواق العديد من الناس، ويمكن معالجته في العديد من الأطباق المختلفة.

تشير الأبحاث الطبية الحديثة إلى أن الملفوف من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. تحتوي 100 جرام من الملفوف على 50 سعرة حرارية، 5.6% كربوهيدرات، 1.6% سليلوز، 31% فوسفور، 4.8% كالسيوم، 1.4% بروتين. ويحتوي الملفوف أيضًا على نسبة عالية من فيتامينات A و C.

وبالمقارنة مع الخضروات الأخرى، يعتبر الملفوف رخيص الثمن ولكنه يتمتع بقيم غذائية عالية. عادة ما يكون محتوى البروتين في الخضروات منخفضًا، ولكن الملفوف مرتفع نسبيًا، أقل من السبانخ فقط.

يعتبر الملفوف غنيًا بالفيتامينات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتوفير الطاقة المنخفضة، مما يساعد على إنقاص الوزن. يوصي خبراء التغذية بتناول الملفوف 2-3 مرات في الأسبوع.

الملفوف من الخضروات المغذية في فصل الشتاء.

ينبغي على الناس تناول الملفوف بانتظام.

وقال الدكتور ثانه إن تناول الكرنب مفيد جدًا لمرضى السرطان لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، والذي يمكن أن يمنع تطور العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الرئة والثدي والجهاز الهضمي والبنكرياس.

وتشير بعض الدراسات أيضًا إلى أن الملفوف يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، التي تساعد في القضاء على الجذور الحرة الضارة، وتقليل الالتهابات، والوقاية من السرطان.

كما أن الملفوف يمنع امتصاص الكربوهيدرات مما يمنع السمنة والسكري. تساعد هذه الخضار أيضًا على تحسين الجهاز العصبي والروح. يعتبر الملفوف مصدرًا غنيًا بالألياف، ويساعد على الهضم، ويعزز حركة الأمعاء المنتظمة، ويمنع الإمساك.

في الطب الشرقي، يعتبر الملفوف حلوًا، وباردًا، وغير سام. بالإضافة إلى استخدامه كخضار، يستخدم الملفوف أيضًا كدواء لعلاج مدر البول، وتنقية الجسم من الحرارة، وإزالة السموم، ومنشط للطحال والمعدة، وتبريد المعدة.

ملحوظة: عند شراء الملفوف، يجب عليك شراء المنتجات التي تضمن سلامة الغذاء. الملفوف هو أيضًا من الخضروات التي يتم رشها بالكثير من المبيدات الحشرية أثناء عملية النمو، لذلك يجب على الناس الحد من تناول الملفوف خارج موسمه.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nen-thuong-xuyen-an-rau-bap-cai-172250222155626288.htm