حاليا، قام السيد نجوين دوك هييب، من منطقة شوان داي، بلدة سونغ كاو (مقاطعة فو ين) ببناء مزرعة فطر بمساحة 80 مترًا مربعًا بسعة 9000 بيضة فطر النمل الأبيض الأسود، مع تكلفة الاستثمار الأساسية الأولية في بناء المزرعة تتجاوز 200 مليون دونج.
يتم زراعة فطر النمل الأبيض الأسود في بيئة اصطناعية، ويتم الحفاظ على درجة الحرارة دائمًا عند 26-28 درجة مئوية، والرطوبة 85٪ أو أعلى، داخل بيت زراعة الفطر مجهز بنظام مروحة تبريد، ومكيف هواء مع ضباب يتم التحكم فيه عبر الهاتف الذكي للحفاظ على بيئة مناسبة لنمو أجنة الفطر.
ومن خلال "التجربة الدموية" للعديد من حالات الفشل، قال السيد هييب: هناك عاملان مهمان للغاية في زراعة فطر النمل الأبيض الأسود هما اختيار بيض الفطر والحفاظ على الرطوبة عند حوالي 85٪، وضبط الرطوبة لتناسب المناخ المحلي لتطور بيض الفطر.
يقوم حاليًا بحصاد فطر النمل الأبيض الأسود ثلاث مرات في السنة. يختلف سعر البيع حسب حجم الفطر وازدهاره.
يتراوح سعر بيع فطر النمل الأبيض الأسود ما بين 150,000 - 250,000 دونج/كجم. يتم بيع فطر النمل الأبيض الأسود من الدرجة الأولى بسعر 250000 دونج/كجم، ويتم بيع الدرجة الثانية بسعر 200000 دونج/كجم، ويتم بيع الدرجة الثالثة بسعر 150000 دونج/كجم.
السيد نجوين دوك هييب، حي تان ثانه، منطقة شوان داي، بلدة سونغ كاو، مقاطعة فو ين مع نموذج زراعة فطر النمل الأبيض الأسود.
بعد أربعة أشهر من حصاد الفطر، سوف يتخلص من بقايا الفطر. وقال إن الأجنة المهملة لا تزال تنتج الفطر لكنه لا يحتفظ بها لأنها ليست فعالة اقتصاديا.
ثم نقوم بتنظيف المزرعة وتعقيمها وتركها فارغة لمدة شهر، ثم نستمر في استيراد الأجنة للمحصول التالي. استورد الفراغات بمبلغ 20 ألف دونج/كيس.
يمكن لكل جنين حصاد 200 جرام -250 جرام من فطر النمل الأبيض الأسود. إذا تم الاعتناء بها بشكل جيد، فيمكن أن تنتج ما يصل إلى 300 جرام من الفطر / كيس من البيض. باستثناء تكاليف التشغيل وتكاليف البذور، قال: "كلمة واحدة".
يعد سوق فطر النمل الأبيض الأسود هو الأكبر في المدن الكبرى مثل ولاية تامبا. مدينة هو تشي منه، هانوي…؛ بسبب الطلب المرتفع على فطر النمل الأبيض الأسود، فإن السيد هييب دائمًا "خارج المخزون".
ويتمنى السيد هييب أنه لو كان لديه المزيد من الأموال، فسيقوم بتوسيع نطاق الإنتاج وزيادة إمدادات الفطر إلى السوق والتفكير في شراء المزيد من الآلات والمعدات للحفاظ على المنتجات لفترة أطول بهدف التصدير.
يمكن للقراء الرجوع إلى نموذج زراعة فطر النمل الأبيض الأسود وزيارته والتعرف عليه، يرجى الاتصال بالسيد نجوين ديوك هييب، رقم الهاتف: 0905061266
فطر النمل الأبيض الأسود له الاسم العلمي Xerula radicata، وفي بعض الأماكن يطلق عليه اسم فطر الجذر الطويل لأن جذوره طويلة جدًا وتحفر عميقًا في الأرض.
لا يوجد في الطبيعة، تم تربية فطر النمل الأبيض الأسود في عام 2010، ثم تم تسجيل حقوق الطبع والنشر لهذا الفطر بالاسم الإنجليزي Black Termitomyces Heim.
سبب تسميته بفطر النمل الأبيض الأسود هو تمييزه عن فطر النمل الأبيض الأبيض وهو فطر النمل الأبيض في الطبيعة والذي ينمو غالبًا بريًا في تلال النمل الأبيض في المناطق الرطبة، ويظهر غالبًا خلال موسم الأمطار.
لتحديد فطر النمل الأبيض الأسود، يمكنك الاعتماد على الخصائص المورفولوجية التالية.
- الارتفاع: عند النضوج، يمكن أن يصل ارتفاع كل فطر النمل الأبيض الأسود إلى حوالي 10 - 15 سم.
- اللون: جسم الفطر أبيض أو عاجي مع ميل إلى اللون الداكن. غطاء الفطر بني غامق، صغير جدًا ويشبه شكل المظلة المطوية، ولحم الفطر بالداخل أبيض اللون.
- الشكل: جسم الفطر أسطواني الشكل ونصف قطره يصل إلى أكثر من 2 سم. الجذور طويلة وعميقة تحت الأرض.
- طريقة النمو: ينمو منفرداً، ورغم نموه في مجموعات إلا أنه يظل ساقاً واحدة. من النادر رؤية الفطر ينمو معًا من نفس الجذر.
ما يميز هذا الفطر هو أنك عندما تأكله ستشعر بطعمه الحلو وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
التركيب الغذائي في 100 جرام من فطر النمل الأبيض الأسود المجفف (وفقًا لشركة Delicious Vietnamese Mushrooms Company Limited):
| طاقة | 28 سعرة حرارية |
| بروتين | 27 جرام |
| سمين | 2.1-4.6 جرام |
| الكربوهيدرات | 26 جرام |
| الكالسيوم | 17 ملغ |
| حديد | 0.9 ملغ |
| فيتامين ب1 | 0.2 ملغ |
| فيتامين ب2 | 0.9 ملغ |
| فيتامين ب3 | 38 ملغ |
بفضل محتواه الغذائي وسلسلة من العناصر الأساسية، يقدم فطر النمل الأبيض الأسود العديد من الفوائد الصحية. مع التطور السريع للشركات الزراعية، أصبح هذا النوع من فطر النمل الأبيض صناعيًا بسرعة في العديد من الأماكن، ولكن سعر الفطر ليس منخفضًا.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/mot-ong-nong-dan-phu-yen-trong-thanh-cong-nam-moi-den-an-nhu-nhan-sam-ban-250000-dong-kg-20241019224108501.htm
تعليق (0)