تشهد الدرنة العطرية المتخصصة في التخلص من "رائحة السمك" انخفاضاً حاداً في أسعارها، ما يجعل سكان إحدى بلديات نغي آن حزينين للغاية.

تعتبر بلدية نغي ثوان، منطقة نغي لوك، أكبر منطقة لزراعة البصل في مقاطعة نغي آن. حاليا، موسم حصاد الثوم المعمر، لكن الأسعار تنخفض يوما بعد يوم، مما يجعل المزارعين حزينين للغاية.

تحتوي بلدية نغي ثوان، منطقة نغي لوك، مقاطعة نغي آن، على أكثر من 80 هكتارًا من الكراث. لقد كانت زراعة الكراث موجودة منذ سنوات عديدة في بلدية نغي ثوان. تعتبر ظروف التربة والمناخ مناسبة لذلك فإن الثوم المعمر المزروع في حقول بلدية نغي ثوان ينتج بصيلات كبيرة ورائحة فريدة لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر.

Loại củ thơm lừng, nấu gì cũng ngon đang — سكان بلدة نغي ثوان، منطقة نغي لوك، مقاطعة نغي آن يقومون بحصاد الكراث. ويعتبر الكراث أيضًا محصولًا أساسيًا في بلدية نغي ثوان. الصورة: NT

يمكن حصاد الكراث بعد حوالي 6 أشهر من الزراعة. تعتبر فترة زراعة الثوم المعمر طويلة، لذا فإن سكان بلدية نغي ثوان يقومون في أغلب الأحيان بزراعته مع خضروات ومحاصيل أخرى لزيادة دخلهم.

في الوقت الحالي، يعتبر الثوم المعمر في موسم الحصاد الرئيسي لهذا العام. يتجمع سكان بلدة نغي ثوان لحصاد الكراث لبيعه للتجار. في بداية موسم الحصاد، يشعر الجميع بالإثارة لأن سعر الكراث مرتفع، ويتراوح من 50 ألفًا إلى 60 ألف دونج للكيلوغرام، اعتمادًا على جودة الكراث.

ومع ذلك، كلما اقتربنا من الموسم الرئيسي، انخفض سعر الكراث. حتى أن سعر الثوم المعمر ينخفض كل يوم. "تزرع عائلتي أكثر من 4 فدان من الكراث. هذا العام، الكراث كبير وجميل. في بداية الموسم، كان سعر الكراث مرتفعًا جدًا، لذلك كان الجميع سعداء. ولكن بعد حصاد جزء صغير فقط من المنطقة، انخفض السعر مرة أخرى، والآن يبلغ حوالي 28000 دونج/كجم فقط"، قالت السيدة هوانج ثي نهام (ولدت عام 1971، وتقيم في قرية خان ثين، بلدية نغي ثوان).

الأسعار منخفضة لذلك فإن السيدة نهام وحدها في العائلة تذهب إلى الحقل لحصاد الكراث. تقوم السيدة نهام بحصاد الكراث ومعالجته بالكامل يدويًا، وهو أمر يستغرق وقتًا طويلاً. ولذلك، فإن السيدة نهام لا تستطيع أن تحصد أكثر من 20 إلى 30 كيلوغراماً من الكراث يومياً.

انخفض سعر الكراث، وانخفض الدخل، مما جعل الناس حزينين للغاية. قالت السيدة ترينه ثي ثو (من مواليد عام 1974، وتقيم في قرية خانه ثين، بلدية نغي ثوان): "في مثل هذا الوقت من العام الماضي، كان سعر الكراث 40 ألف دونج للكيلوغرام. هذا العام، بعد رأس السنة القمرية الجديدة، انخفض سعر الكراث تدريجيًا. حتى أنه كانت هناك أوقات انخفض فيها السعر يومًا بعد يوم، وخسر شعبنا أيضًا الكثير من المال".

تملك عائلة السيدة ثو حوالي 2 فدان من الثوم المعمر المزروع. بعد أكثر من 6 أشهر من زراعة النباتات والعناية بها، عندما حان وقت الحصاد، انخفض سعر الكراث مرة أخرى، مما جعل السيدة ثو تشعر بخيبة أمل كبيرة. السبب وراء انخفاض سعر الكراث هو أنه في هذا الوقت يبدأ الناس في الحصاد بأعداد كبيرة مما يزيد العرض. وفي الوقت نفسه، يتم استهلاك الكراث بشكل رئيسي من خلال التجار المحليين. بعد شراء الكراث ومعالجته، يتم بيعه إلى تجار التجزئة في الأسواق في مقاطعة نغي آن والمناطق المجاورة.

وبحسب إحصائيات إدارة الزراعة في منطقة نغي لوك، هناك ما يقرب من 300 هكتار من الكراث المزروع في المنطقة، مع غلة تبلغ 5 أطنان / هكتار. ومن بين هذه النباتات، يتركز زراعة الثوم المعمر في بلدة نغي ثوان.

كما قامت جمعية مزارعي بلدية نغي ثوان بتعبئة وبناء نموذج تعاوني لإنتاج الكراث وفقًا لمعايير VietGAP. حتى الآن، تم اعتماد منتجات الكراث الخاصة بتعاونية الكراث في بلدية نغي ثوان لتتوافق مع معايير VietGAP ومنتجات OCOP ذات الثلاث نجوم.

يعتمد استهلاك الكراث بشكل كبير على التجار وتقلبات السوق. يعتبر البصل الأخضر أيضًا محصولًا موسميًا. لذلك، عند الحصاد بكميات كبيرة، فإن الإنتاج الكبير غالبا ما يؤدي إلى انخفاض الأسعار.

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://danviet.vn/loai-cu-thom-lung-chuyen-ham-chat-tanh-dang-rot-gia-the-tham-dan-mot-xa-o-nghe-an-buon-ruoi-ruoi-20250304220803228.htm